一、瑞幸香蕉蛋糕做法？
主料
鸡蛋、5个
香蕉，2根
辅料
低粉、适量
酸奶、适量
细砂糖、一汤匙
盐、适量
白醋、一汤匙
玉米油。一汤匙
做法步骤：
第1步、玉米油加热到微沸。
第2步、关火后马上筛入低粉，迅速拌匀。
第3步、微微冷却后加酸奶，拌匀。
第4步、4个蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡，然后分3次加细砂糖打发。
第5步、1个全蛋加4个蛋黄。
第6步、打匀。
第7步、蛋黄液里加面糊，拌匀。
第8步、拌匀的面糊里加3分之1蛋清，拌匀。
第9步、拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。
第10步、蛋糕糊倒入不沾烤盘，左右晃动，是蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。摆上香蕉片。
第11步、烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，上下火烤30分钟。
第12步、烤好的蛋糕立即取出，不必倒扣，不会回缩。
第13步、切块。
第14步、可以切更小，一口一块。
二、香蕉蛋糕最正宗的做法？
主料：低粉100g、香蕉1根辅料：黄油40g、白砂糖50g、鸡蛋1个、柠檬汁5ml、泡打粉3g、牛奶适量步骤：1、香蕉一根压成泥。
2、鸡蛋加入糖打散。
3、加入融化的黄油拌匀。
4、加入香蕉泥和牛奶拌匀。
5、筛入低粉和泡打粉拌匀。
6、拌至无颗粒的面糊即可。
7、倒入铺了油纸的长方形烤模送入提前预热的烤箱中层160度烤35分钟。
8、烤好的香蕉蛋糕立即取出。
9、切片就可以享用了。
三、香蕉蛋糕的做法？
主料：低粉100g、香蕉1根辅料：黄油40g、白砂糖50g、鸡蛋1个、柠檬汁5ml、泡打粉3g、牛奶适量步骤：1、香蕉一根压成泥。2、鸡蛋加入糖打散。3、加入融化的黄油拌匀。4、加入香蕉泥和牛奶拌匀。5、筛入低粉和泡打粉拌匀。6、拌至无颗粒的面糊即可。7、倒入铺了油纸的长方形烤模送入提前预热的烤箱中层160度烤35分钟。8、烤好的香蕉蛋糕立即取出。9、切片就可以享用了。
四、香蕉蛋糕做法？
主料：低粉100g、香蕉1根
辅料：黄油40g、白砂糖50g、鸡蛋1个、柠檬汁5ml、泡打粉3g、牛奶适量
步骤：
1、香蕉一根压成泥。
2、鸡蛋加入糖打散。
3、加入融化的黄油拌匀。
4、加入香蕉泥和牛奶拌匀。
5、筛入低粉和泡打粉拌匀。
6、拌至无颗粒的面糊即可。
7、倒入铺了油纸的长方形烤模送入提前预热的烤箱中层160度烤35分钟。
8、烤好的香蕉蛋糕立即取出。
9、切片就可以享用了。
五、13寸古早香蕉蛋糕烤箱做法？
食材用料
低筋面粉175克，鸡蛋12个，细白糖140克，伊利纯牛奶130克，去皮香蕉3根255克，玉米植物油140克，玉米淀粉5克，黑炭粉2克，食用白醋8滴，盐2克，烤盘一个21.5x26x5（厘米）
做法步骤：
步骤 1
准备食材：60克左右的鸡蛋12个，香蕉去皮255克左右，站一排低筋面粉175克，伊利纯牛奶130克，白砂糖140克，玉米植物有140克，食用盐2克，食用玉米淀粉5克，黑竹炭粉两克；
步骤 2
香蕉切断放入料理机；
步骤 3
把量好的130克牛奶倒进去，用料理机搅拌成糊状备用；
步骤 4
玉米植物油 开最小火，热至产生纹路即可，热至温度约75度左右；(切记千万不能热至沸腾；)
步骤 5
把量好的低筋面粉，用漏网密筛过筛到热好的油里，用蛋抽画z字形或者是像炒菜一样翻拌均匀；
步骤 6
翻拌均匀的状态
步骤 7
倒入香蕉与牛奶混合的混合液，画z字形翻翻拌均匀；
步骤 8
接着把12个鸡蛋（必须是冰箱冷藏24小时以上的新鲜鸡蛋）磕入一个干爽无油无水的“大盆”内，蛋黄和蛋白分离～用汤勺轻轻地取出蛋黄倒入香蕉混合糊内，用蛋抽翻拌均匀备用；
步骤 9
在分离好的蛋白盆内加入两克盐，6～8滴食用白醋，五克食用玉米淀粉；
步骤 10
打蛋器高速打发至鱼眼泡状；
步骤 11
加入白糖的1/3，继续打发至细泡状；
步骤 12
再加入1/3打发至有微微纹路状；
步骤 13
把剩下最后的1/3白糖倒进去，打发至膨胀有明显的纹路，转低速再打发5～6圈；
步骤 14
打法好的状态是～反复提起打蛋器有长约3～4厘米的弯钩状即可；
步骤 15
加入1/3蛋白倒入香蕉糊内翻拌均匀；
步骤 16
再加入1/3的蛋白翻拌均匀；
步骤 17
每一次都要翻拌均匀；
步骤 18
把前面两次翻拌好的香蕉糊倒入蛋白盆内；
步骤 19
继续翻拌均匀；
步骤 20
高高的提起来，高约30厘米以上，缓缓的倒入模具盆内，然后再双手端起模具，震荡2~3下把里面的大气泡震掉；
步骤 21
做的拉花液体
1.利用盆内剩下少量的香蕉面糊液体，约一汤勺左右，加入约两克黑炭粉，
2.用刮刀翻拌均匀，
3.倒入裱花袋内，倒入挤花袋内，
4.用剪刀剪一个约2~3毫米的小口子，开始拉花；
步骤 22
回字形挤花纹；
步骤 23
用细筷子或者是干净的蛋抽拉花；
步骤 24
拉花做好了
步骤 25
海氏C40烤箱～上下管150度预热，开总时间长80分钟，外加开热风烘烤功能；
步骤 26
放入好像自备的烤盘内中下层烘烤，在烤盘下面加入约一厘米高的凉水；
步骤 27
定时一响，时间到马上出炉，又美又香的香蕉古早蛋糕就做好了
步骤 28
脱底纸倒扣；
步骤 29
翻转过来，等稍微凉一点就可以切块分割了；
步骤 30
好吃到爆
六、襄阳香蕉蛋糕的做法？
这款香蕉蛋糕最大的特点是简单，不需要室温软化黄油，也不用打发鸡蛋，只需要10分钟的准备工作，然后丢进烤箱即可，美味毫不打折。
1
将香蕉压成泥和鸡蛋、炼乳、白糖、植物油一起放入大盆
2
将它们搅拌成糊状
3
将低筋面粉和泡打粉过筛，与混合好的香蕉糊一起拌匀（没干面粉了就停止，另外不要划圈搅，和炒菜一样的姿势去搅拌。)
4
面糊倒入不沾的模具中，放进预热170度的烤箱，中层，上下火烤35分钟即可
最后就做好了
七、香蕉蛋糕正宗做法？
香蕉去皮压成泥，加入牛奶、玉米油拌匀，低筋面粉和泡打粉混合，将其筛入香蕉糊中，搅拌均匀，打入一个鸡蛋拌匀，将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满即可，撒上玉米片、红枣碎，烤箱180度预热10分钟，放入蛋糕糊，180度烤25分钟即可。