1. 临汾春卷馅料怎么配才好吃
肉馅加入调味料调味后搅拌上劲，腌制十五分钟左右。
2. 临汾春卷的做法大全
天津春卷做法如下↓
一、粉皮、香菇、绿豆芽分别下水煮一分钟捞出。
二、将所有食材切成碎丁（除了绿豆芽）混合在一起。
三、加入香油、玫瑰腐乳、盐、美极鲜、白胡椒提味，搅拌均匀。
四、适量馅料放在春卷皮上包好，大的叫卷圈，小的就是春卷啦。
五、因为放了很多馅料，所以又裹一层，以防油炸的时候露馅。。。
六、油烧八成热，下锅炸，注意翻动，以免过火。
七、因为食材之前都下水煮过，所以非常好熟，表皮两面都炸呈浅金黄色即可出锅。
八、卷圈裹在大饼里，抹点脆辣椒油即可
3. 山西春卷的做法大全窍门
原料：面皮150克，精瘦牛肉100克，大葱末20克，荆沙豆瓣酱10克，香菜末10克，姜米、盐、味精、色拉油各适量。
制法：
1、把精瘦牛肉剁成末，加入姜米、大葱末、荆沙豆瓣酱、香菜末、盐、味精和适量清水，顺一个方向搅拌上劲。
2、取一张面皮，包入适量牛肉馅料并包成长方形，依法逐一制完，即得牛肉春卷生坯。
3、净锅放色拉油烧至五成热，投入牛肉春卷生坯，浸炸至表面金黄酥脆且内熟时，捞出来沥油装盘即成
4. 临汾的卷卷需要什么菜
烙馍又叫薄饼、单饼等，每个地方的叫法都不一样，是一种特色的传统面食，烙馍每个地方的做法也都不一样，和面的方法当然也不一样，有半烫面、凉水和面、温水和面，可以根据自己的喜好口感来选择。
烙馍可是非常的好吃，我们河南这边可是家家都会做烙馍，烙好的烙馍再卷上自己喜欢吃的菜，简直是太过瘾了，筋道有嚼劲，非常的好吃，
5. 春卷用什么馅料
准备包菜、竹笋、胡萝卜、海蛎。海蛎要经过特别处理，加入一点料酒、白胡椒粉、地瓜粉，拌匀之后用热水焯一下，全熟时捞出。
炒锅加油，爆炒葱蒜末，加入耗油，香味出来之后加笋丝、胡萝卜丝、料酒，最后加包菜，炒至回软即可。最后加入鸡精、糖。
吃的时候，在薄饼上抹咸辣酱，放上肉松、海苔、香菜、海蛎，将刚才炒制的馅料放进去。先将薄饼两头折过来，再卷成卷
6. 春卷需要什么配料
烧烤时有腌制料和料粉，下面介绍下制作步骤：
材料：瘦肉，五香粉，鸡粉， 十三香，葱姜 ，胡椒粉，生粉，鸡蛋。大蒜， 小米辣，盐，味精，白糖，辣鲜露，一品鲜 ，红油，花椒面，辣椒粉，孜然粉，姜粉，芝麻面。
1、将瘦肉切好块状或者片状。
2、将瘦肉1千克，五香粉10克，鸡粉20克， 十三香10克，葱姜各200克 ，胡椒粉5克 生粉20克，鸡蛋2个。将调料放进切好的肉块中搅拌均匀。
3、腌好后使用竹签将肉块穿在一起进行烤。
4、刷酱。等到肉串被烤至8成熟后，用刷子刷上一层蒜酱。
【蒜蓉酱制作方法】：准备大蒜1千克，切成颗粒。 小米辣100克， 盐5克，味精10克，白糖10克，辣鲜露30克，一品鲜20克 ，红油4勺子，将上述所有料混合搅拌匀后，放入锅中，用小火熬到开锅关火。边熬边搅拌。
5、撒盐｛根据自己口味撒量｝。肉串刷上酱烤制一会后，撒入适量的盐，此时肉串九成熟，加盐也不用担心肉串脱水和不易烤熟了。盐可以装到一个易拉罐中，一面用钢钉扎几个洞。
6、撒料粉，秘制撒料粉配方。花椒面25克【辣椒面可以放也可以不用放】， 辣椒粉50克， 孜然粉75克，姜粉50克， 细盐50克， 味精50克（味精粉末状）芝麻面100克，混合后就是撒料。
7、肉串放盐烤制10成熟时，停止烤制，在肉串上撒上一些撒料粉，然后就完成了。
7. 临汾哪的春卷好吃
芹菜春卷的做法
1.
主食材备好
2.
生姜、大蒜、芹菜洗净剁碎
3.
猪肉剁碎加进去
4.
加生抽、老抽、黑胡椒、蚝油、盐、芝麻油
5.
搅拌均匀
6.
取一张春卷皮,将肉馅放在春卷皮上
7.
边缘向中间卷一下
8.
左右两遍向中间折后，下边继续向中间折，边缘处抹上面糊或者清水卷好
9.
包好的春卷
10.
下油锅炸熟
技巧
1、买回来的春卷皮最好趁热撕开，凉了容易沾在一起；
2、春卷封口处用面糊更容易沾，用清水加点面粉调好就可以；
3、炸春卷的油温（60-70度）不可太高或太低，温度太高里面没熟外面已经糊了，温度太低表面不会上色。
8. 山西临汾卷卷一般是啥馅
面粉加少许盐，十三香加水，顺时针搅拌，鸡蛋打散，加入面粉至无颗粒稀面糊，可提前一晚做好，放入冰箱或者醒2~3个小时。比例大约是2千克面粉加盐两克鸡蛋两个，温水1千克。
9. 临汾春卷馅料怎么配才好吃呢
闽南特色春卷的用料
鸡蛋 4个三层肉 500克鱿鱼 1只青瓜 2根老豆腐 2块豆芽 2大把花生 适量咸饼 适量春卷皮 10张黑芝麻 适量