一、电烤盘做蛋糕
蛋糕主要由面粉、白糖、牛油、发酵剂等原料组成，在制作时，应掌握正确的制作步骤，这样做出来才好吃。那怎么用电烤箱做蛋糕？制作步骤如下：
第一步，鸡蛋打碎，蛋黄倒入盆中，蛋白倒入另一个盆中，用打蛋器打发蛋黄，需注意的是，在打发过程中分3次加入白糖，每加一次都要搅拌；
第二步，加已经过筛的面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀，动作要轻，以防面粉起筋，另外，可根据情况添加少许植物油、牛奶，搅拌均匀；
第三步，用同样的方法打发蛋清，与蛋黄糊混合在一起，倒入已刷过油的模具中，这样做出来的蛋糕不会粘底，而且口感很好；
第四步，放入电烤箱烘焙20分钟，转动一下模具，再继续烘烤5分钟，等烘烤完后，加上奶油和水果，即可食用，味道相当不错哦。
二、11寸方盘瑞士卷蛋糕的做法
1. 准备食材，蛋黄蛋白分开放盆，把蛋白单独打泡发。
2. 再把牛奶、油放入蛋黄内打匀
3. 面粉放入蛋黄液内，搅拌均匀。
4. 蛋白分3次加入面粉内搅拌均匀，然后烤盘铺上油纸。讲面粉浆倒入烤盘里，均匀铺上。
5. 烤盘再桌面上敲2下，去掉面酱内气泡。烤箱170度预热5分钟后，将烤盘放入，烤15分钟左右，取出烤盘。倒扣与烤架上，等其冷却。
6. 冷却后，将奶油均匀涂抹与蛋糕上，两头和尾部可以不用涂抹，以免蛋糕卷起来后奶油溢出。然后卷起蛋糕定型，20分钟。
7. 定型后去掉定型纸，新鲜的蛋糕卷就做成了。
三、烤盘蛋糕是怎么做的？
烤盘版蛋糕的做法 蛋白蛋黄分开，这是大家都知道的。我没有分离器，就用古法(蛋壳)分离。然后蛋白打发，粗泡加糖。
烤盘版蛋糕的做法 步骤1 继续打，打成这个样子再加糖烤盘版蛋糕的做法 步骤2 蛋白打成这样，就差不多可以了。
烤盘版蛋糕的做法 步骤3 打发蛋黄，蛋黄发白以后加点酵母粉。
烤盘版蛋糕的做法 步骤4 加入酸奶，面粉100g烤盘版蛋糕的做法 步骤5 翻扮均匀，不要有疙瘩。
烤盘版蛋糕的做法 步骤6 应该要比这个还要细烤盘版蛋糕的做法 步骤7 我没有模具，直接烤盘下面涂了点油，把蛋糕液倒进去，200度10分钟烤盘版蛋糕的做法 步骤8 觉得不是很熟，后来又烤了5分钟，就成了这样。上面是随意撒的芝士条，是不是很随意