1. 饼干碎蛋糕叫什么
可可碎就是巧克力，但是可可碎我们要看清楚是可融化的和不可融化的。可可碎的巧克力要用黑巧克力和甜巧克力，巧克力含量是多少。
可可碎我们的用途最多就是用黑森林蛋糕，还有巧克力蛋糕，用来装饰是最常见的。
可可碎和饼干碎口感也是不一样的。
2. 饼干碎做蛋糕
上午做的戚风蛋糕，到下午的时候吃的只剩一块了，吃不完怕浪费，就打算做个奥利奥蛋糕杯。这样剩下蛋糕有着落了，蛋糕作为内馅，口感十分融洽，很值得尝试。看似其貌不扬的木糠杯，但是味道确异常出彩，研磨成粉的奥利奥加上细腻的奶油，香甜不腻，就连我这个不太喜欢的奶油的人都能轻松吃完一杯。
3. 蛋糕里的饼干是什么饼干
是手指饼干，一般做提拉米苏的时候用来围边的。做起来很容易，你可以网上找找方子。
4. 饼干碎碎叫什么
抹茶冰淇淋好吃。抹茶巧克力雪糕。这种外表纯绿色的雪糕就非常的吸精，外层是抹茶口味的巧克力脆皮，上面还嵌入了很多饼干碎碎，内层是完全抹茶的雪糕，虽然吃起来抹茶味相当的浓郁，但是不会让你感觉到苦涩，非常的好吃，就连学生见到这种雪糕基本都想吃。
5. 饼干碎蛋糕叫什么名字
1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。
2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。
a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；
b、70克黄油隔水加热融化；
c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；
d、将搅拌好的黄油奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具。
3、把蛋糕底用铲子压平；
做慕斯液
4、新鲜芒果挖出果肉260克，20克吉利丁片，冰水泡软，用电动料理机把芒果肉打成泥备用。
5、芒果泥倒入平底锅，软化好的20克吉利丁片挤干水分，隔热水加热融化，把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，加入150克纯牛奶，加入50克细砂糖。边加热边搅拌。加热到浓稠状态即可，放一边晾凉。
6、380克安佳淡奶油，倒入盆中，用电动打蛋器打发至1/2状态，打发至有细腻的纹路，半流动状态即可。
一定不要打过了，如果打过了，可以适当加入点淡奶油搅拌一下。
7、把晾凉的芒果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀，1/2的慕斯糊倒入蛋糕模具中。
加入适量新鲜芒果果肉，再倒入剩下的慕斯糊。
8、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时。
9、做慕斯淋面：取出冰箱冷藏3小时的蛋糕，碗里加入65克芒果泥，65克水，5克细砂糖，5克隔热融化好的吉利丁液，混合均匀，浇在蛋糕表面，慕斯淋面就做好了，薄薄的一层光滑透明，给蛋糕增添了颜值和质感。继续放入冰箱冷藏1个小时。
10、冰箱里取出冷藏好的慕斯蛋糕，放在一个大的玻璃瓶子上脱模，可以用吹风机吹一下，一定要轻轻的往下压，千万不能太着急。脱模后的芒果慕斯蛋糕，表面可以加适量芒果丁，薄荷叶增加颜值，其实我觉得什么也不加是最好的，这样才能体现出镜面芒果慕斯的魅力所在。吃上一口，香甜爽滑，入口即化，真的是太好吃
6. 蛋糕店常见的饼干
蛋糕店细细长长的饼干叫装饰饼干。这种饼干在普通的超市很难买到，可以在网上购买，或者去专门售卖烘焙物品的店里购买。
7. 蛋糕边上的饼干碎怎么弄
在一个碗里放入糖、黄油、蛋糕粉和杏仁粉，把它们搅拌均匀。
然后放入冰箱冷藏20分钟。
再放入饼干碎和融化的黄油，继续搅拌。
将这些东西填充到烤盘里面。
在碗里放入奶油芝士、鸡蛋、糖、酸奶油、玉米淀粉和柠檬汁，搅拌均匀。
将这些东西倒入烤盘中，撒上芝士碎。
放入烤箱中，用160摄氏度烤35分钟。
冷却之后切成块，芝士碎就做好了。