春卷皮的多样吃法(春卷皮的多样吃法视频)

淘菜谱 2023-01-03 15:46 编辑:admin 220阅读

1. 春卷皮的多样吃法视频

泰国春卷皮可以包鸡柳,黄瓜一起吃

2. 春卷皮的多样吃法视频大全

1.材料:冷冻春卷皮两张,鸡蛋2只,韭菜一小把,适量盐和鸡精

2.做法:

3..鸡蛋打散,加盐、鸡精和切碎的韭菜沫,拌匀。 

4..热锅倒油,中火,先下一张春卷皮,把搅拌好的蛋液倒在春卷皮上,再盖上另外一张春卷皮,少许煎一会。 

5.一面煎熟后,翻个煎至两面金黄即可。

6.材料:冷冻春卷皮2张,韭菜一把,3个鸡蛋,适量虾皮、盐、白胡椒粉,适量油。

7. 做法: 

8.锅内少许油,放入鸡蛋液,用筷子炒碎。

9.放凉后加入韭菜、虾皮,先用油拌韭菜,再放入盐、胡椒粉拌匀。 

10.用2张春卷皮开始包,先折下角,再折左角,再折右角,用上角插入口袋中。 

11.锅内放油,开始煎两面,煎至两面金黄即可。

3. 春卷皮的多样吃法视频教学

原料:面粉500克,盐5克,清水400克。

制作:

1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。

4. 春卷皮的多样吃法视频教程

材料:

主料:豆腐皮适量、冬笋100g、虾仁80g、瘦猪肉150g

辅料:面粉50g

调料:芝麻油100g、盐5g、姜10g、蚝油1勺

做法:

1、先把豆腐皮切成大小适中的方块做春卷皮,把冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

2、烧热炒锅,放入芝麻油100g烧热,放入冬笋丝、肉丝、虾仁、盐、姜未,翻炒2-3分钟左右,炒匀后放入蚝油,再翻炒入味,搅拌均匀做成馅;

3、把豆腐皮包上调好的肉馅,包成卷,在收口处涂上面糊加水兑成的面浆,粘住收口;

4、烧热炒锅,放入适量食用油烧热,温热时,把春卷挨个放入锅里炸至金黄色,即可捞出!

5. 春卷皮的做法视频播放

1、面粉,水,盐,油放入面包机搅拌10分钟左右,期间要用筷子搅拌一下面包桶四周,有面粉会搅拌不到,需要手动辅助一下。粘糊不可厚重,厚重了,面皮就不够薄。如下图所示:

2、蛋卷模具加热后,开小火,用硅胶刷蘸取粘糊在模具上刷开,速度要快。如下图所示:

3、边上皮翘起来之后用刮板把春卷皮铲起来,春卷皮切不可烤的过干,干了卷的时候会容易破皮。如下图所示:

4、第一个春卷皮好了后,立马把蛋卷模具的另一面放到火上烤,再摊第二个春卷皮,这样每摊一次换一次烘烤的面,目的是为了让模具温度不那么高,模具温度高了,春卷皮在刷面糊的时候很容易走动,然后你想补也补不了。没有双面模具的可以准备一个湿毛巾,每摊一次用湿毛巾擦一次锅,这样也是为了短时间降低温度。不想湿毛巾擦的可以每摊一次,关一次火,当然这种方法比较麻烦。

5、如下图所示就是包好的春卷了。

6、最后当然是放油锅里炸了。

6. 春卷皮的做法大全视频教程

春卷皮的做法 水煮至刚沸即可离火开水慢慢冲入面粉中,边冲边搅,面粉吸到水后就成大小不同的小团,这时候水量就差不多了.接着用手揉面团.(水不能过烫,过烫水的做出来的春卷皮就缺少韧性,水量也不能过多,过稀做出来的春卷皮口感粘粘乎乎的)面团用刮板切成小块,置台面冷却.(一定要做冷却这一步)再次将面团搓揉成团后搓成长条,摘约30克的小挤子,滚圆,压扁,擀成厚度一样的圆片擀开的面片表面刷薄油,叠起,最后一张表面不用刷油.叠一次八至十张就好.(保证面片的每一个地方都刷了油,但不能过多,过多面皮会滑走,擀不开来,口感也会差些,没刷匀或者过少会将面片粘在一起,蒸熟后撕不下来)擀薄装盘,入蒸锅蒸约七八分钟,取出,立即将每一张面皮都轻轻撕开,撕开后叠再一起就不会再粘一起了

7. 春卷皮的各种吃法

主料

春卷皮600克

辅料

荠菜600克

泡发黑木耳80克

鸡蛋2只

食用油适量

淀粉适量

盐适量

1. 荠菜洗好,沥去水份后切碎。

2. 泡发的黑木耳焯水后剁碎。

3. 鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

4. 切好的荠菜先拌入素油,少许淀粉。

5. 加入黑木耳碎,蛋碎,少许盐拌匀。

6. 取一张春卷皮,放上适量馅。

7. 向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。

8. 依次包好春卷。

9. 锅中入油烧热炸制春卷。

10. 炸至金黄即可。

8. 怎样做春卷皮子视频

: 简易方法 每张兔皮用水2公斤,盐100克,明矾100克,将盐和明矾用水溶解以后,将兔皮放入溶液中浸泡,每天搅拌1-2次,并用手撕去即可

9. 春卷皮做美食

高筋面粉加入1.5倍重量的水,搅拌和成后很稀的面团,达到半糊状。电饼铛加热到70-80度,锅底刷一层油防粘,取一团湿面团在锅底上转圈滚动,使得面团在锅底上薄薄的粘上一层后再拿掉面团,停留1--2分钟后就可以揭开这张薄面饼,成为一张半透明的春卷皮

10. 大厨教你做春卷皮的视频

鲜奶春卷的做法

1.

牛奶一袋,倒入盆中里放入糖,喜欢甜的可以多加点,少量盐提味。搅拌均匀。加两大勺玉米淀粉搅拌均匀。小火加热不断用勺搅拌,直至浓稠,倒入保鲜盒。凉凉后,放入冰箱冷冻三小时。开始做稍显慌乱,忘了拍照,直接上出锅后的奶糊糊

2.

三至四小时后,奶糊糊略微冻硬,取出切成条状。在此之前把春卷皮拿出自然解冻。

3.

奶条卷入春卷内,封口用面粉加水混合物黏上。刚学做春卷皮,做的不太好。

4.

包奶条很随意,先从下向上卷一道,再将左右两侧向中间各叠一次,继而再从下往上卷。末端用面粉加水做的面粉糊黏上

5.

锅中加入植物油,待油烧热后下春卷,开始炸。个人觉得这个油温要求不是很苛刻,可以先实验一下,春卷放入油中,有气泡翻滚就证明油温可以了,如果不行,就再加热一会。

6.

先不要冻,等春卷稍微定型变硬,就筷子翻一下,炸至金黄色夹出控油。

7.

此处我复炸了一次,为了让颜色更深,可以选择不复炸,一次成型