一、马芬蛋糕的做法有哪些？
原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、泡打粉、盐、耐高温巧克力豆、糖粉、牛奶。
做法步骤：
第1步、准备材料，鸡蛋要用常温的，黄油切小块软化到一按一个坑的状态，低筋面粉与泡打粉混合均匀。
第2步、纸托放入玛芬模具中备用。
第3步、把黄油和糖粉、盐一起放入盆中，用刮刀按压一下避免打发时粉末飞溅。
第4步、用电动打蛋器打发至颜色变白，体积变大，呈羽毛状。
第5步、分三次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
第6步、此时预热烤箱，上下火210℃。
第7步、筛入1/3粉类，搅拌均匀。
第8步、然后加入1/2牛奶拌匀，再依次加入1/3粉类、1/2牛奶、1/3粉类。
第9步、搅拌均匀。
第10步、装入裱花袋。
第11步、挤到纸托中，十分满，手指沾水把表面的小尖尖抹平，以免烤的时候糊掉。
第12步、表面撒巧克力豆。
第13步、送入柏翠PE3060烤箱转上下火180℃烤25分钟左右，最后3分钟开热风把表面烘干，这样烤出的表皮是脆脆的。
第14步、从烤箱取出，倒在晾架上冷却。刚烤出来的玛芬蛋糕外酥里嫩非常好吃。
二、马芬蛋糕的做法？
主料低筋面粉120g 鸡蛋4个 白砂糖10g 蜂蜜2g 盐1g 食用油10g 纯牛奶120ml 马芬杯蛋糕的做法步骤1. 准备所有原料…
2. 依次放入鸡蛋打散，加入纯牛奶，白砂糖，盐，用电动打蛋器，高速打至蛋液成螺旋状，滴入蛋液不是消失，然后低速打至蛋液细腻光滑……然后加入纯牛奶，食用油，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉……
3. 底部放了葡萄干，还有各种水果干片，杯子八分满刚刚好，摆盘、放入烤箱中层，190上下火烤20分钟即可……
4. 完工…
三、马芬蛋糕和纸杯蛋糕有什么不一样？
1、重量不同
马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈。
2、外观不同
马芬蛋糕坚实
3、制作材料不同
马芬蛋糕制作材料：低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。
纸杯蛋糕制作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油200克。
四、马芬蛋糕烤箱做法？
低筋面粉200克，鸡蛋100克，无盐黄油90克，糖粉90克，盐1克，牛奶90克，泡打粉8克，耐高温巧克力豆18克
准备原料
步骤1
黄油切块加速软化，鸡蛋打散回温。
黄油切块
鸡蛋打散
步骤2
将粉类混合均匀，纸模放入玛芬模具中。
混合粉类
准备模具
步骤3
当黄油软化到手指能轻松压出痕迹，过筛加入糖粉与盐，用刮刀按压一下，然后打发至颜色发白，体积2倍大。
黄油软化到位
加入糖粉
刮刀按压
打发黄油
打发状态
步骤4
分3次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀。
加入鸡蛋液
搅拌均匀
均匀状态
步骤5
烤箱210度预热，过筛加入三分之一的粉类搅拌均匀，然后加入二分之一的牛奶搅拌均匀。
烤箱预热
加入三分之一粉类
搅拌均匀
加入二分之一牛奶
搅拌均匀
步骤6
再次加入三分之一的粉类搅拌均匀，然后加入二分之一的牛奶搅拌均匀。
第二次加入粉类
第二次加入牛奶
步骤7
加入最后三分之一的粉类搅拌均匀，最终面糊为比较的黏稠状态。
第三次加入粉类
搅拌均匀
面糊状态
步骤8
将面糊倒入裱花袋，然后挤到模具中10分满，面糊高度与模具表面平齐。
装入裱花袋
挤入模具
步骤9
用手指沾点水将面糊表面尖角按平，目的是为了防止烤焦，然后均匀撒上巧克力豆。
按压表面
撒巧克力豆
步骤10
入烤箱，调整烤箱上下火190度，时长25分钟，每个人的烤箱温差不一样，要根据自己的烤箱来调整温度和时间。
入烤箱
步骤11
当玛芬蛋糕顶部膨胀开裂并且上色均匀，即可出烤箱。
烤箱中膨胀
出烤箱
步骤12
等到模具不烫手时，将模具倾斜一定角度就能轻松地把蛋糕从模具取出来，放在晾网上冷却。
五、马芬蛋糕怎么裱花？
材料: 成品马芬蛋糕胚，裱花袋、裱花嘴，动、植物奶油、白糖等。
做法: 1、裱花用的奶油按100克奶油加20克白糖的比例，用电动打蛋器打至奶油的颜色变浅、体积膨大、有明显的花纹。
2、把打发好的奶油装入裱花袋里。
3、把奶油挤在马芬蛋糕上即可。不同的裱花嘴会裱出不同的花
六、马芬杯蛋糕最正宗的做法？
主料低筋面粉120g 鸡蛋4个 白砂糖10g 蜂蜜2g 盐1g 食用油10g 纯牛奶120ml 马芬杯蛋糕的做法步骤1. 准备所有原料…
2. 依次放入鸡蛋打散，加入纯牛奶，白砂糖，盐，用电动打蛋器，高速打至蛋液成螺旋状，滴入蛋液不是消失，然后低速打至蛋液细腻光滑……然后加入纯牛奶，食用油，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉……
3. 底部放了葡萄干，还有各种水果干片，杯子八分满刚刚好，摆盘、放入烤箱中层，190上下火烤20分钟即可……
4. 完工…