1. 江米卷的做法
原料：糯米30克，胡萝卜5克，香肠1根，黄瓜5克，油条半根，盐2克，海苔粉3克
做法：1.糯米泡一会，加适量水上锅蒸熟。
2.胡萝卜表面撒些盐，然后煎软，香肠煎熟。
3.蒸好的糯米晾至不烫手，桌面上铺一层保鲜膜，将糯米铺上。
4.撒一层海苔粉。
5.香肠和黄瓜也切成条，与胡萝卜一起铺在糯米上。
6.最后将油条放在边缘卷起。
7.用寿司帘固定一会定型。
2. 江米面卷子的做法大全
主料：
面粉适量
发酵粉适量
辅料：
盐适量
花椒粉适量
葱花适量
食用油适量
做法：
1. 面粉适量。
2. 适量温水，倒入适量发酵粉，和成面团，盖上盖让其发酵。
3. 发好的面团。
4. 排气，揉圆，擀开。
5. 擀成薄片。
6. 适量盐，花椒粉撒匀。
7. 适量食用油抹匀。
8. 撒上香葱碎。
9. 从下往上卷起。
10. 卷成长条。
11. 切成咸卷，醒一会儿。
12. 凉水上锅，中火蒸二十五分钟
3. 江米怎么做好吃法大全
原料：
牛头1个，花椒粉、辣椒油、葱、姜、酒、味精、精盐各适量。
做法：
1、把牛头锯去角，用火烧焦皮面，用刀刮去焦面，直到没毛根为止。烧时要从顶部开始，注意不要把皮烧裂。
2、烧完后用水把皮泡软，用刀刮干净，洗净，整个牛头放入锅内煮到能去骨时，捞出拆去骨。拆骨时要保持牛头的整形，不要弄得七零八落。放在水里再刮一遍，去掉边沿不洁的地方和碎烂的部分，用水洗去胶质腥味。
3、把牛头肉加葱(整根)、姜(拍破)、酒和水煮烂，用原汤浸泡，凉透后捞出晾干。
4、食用时，把牛头肉切成薄片，葱切成马耳形，先用盐、味精把牛头肉拌匀，等盐化后，加入葱、花椒粉、辣椒油。即可喝汤吃肉。
4. 江米的各种做法
取红枣适量，个大肉厚为宜
清水冲洗，然后浸泡3—4个小时
枣皮表面略舒展时，取一把厨房用剪刀，沿着大枣的底部中心位置剪开剪开后，用剪子尖挑出枣核，依次按这个方法给其他的大枣去核取适量糯米粉
分次加入清水，和成光滑的面团，如果面团粘手不好操作，可在手掌抹少许色拉油再继续 将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子，大小均匀即可
取去核的红枣，将面剂子塞入红枣中，用手指将大枣和面团轻轻捏放入蒸屉中。冷水入锅，锅开后中火蒸制10分钟左右，出锅后可直接食用
5. 江米的做法家常做法
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江米面（细）530G、熟红薯泥300G、自制的红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）食材按配方量称重准备
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将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160G暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了
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和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用
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取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状
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放入一枚红豆馅
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慢慢向上收口
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收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整
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团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成
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300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热，将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸
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炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂
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做好就可以啦
6. 米卷的做法大全集
食材：大米粉100克、淀粉25克、水150克、白糖20克、玉米油20克、枣泥140克、糯米粉适量
做法：
1、大米粉和淀粉过筛到盆中，加适量白砂糖拌匀，再加玉米油和水，揉成面团；
2、将面团放入蒸锅中，蒸熟后取出；
3、桌面上撒上糯米粉，把面团揉好，再展开，按条状放上枣泥，卷起；
4、在案板上滚成圆柱形，切成小段即可。
7. 米卷的做法窍门
【准备食材】：面粉，白糖，酵母粉，红豆，等。
【具体做法】
1、碗中准备350克面粉，加入1小勺白糖促进发酵，再加入3克酵母粉，再少量多次的添加150毫升的温水，搅拌均匀。调成大一些的面絮，然后再用手揉成面团，揉成团之后再把它盖好松弛5分钟左右。松弛好的面团会明显地变软，这个时候再揉会会容易很多。再多揉一会把它揉光滑，然后放在案板上盖好再松弛5分钟左右。
红豆卷
2、时间到以后，在案板上多铺一些干面粉，防粘，再用擀面杖轻压几下，然后擀成一个长方形的面饼，擀好了最后再整理一下，面饼不能擀得太薄，大概3毫米左右。
红豆卷
3、再在面饼上均匀地撒上一层蜜豆，喜欢吃甜一点的可以多放点，蜜豆铺好了以后可以用手轻轻地压一下，压实。然后再由下向上地把它卷起来，卷得越紧越好。卷好了以后再整理一下，然后在中间切开。
红豆卷
4、把笼布打湿，放在蒸笼内，把红豆卷的生坯摆放到里面，然后盖好放在温暖的地方，醒发至2倍大。醒发到红豆卷明显变大变长，表面也很有弹性，这个时候开水上锅，保持大火蒸半小时，关火以后，再焖3分钟左右，就可以出锅了。
红豆卷
这样白白胖胖的红豆卷就做好了，放置稍微放凉之后就可以切成片了，就可以装盘上桌了。这是一道非常简单容易操作的零食，我们需要注意到的是揉面的时候一定要揉透揉光滑，在卷的时候一定要卷的紧实一些，出锅以后稍微放凉，这样更容易切，按照这个方法你也能做出暄软又香甜的红豆卷，红豆不要熬粥喝了，做成红豆卷，柔软又香甜，每次都吃撑。
8. 江米的10种做法大全
材料
糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许
做法
1.糯米面倒入容器中
2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开
3.将煮开的水，倒入糯米面中
4.然后用筷子搅拌均匀
5.再倒入30克冷水
6.揉成面团
7.将面团擀成长方形面片
8.再将面片切成细条
9.然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可
10.炸好的江米条和没炸的比较
11.然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉
9. 米卷的做法视频教程
食材：
大米粉100克、淀粉25克、水150克、白糖20克、玉米油20克、枣泥140克、糯米粉适量
大米卷的家常做法：
1、大米粉和淀粉过筛到盆中，加适量白砂糖拌匀，再加玉米油和水，揉成面团；
大米卷的家常做法 大米卷怎么蒸
2、将面团放入蒸锅中，蒸熟后取出；
大米卷的家常做法 大米卷怎么蒸
3、桌面上撒上糯米粉，把面团揉好，再展开，按条状放上枣泥，卷起；
大米卷的家常做法 大米卷怎么蒸
4、在案板上滚成圆柱形，切成小段即可。
10. 江米做的美食
1. 红枣洗干净，放水中煮熟，去皮去核，搓成枣泥；2. 香稻糯米淘净，加适量的水，蒸熟后，掺入白糖100 克，拌匀；3. 取一块湿净布，将枣泥放在布上，摊成宽10厘米、厚约0.5 厘米的长片，熟糯米搓成条状，顺长放在枣泥的边沿上；
11. 江米的做法大全集
1.准备好食材。
2.糯米要提前泡一晚上。
3.找个漂亮的容器，把控干水的糯米放进去。
4.再将蜜枣摆好。
5.再添加少许水，淹过江米。
6.上锅蒸20分钟左右。
7.放至温热时，倒扣脱膜。吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
烹饪技巧
热的时候不好切，放凉后切容易切出形状，每切一下，刀面上要蘸水。