1. 蛋糕阳极模具是什么意思
你好，蛋糕模具选择铝制模具比较常见,首先就是因为优点是铝的导热性好,耐腐蚀性好、受热也均匀,帮助面糊膨胀，烤出来的蛋糕膨胀性非常好。
对于烘焙的人来说比较方便,坚固耐用易清洗。另外选择铝制蛋糕模具要选择阳极涂层的处理过的比较好！
2. 烘焙模具阳极是什么
蛋糕模具阴极是不存在的，所以无法对比。阳极模具：是指铝合金表面氧化处理的工艺，用电解液电极处理过的，不会再被空气或食物所氧化了。
这种阳极模最常用于烤制需要大量体积膨涨的蛋糕如：戚风，海绵，它材质附着力好，透热也也，散热也快。易于蛋糕体积的爬升和烤后的散热定型。
3. 什么叫阳极蛋糕模具
蛋糕模阳极和硬模的区别：
1、两者颜色不同。
阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。
硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。
2、适用范围不同。
硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。硬膜的做轻乳酪或重油蛋糕这类，脱模方便。
阳极铝合金的活底模具，做戚风蛋糕能更好的脱模，固定脱模非常困难，而用活底就比较方便。
3、 材质不同。
硬膜采用1.0MM铝合金制成，高强度，不易变形，能确保产品品质的稳定。
阳极强度高，坚固耐用材质轻，比重只有铁质的1/3，更轻巧。
4. 蛋糕模具中的阳极是什么意思
区别：
1 都是铝合金的，阳极（银白色）是进行了表面处理，不会氧化锈蚀。硬膜（黑色）的进行了镀层，类似不粘锅，并且质地较硬，不怕刮蹭。
2 硬膜的不沾性会影响戚风蛋糕的爬升，并不好用。阳极铝合金的活底模具，通用性最佳的选择。
3 硬膜采用1.0MM铝合金制成，高强度，不易变形，能确保产品品质的稳定。模阳极强度高，具有9-11度硬度，坚固耐用材质轻，比重只有铁质的1/3，更轻巧。
5. 蛋糕模具阳极阴极区别
p是阳极，n是阴极 分别是positive和negative的缩写 p极中空穴多显正极性，n极中电子多显负极性 PNP和NPN就是三级管的叠放次序，p和n靠在一起会形成pn结，所以三极管中会有两个pn结 这两种三级管没有什么大的差异，都可实现小电流来控制大电流
6. 蛋糕模阳极和硬模
我建议用阳极活底模，因为阳极模方便蛋糕爬升，而硬模是不沾模，不利于蛋糕在烘焙过程中膨胀~
7. 阳极蛋糕模具和不粘蛋糕模具有什么区别
一般来说蛋糕阳极模具和不粘模具的区别是表面是否粗糙
阳极模具是经过阳极处理的银色模具，使用阳极铝来制作的戚风蛋糕胚它的成功率最高。
不占模具因表面不粘处理，适合于制作芝士蛋糕、慕斯蛋糕等质地软滑的蛋糕。