一、做蛋糕用的模具有几种？
做蛋糕选铝合金材质的烘焙模具。
模具的分类如下：
1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。
2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。
3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水
二、金元宝蛋糕如何制作？
材料"低筋粉 20g","玉米粉 10g","牛奶 20g","沙拉油 15g","兰姆酒 1小匙","蛋黄 60g","蛋白 90g","糖 45g","芋泥馅 250g"做法1: 烤盘抹油后筛上高筋粉，并将多余的面粉倒出。2: 蛋黄用打蛋器打匀后加入牛奶、沙拉油、兰姆酒拌匀。筛入低筋粉及玉米粉，搅拌成均匀的面糊。3: 糖分三次加入蛋白中，打至9分发。4: 取1/3的蛋白与蛋黄面糊拌匀，然后再倒入余下的蛋白中，用刮刀轻轻翻拌均匀。5: 挤花袋装平口花嘴，再装入面糊。在烤盘上挤出长约7公分，宽约4公分的椭圆形长条。6: 350°F烤约10-15分钟。出炉后立刻铲出。7: 冷却后㨈芋泥馅在中间，将两端对折揑合即可。
三、做蛋糕用的蛋糕模具大概多少钱一个啊？
这个东西没有一个明确的价格哦。现在做烘焙一般都是用硅胶模具的了。材质比较好的有澳澜和乐葵这两个牌子吧。但我真心觉得乐葵坑爹，打着西班牙的名号产品卖得死贵，还是推荐澳澜，质量跟乐葵一样，但价格真的比较合理一些，一百多一个模具我是可以接受的，像乐葵那样要两三百一个，我还是接受不了，难道就是因为国外的牌子所以就是要贵这么多？坑爹啊！
四、我想买一套做蛋糕用的模具大概总共要多少钱？
如果只是基础的一些用具，大概三百多就搞定了，当然没必要买太好的，一般就行，
温馨提示，烘焙是个烧钱的行当，只要你开始买，就停不下来了，直到家里都放不下了还是想买，各种工具，模具，料理机，食材，看啥都觉得有用[捂脸][捂脸]
五、自制蛋糕模具简单方法？
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1. 收集材料：购买高品质的烘焙纸、烘焙粉、烘焙模具（可以是蛋糕形状的模具，也可以是普通的模具）、烤盘、烤烤架支架等。
2. 准备蛋糕模具：将烘焙纸放在烤盘上，然后将模具放在烤盘上，再把烤烤架支架放在模具上，以便蛋糕可以安全地烤制。
3. 混合蛋糕配料：把相应的蛋糕配料混合在一起，这些配料可以是牛奶、糖、香料等，然后把混合好的蛋糕配料倒入模具中，把它们均匀地涂抹到模具的四周。
4. 烘烤蛋糕：放入模具中的蛋糕配料，放入烤箱中，按照蛋糕的烘焙说明书，烤制一段时间，然后检查蛋糕是否完全熟透。
5. 装饰蛋糕：装饰蛋糕的时候，可以使用自制的蛋糕装饰品，比如颜色缤纷的糖霜、水果糖、巧克力等，让蛋糕看上去更漂亮。