蛋糕的颜色怎么涂(蛋糕的颜色怎么涂四层)

淘菜谱 2023-01-11 20:51 编辑:admin 146阅读

1. 蛋糕的颜色怎么涂四层

食材用料

面包粉(高筋粉)210克,蛋糕粉(低筋粉)90克,老面(做法在下边)60克,白糖50克,牛奶100克,鸡蛋(50克左右)1只,酵母3克,盐1克,玉米油40克,总统黄油120克,蛋黄(刷表面)1个

做法步骤:

步骤 1

将所有材料,除玉米油和黄油,放到厨师机的面缸里,2档,三分钟和成团,放入玉米油,三档揉膜,十五分钟就可以了,薄一点的膜,但不需要揉出手套膜。

步骤 2

黄油放入保鲜袋,擀成薄片,擀好后,放入冰箱冷藏。

步骤 3

揉好的面团也放入保鲜袋擀成长方形(不需要发酵),要比之前擀的黄油片大一些。擀好后,放入冰箱冷冻20分钟。时间到,案板上铺一张油纸,把面饼放在油纸上铺好,把黄油片平铺到面饼上,让面饼完全包裹住黄油片,再盖上一张油纸,轻轻用擀面杖擀平擀薄,过程中,发现有气泡,要用牙签扎破排出气泡就可以。然后,两边往中间叠,变成四层。再轻轻擀平擀薄。然后再一次两边往中间叠,轻轻擀平擀薄。再这个过程中,如果发现有破皮或者黄油漏出来的情况,要马上把面饼放进冰箱,冷冻十分钟再拿出来继续操作。第二次叠四层擀好后,把面饼用卷蛋糕卷的方法轻轻卷起来,卷好后,切成四段,轻轻整理成圆形,放进模具,(我用的是四寸的模具),开始醒发,因为有黄油,所以不能加温发酵,我是放进烤箱,不通电,然后放了一碗温水,发酵到两倍大,我用的模具小,所以发好了都很满出来了。

步骤 4

烤箱提前上下火200℃预热五分钟,面包表面刷一层蛋黄液,放入烤箱,温度调到上下火185℃烤30分钟。闻到香味看上色情况盖锡纸

步骤 5

烤好拿出来,表面再刷一层蜂蜜,薄薄的一层就可以了

步骤 6

没等凉透,就先撕开吃了

2. 三层蛋糕的画法有颜色

一层蛋糕、二层蛋糕、三层蛋糕指的是蛋糕的高度和大小不同。

一层蛋糕即蛋糕整体只有一层,二层蛋糕即蛋糕整体有上下两层,三层蛋糕即蛋糕整体有上中下三层。 蛋糕:是一种古老的西点,一般由烤箱制作。以鸡蛋、白糖、小麦粉为主料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心,是一种甜食。

3. 三层蛋糕怎么涂色

三层蛋糕,是按照单层蛋糕网上累加而作的,每一层蛋糕比上面一层蛋糕要大4英寸较好看,也最合适,比如三层的组合是 14寸+10寸+6寸; 16寸+12寸+8寸。这样能比较好的计算蛋糕的大小,高度和多少人能吃。

也有较后一层做一个寿桃的,其实也是一个大概6寸左右的小蛋糕。

4. 多层蛋糕怎么画图片 涂色

1. 在调色的时候需要兼顾整体色调的一致性,比如说,你的蛋糕成品风格偏小清新,那么在调色时,颜色就要偏素雅一些,如果你的蛋糕风格浓烈,比如说是圣诞节主题,那么在调色时,颜色就要浓烈一些。

2.手绘蛋糕填色时用所到的颜色比较多,但是量很少,私房店主可以把手绘蛋糕的订单集中在一个时间点去做,这样很多颜色都可以共用,省时省力。

3.手绘蛋糕的抹面和巧克力线稿都可以提前一天制作,填色部分最好是当天制作,如果提前一天上色,放置时间过久,等送到顾客手里时可能会有颜色晕出,略影响美观

5. 蛋糕两种颜色怎么抹

可以用红色食用色素加奶油调出来的就是粉色。像蛋糕的粉色可以用大红的食用色香油和奶油调的。就是在奶油里加一两滴大红色香油搅匀了就是粉色。根据三原色的原理,红加黄变橙,红加蓝变紫,黄加蓝变绿。红、黄、蓝是三原色,橙、紫、绿则是三间色。间色与间色相调合就会变成各类灰色。但灰色都应该是有色彩倾向的,譬如:蓝灰,紫灰,黄等。

6. 四层蛋糕颜色涂色

食材:柚子茶戚风:低粉34克,糖20克,玉米油16克,柚子茶16克,鸡蛋2个,小雪面糊:,无盐黄油20克,糖粉20克,低粉20克,蛋白20克,可可面糊:,低粉15克,可可粉5克,蛋黄1个,蛋白1个,砂糖20克,水1.5大勺,慕斯:,淡奶油200克,糖30克,牛奶50克,吉利丁片2大片(10克),草莓果酱适量,蓝莓果酱适量,朗姆酒1大勺

做法: 

  1.小雪面糊:黄油室温软化,和糖粉低粉拌匀,分三次加入打散的蛋白拌匀(这个量我只用掉一点点,感觉可以减半);

  2.用淡奶油的盒子刻出小雪的图案,盖在油纸上,小心填入面糊(这个盒子有点薄啊,刮片用不起来,我都是用手指抹的,以至于厚薄不均,大家后可以看到,狗狗图案是花的哈~)放冰箱冷藏;

  3.可可面糊:水和可可粉调成糊,蛋黄打散和可可糊混合,加低粉拌匀,蛋白加糖打到干性,和蛋黄面糊分次拌匀,倒地狗狗图案上,抹平210度 6-8分钟;

  4.围边烤好放凉后,小心揭去油布;

  5.按模具的高度裁好拼接;

  6.慕斯:一层戚风蛋糕片一层慕斯,共四层铺好后冰箱冷藏一夜(大家记得哦,这人糖果针对鲜果买的成品果酱需大量减或不放糖);

  7.表面铺蓝莓草莓混合果酱装饰

7. 蛋糕的颜色怎么涂四层图片

先找准位置画一条直线,直线下面划上波浪线连接起来,再往下面画出一个长方形,底下线条往两边延伸一点。

再画上底层的波浪线,连接在直线上,把下面的长方形画好,稍微角圆润一点你。

在蛋糕最底层长方形里画上两条直线,做装饰,最底部画满半圆。

在蛋糕的一层二层表面画上几个半圆,做装饰,最后在顶部正中间画上一个长条,画点装饰,然后在画上火光,做蜡烛。

红色黄色涂火光,蓝色绿色涂蜡烛,蛋糕表面的圆点涂成五颜六色,蛋糕的波浪里面,第一层涂粉红色,第二层涂巧克力色。(喜欢涂什么颜色,由自己喜好而定。)

然后找出黄色涂底层的半圆,橘色涂线条,再找一个淡粉色涂上层和下层中间,漂亮的彩色蛋糕就画好了。