一、烤蛋糕放烤箱哪一层？
烤蛋糕放到烤箱中层偏下最合适。烤蛋糕需要注意：
1、烤箱一定要先预热。否则烤出的会蛋糕个头小、口感不松软。
2、烤蛋糕时要注意观察上色情况。如果蛋糕顶层颜色较深，可用锡纸盖住上方。
3、觉得蛋糕快好时，可用牙签插入，拔出后，牙签上没有蛋糕颗粒说明烤好。否则贸然拿出来，蛋糕会塌陷。
二、烤蛋糕的时候蛋糕模要放在烤箱的第几层?是上下火全开吗？
最好是底层，因为蛋糕在烤制的时候会爬高，很容易顶到烤箱顶部的。你可以放底部第二层或者第一层即可。可以减少烧焦。上下管全开，才能烤制均匀。
三、烤蛋糕放中层还是中下层？
一般都是放中间层，温度在170--180度，上下加热加热风循环，一般25分钟左右就可以了。这个要根据不同的烤箱，风热的和电热的对温度要求的不一样，烤箱的大小，还有你要烤的蛋糕的大小，都会有不同的需求度。建议你还是多搜一些相关的攻略，然后自己实际操作一下。实际操作总结的经验比别人的理论来的重要多。
四、家用烤箱烤蛋糕坯子放第几层？
家用烤箱烤蛋糕胚子要放第几层呢？
家用烤箱烤蛋糕要看烤多大的蛋糕，一般的8寸蛋糕要放在中间这一层，在烤蛋糕的时候，每家烤箱的温度不一样。我家的蛋糕，我一般是前面的15分钟温度设置在150度。然后等蛋糕蓬松起来了，再把温度调到140度，如果看到表面已经有点要开裂了要在上面再加张锡纸。防止表面烤焦。
五、烤戚风蛋糕放在第几层烤好？
中下层或下层
1.
戚风蛋糕烘烤建议放在中下层或下层烘烤。针对4层烤箱就是中下层，3层烤箱则在下层烘烤，这是为了防止戚风蛋糕受热膨胀，顶到发热管，这样会不但会影响蛋糕长高，也有可能引起蛋糕...
2.
烘烤的温度不建议太高。烘烤温度高，戚风蛋糕面糊快速受热膨胀，面糊挤开表皮就容易出现开裂...
3.
蛋糕面糊不要装入太满
六、烤戚风蛋糕放在烤箱的第几层？
烤戚风蛋糕放在烤箱的第2层，用高温170-180，20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕片涨发得很高，而且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内也没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美，吃起来也美。另外，8寸戚风蛋糕配方中的面粉要由减少，我8寸戚风一般用100克左右的低筋面粉，而蛋糕卷为了增加柔软度，面粉就减少到60克左右
七、电烤箱烤蛋糕的时候只选其中一层放吗？
最好是一最下面那一层。这样，表面着色才不会太快，或者把表面烤焦了，底部还没有熟透。
八、蛋糕放烤箱中层还是下层？
看你的蛋糕模具多厚，如果是像生日蛋糕那样的厚的要放下层，放中层蛋糕表面都顶着烤箱的上烤管了，如果做蛋糕卷用的是大平盘烤制那就放中层