一、蛋糕胚子的做法烤箱？
【比例】：蛋清： 糖：低筋面粉：牛奶：金龙鱼油（1：0.48：0.48 ：0.3 ：0.253）
1，准备鸡蛋，细砂糖，低筋面粉，纯牛奶，金龙鱼油。
2，分离蛋清和蛋黄，用打蛋器中速打发蛋清，大概这样可以加白砂糖进去继续打发，再加一次白砂糖，直到出现明显的纹路后停下挑出来看一下，不会滴下来就可以了。
3，蛋黄里加面粉，面粉一定要过筛；加牛奶和油，用打蛋器中速打匀。
4，加刚刚打发好的蛋清（分三次加），往一个方向拌，最好同时转动容器，拌好后可以敲一敲，震荡出气泡。
5，蛋糕模刷油倒入拌好的材料，放入烤箱 【中层 、上下火 、180℃ 、25分钟】；时间到了取出就可以了。
二、蛋糕胚制作方法？
蛋糕胚简单制作方法：
准备材料：鸡蛋30个，白砂糖450克，塔塔粉5克，低筋面粉300克，玉米淀粉200克，水125克，牛奶125克，色拉油200克，泡打粉3克。
1、打入全蛋，蛋清蛋黄分离开备用。
2、水加牛奶和色拉油倒入。
3、加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉和泡打粉加入搅拌。
4、搅拌均匀后分次加入蛋黄。
5、用力搅拌均匀，无颗粒状态即可，放到一边备用。
6、蛋清加入白砂糖和塔塔粉。
7、快速搅拌至燕尾状即可。
8、搅拌均匀之后把剩下的蛋白霜倒入。
9、搅拌的时候在盆里用塑胶刮板搅拌，不要画圈，上下翻动搅拌，搅拌好之后装入模具。
10、烤箱升温至上火200度，下火170度烘烤25分钟，时间上可另做调整，根据自己家的烤箱来定时间，美味的蛋糕胚就烤好啦。
三、如何用烤箱做蛋糕胚？
做蛋糕胚子的烤箱温度为中下层上下管140度。 做蛋糕胚子的方法步骤如下： 所需原材料： 1、主料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。 2、辅料：白醋几滴。 第一步：先准备好所需的所有材料。 第二步：然后分离蛋清蛋黄，蛋黄用手动打蛋器拌匀。 第三步：加入牛奶和玉米油拌匀。 第四步：紧接着筛入低筋粉。 第五步：拌匀，状态会像丝带状顺滑细腻，烤箱上下管140度预热。 第六步：细砂糖粉三次加入蛋清内打发。 第七步：打发至出现短小尖角即可。 第八步：取1/3蛋白加入蛋黄液内拌匀。 第九步：然后再倒回蛋白里拌匀。 第十步：最后的状态。 第十一步：倒入准备好的模具内，放如预热好的烤箱中下层上下管140度烤制55分钟即可。 第十二步：出炉后震一下，立即倒扣放凉。 第十三步：放凉后手工脱模。
四、蛋糕胚的做法烤温是多少？
材料：鸡蛋4只、奶粉25克、水60ml、白糖60克、面粉90克、食油25ml步骤：1、 鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。2、 蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。3、 将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。4、 最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。5、 进入烤箱分二步：① 第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。② 第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。
五、小熊烤箱8寸蛋糕胚做法教程？
食材用料
鸡蛋5个，细砂糖80克，牛奶60克，玉米油50克，低筋面粉100克，白醋三四滴
工具：打蛋器1个，蛋糕模具1个，面粉筛1个，硅胶刮刀1个
做法步骤：
步骤 1
准备好材料
步骤 2
5个鸡蛋，蛋清分离，注意容器擦干，不要有水
步骤 3
蛋黄➕20克糖(不喜欢甜不加，或者减量加也可以)，加50克玉米油搅拌(没有玉米油可以用无浓味的油代替)，搅拌均匀后➕牛奶60克搅拌
步骤 4
搅拌好
步骤 5
100克低筋粉倒入面粉筛里，筛入搅拌好的步骤
步骤 6
Z字型手法搅拌才不会出筋，你们可以用手动打蛋器用Z字型手法，至粉和蛋黄融合，没有颗粒
步骤 7
粉融合后的样子
步骤 8
蛋清滴三四滴白醋，用打蛋器打发
步骤 9
打发至起泡，白糖分三次加入继续打发，第一次加白糖
步骤 10
继续打发
步骤 11
新手可以盆子倒拿，数10秒不会流下来就是打好了，或者树立一根筷子，筷子不倒
步骤 12
用硅胶刮刀把发好的蛋白分三次放在做好的蛋黄里翻动
步骤 13
这个手法，像炒菜的手法，翻动均匀
步骤 14
做好了
步骤 15
倒入模具抹平，震一下气泡，小熊烤箱温度需上下180度预热5分钟后，再放入烤箱，烤箱温度调至上下130度，烤1个小时
步骤 16
拿出放凉的即可。
六、蛋糕胚做法烤箱家庭版？
材料：
1、主料：鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克。
2、辅料：白醋几滴。 第一步：先准备好所需的所有材料。 第二步：然后分离蛋清蛋黄，蛋黄用手动打蛋器拌匀。 第三步：加入牛奶和玉米油拌匀。 第四步：紧接着筛入低筋粉。 第五步：拌匀，状态会像丝带状顺滑细腻，烤箱上下管140度预热。 第六步：细砂糖粉三次加入蛋清内打发。 第七步：打发至出现短小尖角即可。 第八步：取1/3蛋白加入蛋黄液内拌匀。 第九步：然后再倒回蛋白里拌匀。 第十步：最后的状态。 第十一步：倒入准备好的模具内，放如预热好的烤箱中下层上下管140度烤制55分钟即可。 第十二步：出炉后震一下，立即倒扣放凉。 第十三步：放凉后手工脱模。
七、蛋糕胚的制作方法和步骤？
生日蛋糕胚做法
1、先打发5个蛋白，打发下加入20克糖，打发好前再加入20克糖。打发完放入冰箱冷藏。
2、把30克糖加入5个蛋黄中，打散后依次加入1克盐，40克色拉油，40克牛奶，搅拌均匀后，再加入过筛后的85克面粉。
3、烤箱上下温度都调到200摄氏度，预热烤箱5分钟。
4、把1/3的蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀后，将其倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀，直到充分混合。
5、烤箱上下温度都调到150摄氏度，烤50分钟。烤好后一定要趁热切。切之前先用牙签扎到蛋糕底部，抽出牙签，牙签上什么都没沾，就代表烤熟了。
蛋糕配方：低粉100克，牛奶65克，鸡蛋4个，玉米油50克，蛋清糖25克，蛋黄糖60克，盐1克，米醋3克