一、马卡龙蛋糕 保质期？
马卡龙常温是能保留5-7天，冷藏状态是15天，冷冻状态是可以保留1个月的样子，若是发快递的话，看发什么快递，顺丰能到的话，一样平常没什么问题，若是在快递客栈呆时间太长，温度高，就会影响品质，马卡龙壳可以保留很长时间，然则中央的馅料事实有奶油和果酱，以是相对来说缩短了保质期，若是路途时间就2-3天，一样平常是没问题，到货之后将马卡龙放冰箱冻几分钟，口感就恢复了的。
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用卵白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合卵白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，出现出厚实的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北区域偶然可见。
二、马卡龙蛋糕主要特征？
马卡龙蛋糕颜色温暖，色彩鲜艳，味道香甜。
三、马卡龙蛋糕口感？
口感软绵，马卡龙甜腻吃不下。把颜色不一的马卡龙埋进蛋糕，形成五彩缤纷的马卡龙蛋糕，像是卡通动画里的云朵般可爱。
甜蜜可口是必须的，甜甜的马卡龙搭配酸酸的奶酪，而且冷藏后口感犹如冰淇淋般好吃。冻过的奶酪口感浓厚，可以用舌头在口中来回回味，滋味非常香醇，而冻过的马卡龙也保留松软的口感，轻薄的入口绵化，不会腻口。
四、马卡龙彩虹蛋糕做法？
1，鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失；
2，鸡蛋打发完成后加入果味使用色素，第一次使用色素，不知道比例该怎么分配，所以我边搅拌边加，直到颜色合适为止；
3，面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀；
4，最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了；
5，模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡；
6，烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。
五、马卡龙蛋糕为什么那么贵？
马卡龙贵的原因是制作过程比较繁琐，成功率小，而且里面成分是杏仁粉，制作成本就比较高加上低成功率，再加上卖正宗马卡龙的店比较少，所以价格就比一般的点心要贵。制作非常复杂。
高档一点的蛋糕店制作马卡龙，并且由于口味很好，颜色清爽又多彩，很多女孩子都特别喜欢吃。品质顶级的马卡龙，各项材料、口味的协调、对比极为讲究，同时融合各种味觉，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。。
六、马卡龙云朵蛋糕做法？
1.蛋清加入香草精(柠檬汁)加20克白糖打至起泡
2.
然后再次加入20克白糖打至泡沫细腻,倒入加入20克玉米淀粉,打至硬性泡泡
3.
倒入烤盘中,用搅拌铲抹出光滑一点的圆形再撒上喜欢的坚果粒
4.
放入烤箱中上下层150度25分钟左右
七、马卡龙蛋糕一个大概多少啊？
也就200+吧，没有那么贵（往上也有贵的价格）
基本上一个马卡龙，售价一个20-30之间，马卡龙蛋糕也就是上面放几个马卡龙的