一、紫色蓝莓蛋糕如何做？
低筋面粉 60g 、 鸡蛋 2个 、 白糖 40g 、 泡打粉 1小勺 、 柠檬 半个 、 蓝莓酱 50g 、 糖粉 一些(装饰)
烹饪步骤
步骤1/6
鸡蛋去黄，加柠檬汁打制泡沫状
步骤2/6
低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀
步骤3/6
加入40克蓝莓酱搅拌均匀
步骤4/6
倒入模具，上锅蒸15-25分钟，大火
步骤5/6
蒸熟后取出，将蛋糕横切，加入蓝莓酱
最后一步
用糖粉进行装饰即可
二、踏雪寻莓杯子蛋糕做法？
第1步.
先制作蓝莓果酱。蓝莓洗净后放入平底锅内，先加入一半糖，不断搅拌，小火熬到蓝莓出汁，再加入剩下的糖并挤入柠檬汁，开中小火熬至果汁粘稠为止，装入干净的小瓶待用。
第2步.
然后制作戚风蛋糕。蛋黄蛋白分离，蛋白放入干净无油的碗中备用。 用打蛋器把蛋黄打发到颜色变浅体积蓬松。分3次加入植物油，每次都用打蛋器搅拌到完全融合再加下一次。然后加入牛奶，搅拌均匀。最后筛入面粉，搅拌均匀，用刮刀从下到上搅拌，防止面粉起筋。
第3步.
蛋糕烤完冷却后在中间戳个洞加入蓝莓酱，然后淡奶油加糖打发到出现明显清晰的纹路，用裱花袋在蛋糕顶部挤出喜欢的样子用蓝莓和蓝莓酱装饰。
三、蓝色妖姬小蛋糕的做法？
蓝色妖姬蛋糕
材料：
低筋面粉100g、鸡蛋150g、翻糖500g、植物油25g、蓝莓果酱、红曲粉适量、白砂糖10g、色素少许。
做法：
1.将准备好的鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
2.开至3档将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是容易消失的时候就可以了。
3.用筛子分几次筛入低筋面粉上下拌匀。
4.然后撒上红曲粉上下拌匀。
5.满倒入8分在纸杯中。
6.然后放入预热好的烤箱，用180度烤35分钟左右。
7.在等烤箱的时间，我们可以取一块翻糖上色。
8.擀成厚薄均匀的片切成一些圆形。
9.将烤好的蛋糕从杯子里取出，然后涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片。
10.用手将翻糖片弄成大小不一，上薄下厚的花瓣形状。
11.把做好的花瓣取一些小的错位一层层粘成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。
12.如果有多的花瓣可以错位粘和在蛋糕外侧即可。
13. 最后取剩下的10g白糖加少许蓝色素拌匀。
14.将蓝色的糖粘在蓝妖的花瓣上就完成啦。
四、蓝莓果酱哈雷杯蛋糕的做法？
材料
"【蛋黄面糊】低筋面粉 30g","【蛋黄面糊】蛋黄 1颗","【蛋黄面糊】鲜奶 30g","【蛋黄面糊】橄榄油 4g","【蛋黄面糊】蓝莓 适量","【蛋白霜】蛋白 1颗","【蛋白霜】上白糖 6g",
做法
step1
1:材料准备好、粉类过筛备用，把【蛋黄面糊】的材料除了蓝莓以外全部加在一起拌匀。(※拌匀即可、勿过度搅拌避免出筋)
step2
2:【蛋白霜】蛋白分2-3次加入上白糖打到蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰可以立著。
step3
3:打好的【蛋白霜】分2-3次加入面糊用切拌的方式轻轻拌匀。(※注意不要消泡但也要混合均匀)
step4
4:面糊倒入抺上一点油的平底锅(冷锅)轻敲几下让空气震出。(※平底锅直径约12cm高约3cm)
step5
5:放在架高的瓦斯炉(约架8-9cm)盖上锅盖用文火烘烤2-3分钟左右打开看看表面的面糊是否起泡、有的话就可以加入蓝莓。
step6
6:用锅铲轻轻把蓝莓蛋糕移到盘子上(表面面糊还是液态蛋糕体很软要小心一点移)，再把锅子盖在蛋糕上盘子倒扣把蛋糕倒回锅里再烘烤个1-2分钟、关火用余温让蛋糕全熟。(用牙签刺入蛋糕没有湿湿的就是全熟了)