烤箱蜂蜜蛋糕的做法大全(烤箱蜂蜜蛋糕的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-16 05:37 编辑:admin 87阅读

一、向阳坊蜂蜜蛋糕做法?

材料:低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML

做法:

1.烘焙:上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

2.糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。

3.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。

4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。

5.用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。

二、蜂蜜蛋糕怎样做?

用料

鸡蛋

3个

面粉

100克

蜂蜜

50克

白糖

40克

芝麻

适量

做法

1/13 准备鸡蛋,面粉,蜂蜜,白糖。

2/13 把食材称重。

3/13 把鸡蛋打入干净无水无油的盆里。

4/13 加入白糖和蜂蜜。

5/13 先用电动打蛋器低速打出大泡。

6/13 再转高速把鸡蛋打发,打到画出纹路不易消失就打好了。

7/13 然后筛入面粉,最好是分两次筛入。(这个时候把烤箱160度预热5分钟)

8/13 上下翻拌均匀,不能有面疙瘩,不要转圈搅拌。(这个过程要尽量快一点要不然会消泡)

9/13 取无油无水的模具。

10/13 把拌好的鸡蛋糊倒进模具。

11/13 再撒上芝麻。

12/13 然后放入预热好的烤箱,160度烤20分钟即可。要根据自己家烤箱情况,最后五分钟要时刻观察蛋糕的变化,烤到表面微黄就好了。

13/13 香味四溢的蜂蜜蛋糕就出炉了

三、蜂蜜蛋糕的做法烤箱新手做?

1、碗中加入2个室温鸡蛋和5个室温蛋黄,用手动打蛋器打散。

2、接着加入20g蜂蜜和40g糖粉,用电动打蛋头稍微搅散,防止打发时糖粉飞溅。

3、开启电动打蛋器高速打发。

4、打发至全蛋液颜色由深变浅,约2分钟左右,直到体积变大,提起打蛋头能画出不易消失的8字纹路。

5、转低速继续打发,约1分钟左右,这时全蛋糊中的大气泡会慢慢消失。当全蛋糊越来越细腻时,就可以停止打发了。

6、搅打好的全蛋糊均匀地筛入40g低筋面粉。

7、借助刮刀,翻拌均匀成为细腻的蛋糕糊。

8、再滴3~5滴香草精去蛋腥味。

9、将做好的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的模具内。

10、将整个模具距离桌面约10cm的高度上轻震2下。

11、送入提前预热好的烤箱中下层,上下火140℃,烘烤约12分钟。烤好的蛋糕出炉,提出油纸取出蛋糕放凉,这样避免模具中的余温继续加热蛋糕。

四、无水蜂蜜蛋糕商用配方?

用料:

鸡蛋 3个 、 蜂蜜 60g 、 低筋面粉 130g 、 泡打粉 1g 、 玉米油 45g 、 细砂糖 30g 、 白芝麻 30g

烹饪步骤

1、鸡蛋打入无水无油的碗中,依次放入蜂蜜和细砂糖

2、电动打蛋器高速打发,面糊画8字不会消失。(全程大概5分钟)

3、筛入低筋面粉和泡打粉

4、用刮刀翻拌均匀,没有干粉的状态,倒入玉米油

5、继续用刮刀翻拌均匀到完全融合,没有水油分离的样子。

6、把面糊倒入纸杯里,大概8分满就够了,表面撒上白芝麻。

7、放入烤箱170度20分钟。

五、蜂蜜蛋糕教程?

原料:鸡蛋、细砂糖、牛奶、蜂蜜、高筋面粉。

做法步骤:

第1步、牛奶和蜂蜜混合均匀备用

第2步、鸡蛋打入打蛋盆中和细砂糖混合

第3步、隔水加热并不停搅拌,使蛋液温度达到40°离开热水

第4步、用电动打蛋器将蛋液打至起泡,呈淡黄色,一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶

第5步、一边搅打蛋液,打至提起打蛋器,蛋液滴落在盆中,可以画成8字,并且不会消失

第6步、将高筋面粉是筛入蛋液中

第7步、用打蛋器搅匀至看不到干粉,打至提起打蛋器,蛋液滴落在盆中,可以画成8字,并且不会消失

第8步、然后给磨具底部稍微刷上一层色拉油防粘,将面糊倒入模具中

第9步、将烤箱预热,先以180°,中层,上下火烤5分钟,然后调制160°继续烤20分钟即可出炉。出炉后,立马倒扣一会,然后直接将蛋糕取出来即可使用啦

六、酥脆#脆皮蜂蜜蛋糕怎么做好吃?

食材明细

面粉50克

玉米油40克

鸡蛋3个

白糖40克

白芝麻适量

脆皮蛋糕的做法步骤

1

准备好所有材料。

2

把白糖和鸡蛋放在容器里,用电动打蛋器打发。

3

把蛋液打发好后,提起打蛋器,看到打蛋器上的蛋液不往下掉,就是打发成功了。

4

把打发好的蛋液挑一些放到玉米油里,从下往上挑着搅拌,不要划圈。

5

把搅拌好的蛋液到入原来的蛋液盆里,进行搅拌均匀。

6

把面粉分两次加入蛋液,搅拌均匀。

7

烤箱预热,200度5分钟,把蛋糕模具刷油,倒入蛋液,撒上芝麻。

8

125度烤30分钟,出炉。