1. 拿破仑蛋糕的做法过程和图片
芝士蛋糕的做法---不用烤制的:材 料1、 全麦粉饼干:100克2、 无盐黄油: 45克3、 粉状明胶: 10克4、 奶油奶酪: 200克5、 精制砂糖: 80克6、 蛋黄: 1个7、 酸奶: 100克8、 柠檬汁: 2大匙9、 鲜奶油: 200毫升9:直径18厘米圆模型一个准备工作:1、 使奶酪在室温下变软2、 在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡3、 在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化第一步:1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中2、 加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀]3、 填满模型底部,放入冰箱冷冻。第二步:1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒2、 在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。第三步:1、 将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合第四步:加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态最后:从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。增加芝士蛋糕两种做法芝士蛋糕可分为热做和冷做两种,下面就是两种做法的具体制作步骤:一、热做法:1.把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);3.在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂;4.把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温;5.等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时;6.最后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。二、冷做法:1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次,这样才能充分混合);3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻;4.冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!
2. 拿破仑蛋糕图片真实
拿破仑蛋糕是3层切块类甜品,100克体积大概有扑克牌大小。
3. 法国甜品拿破仑蛋糕图片
杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味。
拿破仑蛋糕的正确吃法有两种,一种是用刀叉辅助,另一种是一层一层拿着吃:
1、用刀叉辅助的吃法很简单,先把拿破仑蛋糕侧着放,将其顺着中线切开,用叉子将切成块的拿破仑酥一块一块送入口中即可。
2、不用刀叉就是休闲简单一点的吃法,一般直接用手拿着吃即可,不过不是三层一起吃,而是从上到下,一层一层分开拿起来吃。
用这两种吃法吃拿破仑蛋糕,一来不会吃的满手、满地都是酥皮,二来也能更好体会酥皮的脆感融合忌廉醇香的美味。
4. 拿破仑蛋糕图片大全图片
拿破仑蛋糕 材料水油面:富强粉 蛋清 盐 白醋 水 油酥面:富强粉 玉米油做法1、先和油酥面,富强粉和油揉匀; 2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱,200度,18分钟。 3、烤好后晾凉,边缘裁整齐,上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片,在一片上抹草莓酱,另一片放在上面,将裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均匀的长方形,拿破仑蛋糕就做好了。
5. 拿破仑蛋糕图片包装
85度c的拿破仑蛋糕好吃。拿破仑蛋糕又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。拿破仑蛋糕的材料虽然简单,但是制法相当考验制作者的手艺。要将 松化的酥皮夹上幼滑的吉士,同时又要保持酥皮干身,以免影响香脆的口感。
6. 拿破仑蛋糕图片 做法
拿破仑是一种甜点的名字 有点象提那米苏,但是灭那么多高贵的故事在后面,应该没有 也灭有巧克力,只有酥酥的苏打皮,一层一层的,里面夹满香香的奶油碎碎的核桃仁
至于它为什么叫“拿破仑”,我也搞不清楚。在法国,法国人叫它millefeuille,就是千层饼的意思。
在网上看到这样一个故事:十七世纪时,巴黎一个整饼师傅和人打赌,要做一个一百层的蛋糕,于是就创作了这东西。当时最后做了几层就没人记载,现在一般都只做三几层,是不是三层的太矮了,所以就被叫做“拿破仑”呢?
另一说法是:拿破仑蛋糕和拿破仑没有关系,它名字Napoleon其实是Napolitain的误传,Napolitain是指一种来自意大利Naples的酥皮名字,至今被写作Napoleon而已。