1. 蛋糕侧面怎样撒巧克力碎
就是这个效果的.你可以用手略微压一下,奶油打的不要太干,巧克力碎片不要太大,太厚.黑森林蛋糕属于法式甜点,所以法国人对食品的美观特别的讲究.所以把巧克力碎片撒在蛋糕上是,上面的是粘不住奶油的.而且法国人对吃也很讲究,他们通常会在吃蛋糕是浇上一层薄薄的SAUCE,会把蛋糕防在小盘中享用,所以就不会造成巧克力屑掉落
2. 蛋糕侧面怎么撒巧克力
一般情况下，作出可可坯的戚风蛋糕的加的可可粉，
蛋清和糖打到硬发泡。
可以把可可粉按面粉量的5%加入到面粉中一起过筛，然后加入化开糖后的水油混合液体中去，再加入蛋黄拌匀。
再把上述两分混合均匀就好。
巧克力=可可粉+可可脂，我们的配方中是可可粉+大豆油（化成液态的黄油/酥油等），也具备巧克力的效果。
3. 蛋糕侧面怎样撒巧克力碎渣
记得小时候，妈妈总会做一种馒头，把桃酥的碎渣做在馒头里，这样就不会浪费桃酥渣了。还特别美味。分享如下:
【主料】：普通面粉（2小碗）
【辅料】：桃酥碎（适量）、瓜子仁（适量）、糖桂花（2勺）、酵母粉(3克）、温水（250克）
【制作过程】：
1、酵母粉和温水混合搅匀，边加酵母水边搅拌面粉成絮，没有干面粉揉成面团，保鲜膜封口放温暖处醒发2倍大
2、桃酥碎里加瓜子仁、2勺糖桂花搅拌均匀。
3、揉至面表面光滑排除空气，做出长条切成同等大小的剂子揉圆，中间按成凹槽，将桃酥碎加入封口揉圆。
4、屉上刷油码入桃酥馒头坯子，冷水上锅二次醒发10分钟后开大火蒸20分钟，再关火焖3分钟出锅。
4. 巧克力蛋糕抹面怎么做
巧克力奶油的熔点较低所以很容易化，一旦室温高于25摄氏度，巧克力奶油就会慢慢融化，失去原本的造型。巧克力奶油也叫巧克力甘纳许，是用巧克力和鲜奶油一比一融化拌匀，冷藏至凝固后再打发制成，用于奶油抹面，巧克力慕斯，奶油杯等。不论是哪种制品，都需要放置在冷藏区保存。
5. 蛋糕侧面怎样撒巧克力碎的
把巧克力碾碎，用软刮板一点一点往边上靠 ，轻轻压就好
6. 蛋糕巧克力碎屑怎么撒
1.把巧克力碎刮在纸上（最好是油纸），
2.把纸贴在蛋糕边上将巧克力碎泼在蛋糕侧边，
3.可能要反复几次才能让巧克力碎均匀的粘在蛋糕侧面，
4.将掉落多余的巧克力碎清理干净就行了
5.直接用薄一点的刀切，就跟切菜一样，
6.就是要尽量薄一些，很容易就切成碎屑了。
7. 巧克力碎怎么撒到蛋糕侧面
这个没有太大的难度，因为做好的蛋糕它上面的奶油粘性很好 所以直接把巧克力碎均匀的撒上去就行了
巧克力碎他们一般都是用 专用工具提前做好的，如果家里有巧克力的话 可以用擦土豆丝的工具把巧克力擦一下也可以的，在做之前 把巧克力提前放进冰箱冷冻一会儿 这样的话成品更好看