1. 脆皮春卷的做法视频
主料
煎饼2张
红豆沙200克
辅料
油适量
面包糠适量
面粉适量
1. 主辅料： 薄煎饼、红豆沙馅、 油、面包糠、调味面粉
2. 把豆沙馅切块，做馅料。
3. 把薄煎饼改刀切成大小适中的形状，做春卷皮。
4. 将调味面粉加水和成面糊，做粘合剂。
5. 取一块煎饼，放入豆沙馅。
6. 依次折起，接触的地方抹一些面糊粘牢。这就是做好的春卷生坯。
7. 取一个生坯，先沾面糊。
8. 再蘸面包糠。依次全部做完。
9. 锅烧4分热油，放入春卷，小火慢慢炸制。
10. 炸制到表面金黄，即可捞出放在吸油纸上吸掉多余的油，然后即可装盘食用。
温馨小提示
1、炸制时要用中小火，避免炸糊。
2、也可以用蛋液代替面糊
2. 春卷皮的做法视频播放
准备饺子皮和适量的玉米油
步骤 2
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先取一张饺子皮，用干净的刷子沾少量的食用油，把饺子皮上都刷上一层薄薄的油
步骤 3
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接下来放第二张饺子皮，继续在饺子皮上刷油，重复这个步骤，一直放到第6张饺子皮，这张不需要刷油了
步骤 4
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用擀面杖把6张饺子皮擀薄擀圆，擀成7-8寸比较合适，可以参照家里装菜的盘子大小。
步骤 5
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烧一锅开水，把擀好的饺子皮放到圆形的蒸笼里，开火蒸水蒸，没有蒸笼可以放到装菜的盘子里。这个时候可以继续去做下一组春卷皮
步骤 6
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大火加热蒸5-6分钟就可以了。蒸熟后马上取出，不要闷在蒸笼里，时间长了会变干变硬
步骤 7
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春卷皮趁热揭开，每一张都很薄很透亮，摊在手上感觉有些像蚕丝面膜
步骤 8
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春卷皮做好如果不是马上吃，可以用保鲜袋装起来，放到冰箱里冷藏或者冷冻
步骤 9
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用饺子皮做春卷皮，是非常实用的小妙招，您
3. 脆皮春卷图片
脆皮鱼一般是鲤鱼图片，有的也是鲫鱼图片
4. 春卷皮做法和视频教程
选用高筋面粉
少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团。这步可以加入少许盐
把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆
5. 炸春卷皮的视频教程
煎春卷用小火，炸春卷用大火，春卷又称春饼，是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地繁盛，在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆，并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用来待客，春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
6. 炸春卷皮的做法视频
用料：春卷皮18cm直径30～40张，绿豆瓣300克，猪肉100克，香菇六朵，干虾八只，蒜蓉150克
猪肉腌料：糖2克，盐1克，生抽一小勺，鱼露1勺
所有材料调味：鱼露2勺，味精1克，五香粉3克
步骤：1.绿豆瓣泡热水2小时，冷水下锅蒸20分钟至一捏就碎。沥干水分晾凉备用。
2.蒸绿豆瓣的过程中，将猪肉➕糖，盐，生抽，鱼露腌制
3.绿豆瓣晾凉过程中，将干虾切碎，香菇切丝，猪肉切小拇指粗。热锅分别煸出香味后与蒜蓉一起拌入绿豆瓣中。
4.再把所有材料调味的鱼露，味精，五香粉一起拌入。
5.然后就开始包啦，准备一勺面粉，一点水调成牙膏状的粉浆，用于封边~
6.打开一张皮，舀入适量内馅，然后夹入一块猪肉，然后就这样那样这样包起来
7.油温6成热插入木筷子冒泡泡就可以放入春卷了，最小火炸至金黄色！捞出用吸油纸吸干油分，就可以开吃啦！
7. 油炸春卷的做法视频
炸春卷时会爆的原因是：
1、春卷皮、馅的水分梯度相差不能太大。
2、包制方法有误，假如是14*14规格的春卷皮的话，先将馅料放于其中一个角的顶端，横卷2次后，再将左右两个角竖折，最后再横卷，收尾皮用面糊粘住即可，这样馅料至少有2-3层皮包裹住，如果是20g/条的话，皮8+馅12。
3、油炸时油温不能一下升太高，再温火油炸解冻，待春卷回软快变淡黄色时，再适当升温即可，炸成金黄色即可起锅。
8. 脆皮春卷的做法视频教程
1、准备食材
2、大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝
3、起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟
4、放入大白菜煸炒
5、放少许盐煸炒至熟
6、最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅
7、盛入盘中放凉
8、取一春卷皮放上白菜肉丝馅
9、然后包卷起来
10、起油锅加热，放入春卷煎
11、煎至金黄出锅
9. 脆皮春卷的做法视频大全
虎皮春卷做法:
1.鸡胸肉剁成泥，加入淀粉，少量水(否则肌肉泥太干），按口味适量盐，葱末搅拌均匀
2.豆腐衣1~2张(视肉馅多少)
3.把肉泥卷进豆腐衣，封口时候边上涂上一些肉泥防止散开
4.卷好的煎一下，油炸的应该更好看，我就是怕油大，只是煎了一下
5.煎好取出，锅里用剩余的有爆下小葱末，加水，放生抽老抽盐糖，依个人口味，最后放入煎好的腐皮卷，完成！
10. 怎样炸出酥脆的春卷皮
莲花豆炸之前用明凡泡四个小时左右，炸出的豆会酥脆。
11. 春卷皮的做法大全视频窍门
1、买的越南春卷皮，包了次春卷，还剩好多。
2、盆里煮开水关火，稍微冷却一会，把越南春卷皮一张一张烫软。
3、捞出一张后上面刷点熟油，然后往上叠。
4、这是叠了5张后，用刀切成条状。
5、黄瓜切丝垫在盆里。
6、把切好的粉皮放在黄瓜丝上。
7、取1小碗调汁：先放入花生酱。
8、加入香醋。
9、加点盐。
10、加点香油和蒜泥。
11、加点砂糖。
12、加点薄盐生抽。
13、加点红油，搅拌均匀。
14、把调好的汁淋在粉皮上。
15、吃的时候搅拌均匀即可。