1. 马芬蛋糕用什么油做的
做马芬蛋糕是不要回油的。马芬蛋糕可以说是所有蛋糕配方和步骤里面最简单的一种，玛芬蛋糕要用低筋面粉。所以食材拌一拌就可以入烤箱，没有任何技术单独，不会出现像戚风蛋糕那种会回缩或者会塌腰的现象，成功率比较高，尤其适合新手尝试。
2. 黄油马芬杯蛋糕的做法窍门
1、重量不同
马芬蛋糕厚重，纸杯蛋糕轻盈。
2、外观不同
马芬蛋糕坚实
3、制作材料不同
马芬蛋糕制作材料：低筋面粉120g、色拉油120g、泡打粉4g、可可粉10g、牛奶40g、鸡蛋2个、白糖120g、杏仁片适量。
纸杯蛋糕制作材料：低粉96克、色拉油60ml、橘子水40ml、泡打粉5克、玉米淀粉8克、鸡蛋5个、白糖（蛋黄糊里）20克、白糖（蛋白里的）70克、动物性淡奶油200克。
4、口味不同
马芬蛋糕常加入坚果燕麦，纸杯蛋糕注重奶油的变化。
3. 马芬蛋糕用什么油做的好吃
主料低筋面粉100克 可可粉20克 鸡蛋1个 牛奶150ml 玉米油50克 白糖80克 辅料泡打粉4克 可可粉纸杯蛋糕的做法步骤1. 所有的原材料，2. 鸡蛋打入大的盆里，放入糖，抽打3. 糖融化后加入奶，使劲打啊，再加入油，要打15分钟以上，4. 这是打好的蛋黄糊，5. 面粉可可粉泡打粉混合，过两次筛，筛入蛋黄液中，6. 和好的蛋糕糊，分装进纸杯中，八分满，送入预热200度的烤箱内，上下火，30分钟7. 烘烤完成，小贴士第一次做的马芬，有点硬，不过味道好极了。
4. 做马芬蛋糕用黄油还是玉米油
压成香蕉泥，把牛奶、玉米油、白糖、泡打粉、鸡蛋全部混合在一起搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
5. 奶油马芬蛋糕的做法
材料: 成品马芬蛋糕胚，裱花袋、裱花嘴，动、植物奶油、白糖等。
做法: 1、裱花用的奶油按100克奶油加20克白糖的比例，用电动打蛋器打至奶油的颜色变浅、体积膨大、有明显的花纹。
2、把打发好的奶油装入裱花袋里。
3、把奶油挤在马芬蛋糕上即可。不同的裱花嘴会裱出不同的花