一、用烤箱自制蛋糕与电饭锅自制蛋糕原料比例有什么区别？
电饭锅自制蛋糕的方子和烤箱制作戚风蛋糕原理差不多，方子也比较近似，难点在于电饭锅预热是个难点。
电饭锅蛋糕和烤箱制作海绵蛋糕、玛芬蛋糕的方子还是有比较大的差异，仅供参考。二、烤箱做蛋糕和电饭锅做蛋糕的方法有什么不一样的？
不一样下面分别介绍一下。 烤箱做面包 主料 低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个 辅料 食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升 蛋糕的做法 1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的 2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火 3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀 4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀 5.分次加入牛奶，拌匀 6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩 7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀 8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀 9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下 10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中 11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟 烹饪技巧 鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。 微波炉做面包 主料 低筋面粉 (40g)鸡蛋 (2个) 辅料 牛奶 (30g) 厨具 微波炉 做法 1、蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里 2、蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀 3、加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁） 4、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀 5、2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发 6、打至完全发泡。即倒扣不落为止 7、取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌 8、将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀 9、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔 10、放入微波炉内，高火3分半钟，即可 11、倒扣脱模，切件食用
三、烤箱做蛋糕和电饭锅做蛋糕的方法有什么不一样的?哪种味道最好吃呢？
两者因为火力和加热方式的不同，味道出来还是有差别的，烤箱版的口感要更好一些。
电饭煲做出来的因为从下向上加热，所以加热程度不同，有时候会有点儿夹生，还可能蛋腥味比较重一些，烤箱上下火烤，就完全没有这些问题了。