一、全蛋开花蛋糕做法？
用料主料鸡蛋7个低筋面粉210克辅料牛奶26克玉米油24克绵白糖170克
做法
1.原料到齐了，可惜我忘记放入泡打粉了
2.鸡蛋中放入白糖
3.电动打蛋器中速打发5分钟左右就是小气泡了
4.高速打发到颜色发白，气泡更小了，能立住一根牙签就行了
5.分两次筛入面粉
6.翻拌均匀
7.牛奶和玉米油混合后沿着盆的边缘倒入，再次翻拌均匀
8.倒入烤盘中，烤箱预热180度，烤35分钟左右
9.烤好了
10.切成小块即可食用烹饪技巧各家的烤箱不同，温度可自行调节。
二、牛奶蛋糕空气炸锅的做法？
1、用料：鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20适量、糖20克。
2、准备食材，蛋清分离后留着打泡泡。
3、糖三分之二部分三次加入蛋清打发。
4、蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌。
5、低粉经筛多次加入，可以先少量然后再加量，搅拌最好一个方向。
6、蛋清分三次加入并搅拌均匀。
7、空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟。
8、160度加热8分钟即可。
三、二个鸡蛋加100cm 牛奶能做蛋糕吗？
两个鸡蛋加100厘米牛奶，能做蛋糕。首先在碗里打入鸡蛋，蛋黄和蛋清要分开，首先在蛋黄里面加入高筋面粉和低筋面粉，再倒入适量黄油混合搅拌均匀。
接着再倒入牛奶，继续搅拌成粘稠状态，接下来我们再来处理蛋清蛋清的碗里，适量放入糖，不要一次性放入，分为三次。
接着我们再将蛋清放入面糊里，用上下方式来搅拌。
接着我们在平底锅擦一层油，然后我们把面糊倒入平底锅里，一直坚持到两面金黄色就能出锅吃了
四、三个鸡蛋一瓶纯牛奶做蛋糕？
三个鸡蛋可以做六寸戚风蛋糕。牛奶50克，油30克，糖40克，低筋面粉60克，烤箱140度，烤50分钟。
五、为什么蛋糕都有鸡蛋和牛奶？
做蛋糕放鸡蛋，可使蛋糕容易消化吸收。鸡蛋和面粉的营养成分互补，更易被人体消化吸收。同时加入牛奶，可使蛋糕的营养价值更高。
我们通过高速搅拌，使鸡蛋中充入空气，这叫全蛋打发；把蛋白和蛋黄分开，单独打发蛋白，这叫分蛋打发。
分蛋打发到硬性发泡，能使戚风蛋糕口感更松软。
全蛋打发，能使海绵蛋糕有海绵状多孔组织，口感松软。
要使蛋糕好吃又营养，一定要放鸡蛋、牛奶。