1. 原味鸡蛋糕的做法窍门
材料：鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，白糖40克，新良原味蛋糕粉500克，淡奶油150克，白糖30克。
做法：
1.把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。筛入新良原味蛋糕粉。搅拌成细腻的无颗粒状。
2.蛋清加几滴白醋，分三次加入白糖打发，提起打蛋器蛋清成直角就可以了。分三次加入蛋蛋黄糊中翻拌均匀。
3.烤盘铺上油纸，把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。抹平表面，使劲震几下烤盘，把气泡振出。
4.烤箱200度预热5分钟，上下火180度15分钟即可。把蛋糕放到烤网上晾凉。
2. 原味蛋糕怎么做
如果没有一次吃完，原味蛋糕是要放冰箱的，不然很快会变味
3. 原味鸡蛋糕的做法窍门视频
食材：黄油55克，面粉75克，用细筛滤过，鸡蛋2个，加一小撮盐并打散
做法:
1.将黄油和150毫升水在平底锅里用小火加热溶化黄油，然后煮开。
2.水一开就端开锅，并一次性迅速将面粉倒进去， 用木勺打散直到各种配料充分融合形成一个均匀的面团。
3.将锅放回火上用小火加热并继续打散面团，直到面团在锅的中央变成干燥并柔软的圆球。
4.冷却2-3分钟后，缓慢打入鸡蛋，做成柔软光亮的酱，用力揉打，然后马上使用它，按照糕点制作说明制作各种糕点。
4. 原味鸡蛋糕的做法窍门是什么
海绵蛋糕的做法
1
四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。
2
低速打起粗泡，加30克细砂糖。
3
再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。
4
鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。
5
提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还没打到时候，要继续搅打。
6
一直打到蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。
7
黄油隔水融化，加入蛋液中，搅拌均匀。这个时候烤箱180度预热。
8
低粉过筛。
9
过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀。
10
8寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。
11
将蛋糕糊倒入，大力震两下，入烤箱烤30分钟左右。
5. 鸡蛋糕的家常做法窍门
准备两个相同大小的碗，鸡蛋打入碗内。加入开水，开水和蛋液的比例是一比一点五，鸡蛋液给他打散。根据个人口味，放入少许食用盐，少许的食用油，再次搅拌均匀。
倒在一个比较大的碗里，用开水继续给它搅拌均匀。
把浮沫儿给它撇掉，摆入蒸锅，上面扣上一个盘子扣盖儿，烧开蒸八分钟。蒸八分钟以后关火再焖三分钟。
出锅以后，撒葱花，少许的海鲜酱油即可。
6. 纯鸡蛋糕的制作方法
做蛋糕时加入纯牛奶或鲜牛奶都是可以的。牛奶也不是必须要纯牛奶或者奶粉。但是初学者建议加入纯牛奶。蛋糕的材料主要包括：面粉、甜味剂、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）、液体（牛奶，水或果汁）、香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。