一、蛋糕模具用什么能代替？
蛋糕模具可以用小点地饭碗、奶杯、玻璃杯来代替。是能用来替代蛋糕模具的，只是形状做出来略逊色于大小一致的纸杯。一定要耐高温且微波炉可使用的。否则易出现问题。
你是用什么来烤蛋糕。如果是进烤箱，那就选金属的；进微波炉就是微波炉专用的塑料或瓷器。
你可以先选择一个容器来烤制，烤制好后再用工具抠出。
二、蛋糕模具可以用什么代替？
如果没有蛋糕模具，也可以使用不锈钢小铁盆之类的金属容器代替。选择的金属容器最好四周壁不要太高（10厘米以内最好），以方便脱模。使用时提前将容器铺垫硅油纸或者脱模植物油，这样脱模比较容易。
三、蛋糕模具可以用什么代替？
1、蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆来代替，在做蛋糕的时候，先在里面刷上一层食用油，再把调配好的蛋糕液倒进去即可烤制。
2、也可以用烤盘代替烤盘，但是需要注意烤蛋糕的时间，烤盘会缩短蛋糕烤熟的时间，不要烤太久了。
3、还可以用纸杯来代替蛋糕模具，做成纸杯蛋糕。
四、做蛋糕没有专用模具可以用什么替代？
1 可以使用烤盘或者玻璃容器等2 专用模具可以帮助蛋糕更好地成形，但如果没有专用模具，可以使用烤盘或者玻璃容器等替代，选用合适大小和形状的容器，将蛋糕糊倒入，再进行烘烤。3 另外，还可以使用铝箔制成模具，将铝箔折叠成所需形状，放入容器中，再进行烘烤。这样可以自己定制合适的大小和形状，更加方便。
五、烤蛋糕时没有模具时应该用什么来代替？
可以用烘焙纸杯来代替。
主料：全蛋液200克、细砂糖95克、低筋面粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克
辅料：水怡10克
1、备好材料，色拉油和牛奶混打蛋器搅打至油奶混合完全乳化成一体。
2、盆里放进全蛋。
3、一次性加进砂糖、水怡。
4、手动打蛋器搅匀打散，再将盆放进水里面隔水加热搅拌，使其温度达到40度后取出。
5、打蛋器高速进行打发待蛋液变成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，写完字还很清晰的程度就基本打发好了。然后换低速继续打发2～3分钟，打蛋器固定一方，打蛋器不动就是盆转，这个过程大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得相当细腻（此步骤为整理气泡），再次提起打蛋头画8字不消失，此时整理蛋湖完毕，可以进行下个步骤了。
6、分三次加进面粉。
7、用橡皮刀侧面接触蛋糊，匀速的搅拌蛋液，30～40回左右面粉全部搅拌均匀看不见干面粉。
8、乳化的牛奶油液体、轻轻撒在面糊周围继续搅拌，面糊变得有光泽，拎起面糊，面糊的流动性要大很细腻的样子。
9、准备纸杯。
10、将蛋湖装入一个大号的裱花袋。
11、挤入纸杯里8分满即可。端起烤盘轻摔几下震出气泡。
12、烤箱预热，上下火中层170度的烤箱烤30分钟。
13、取出后自然凉透。