1. 春卷皮一斤粉多少水
1面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。2和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3取出揉成长条状。
分成若干小份。用擀面杖把面团擀成圆饼状。4依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。如此重复，直至全部做完。
5用擀面杖擀成薄饼状，尽量赶得薄一点，这样蒸出来才会透明。
6入沸水锅中蒸20分钟即可。出锅一层层撕开。
2. 春卷皮什么粉做的
在家里自己做，纯碱臂，最好的工具就是用平底锅了平底锅可以加热中温和高温只要调到你适合的温度用做纯碱皮的料子在上面来回的粘就可以做出好的纯洁皮来不用加油因为它是不粘锅的还有一些其他的工具，上面就只是简单的一块铁板，铁板上面刷上一层薄薄的油，非常的少，这样子也可以做春卷皮，也是一个好工具
3. 春卷皮一斤多少个
区别有：叫法不同，北方叫春饼，南方叫春卷皮。
做法不同：北方人立春吃春饼，就是用面粉烙制或蒸制的薄饼，包卷着芹菜、韭菜等新鲜蔬菜和肉，据说会使农苗兴旺、六畜茁壮。
南方人习惯吃春卷。春卷与春饼，虽然外形相似，但与北方春饼做好饼之后，包着菜吃不同，春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。根据馅的不同，春卷分为豆沙春卷、花生春卷、白菜肉馅春卷、荠菜春卷等。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味。和春饼相似，春卷代表了迎春喜庆的吉兆。
4. 春卷皮用什么面粉
需要提前准备好的材料包括：面粉适量、水适量。具体做法如下：
1、将面粉分几次加水。
2、要把面加水搅拌均匀，比平时的面团要搓得稀一些。
3、用手沾上水抓面团，要重复用手沾上水抓面团几次。
4、然后用水没过面团，浸1小时（醒面）。
5、一小时后把水倒掉。
6、把平底锅预热，用手抓一面团，在平底锅转一圈，马上拿起。
7、平底锅就会留下一层薄薄的面皮，等稍稍翘起，就可以揭起面皮了，春卷皮就完成了。
5. 一斤面粉能做多少张春卷皮
春卷皮包出来的，就是没有水晶饺的晶莹剔透。
6. 春卷皮一斤粉多少水蒸
一次做出30张春卷皮，又软又薄有韧性，1口1个真好吃
7. 春卷皮一张大概多少克
大约4克。
一般12张馄饨皮（50克），50克夹心裹成一客小馄饨。右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中，左手中指屈起下落。包进馅心后，由食指，无名指，拇指同时屈起捏拢皮子四角，呈四角菱形状即可。注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏。切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢，行话称此为捏死皮馄饨。馄饨下锅后，水滚馄饨浮上，反复两次四角菱形一面向上，此时馄饨必熟无疑。
8. 春卷皮面粉水比例
记住这个比例，就是面粉：淀粉：鸡蛋=1:1:2，比如50克面粉+50克淀粉+100克鸡蛋，也就是2个鸡蛋，保证口感很酥脆，放凉后不回软，金黄可口。
9. 春卷皮多少钱一袋
春卷皮并不是馄饨皮，它们没有什么联系，不过混沌皮可以当成春卷皮的，比如说我们做春卷的时候，也可以用馄饨皮包上馅料，这样做出来口感不错，不过我个人来说，还是比较喜欢做馄饨，到时候往里面放上些虾仁，瘦肉，香菜末搅拌好，吃起来口感特别的好。
10. 一斤面粉能做多少春卷皮
一斤面粉大概能做一斤三两湿面条。湿面的具体做法如下： 材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 2．将碱面用水100克化开成碱水。 3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)即可。
11. 做春卷皮粉和水的比例是多少
水和淀粉的比例是5:1，做任何食物需要用水淀粉都是5:1的比例