1. 蛋糕中间放什么好吃
蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。
首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁)面粉和蛋糕油搅拌。
(最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意) 搅拌至原料变成白色粘稠状，而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸(蛋糕摸里面放一层纸，防止熟后贴底难拿出来)， 放入预热200度的烤箱中烤5分钟，然后烤箱温度调至160度烤15分钟。
最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。
2. 蛋糕中间夹层放什么好吃
乳脂蛋糕第二层放慕斯可以的。
慕斯可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。 所以慕斯中有冻奶油。慕斯蛋糕的奶油 是用植脂奶油，琼脂加水煮化放凉后河打发的奶油拌匀即可。
3. 蛋糕中间放什么好吃一点
电饼铛当然需要放油。那样子不容易粘锅，你也可以放一层锡纸。自己做蛋糕现在越来越方便了。其实蛋糕的原料都是比较容易买到的，比如可可海绵蛋糕，这种蛋糕要的原料有鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脱油、脱脂牛奶。做蛋糕原料里为什么要放油?蛋糕里面都是会放一些油的，模具也会放油，一来蛋糕口感会更好，二来也比较好脱膜。
4. 蛋糕中间放什么好吃窍门
1、蛋清没打发：蛋清如果不完全打发，蒸的时候就很难均匀发酵;2、过早取出：蒸烤时间不够或中途打开，蛋糕就难以发起来;3、水分太多：面团如果含水分太多，会影响其发酵;4、比例误差：糖放太多，会抑制蛋糕发酵。
5. 蛋糕中间夹什么好吃
蛋糕店里面看是什么胚子了，一般都是奶油、樱桃派、果粒之类的；
原味胚子夹心大多是：奶油＋樱桃派、果粒；
巧克力胚夹心大多是：奶油，有的蛋糕店会加其他；
乳酪胚夹心大多也是：奶油＋樱桃派、果粒；
如果是自己做的，那就看自己喽，喜欢什么就加什么水果喽，樱桃派、热带水果丁、蓝莓派都可以哈
6. 蛋糕中间可以放什么
蛋糕油是制作海绵类蛋糕不可缺少的一种添加剂，也广泛用于各中西式酥饼中，能起到各种乳化的作用。可以使打发的时间缩短，且烤出的成品组织均匀细腻，口感松软。蛋糕油一定要在面糊的快速搅拌之前加入，这样才能充分的搅拌溶解，也就能达到最佳的效果。小苏打就是食用碱，是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，它经过加热后会分解释放气体起到膨松剂的作用。做馒头或发面饼的时候用热水溶解，需要掌握好量，多了馒头会变成黑色，而且会苦，少了馒头吃起来会酸的，建议你一点一点加，试着加。泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，可以让蛋糕的组织稳定，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。泡打粉化学成分比较多，建议少用一点。其实这三样东西的作用几乎是一样的，是为了让蛋糕的组织更加稳定，不会坍塌或者结块之类的。不过做饼和馒头更多试用的是小苏打，泡打粉是吃多了对健康有害，而蛋糕油相比之下就好一些，所以建议你用蛋糕油
7. 蛋糕上面放什么好吃
（ ）写她名字中你认为最好听的字或者你平常怎么样称呼她的（ ）例：我送你我的下半生。把你的下辈子交给我。最重要的是你最想对她说的，简单明了充满爱的。毕竟是你送她蛋糕
8. 蛋糕里加什么吃起来比较香
配料：鲜鸡蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，饴糖2.5公斤，植物油3公斤。 步骤： 1.将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。 2.用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。 3.以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，出炉刷面油即可，面油须刷均匀，适量。