一、香芋油炸馍做法？
用料:
香芋 1/4个
糯米粉 200克
盐 适量
油 400克
五花肉 100克
香芋油炸馍的做法步骤:
步骤 1
我家买的香芋比较大，重量有2200克，所以我只用了1/4，大约是550克。
步骤 2
香芋去皮切块、蒸熟，稍凉后碾压成泥。
步骤 3
加入糯米粉，加一丢丢水，混合揉成团。
步骤 4
五花肉（腊肉）切成小小颗粒，加盐拌匀后加入芋泥团里。
步骤 5
不粘锅倒入油，烧至60度左右将约30克芋泥团园压扁放入油炸，先中火两面炸至金黄，，快起锅时大火炸1分钟将油逼出即可。
步骤 6
香芋饼外表酥脆，内里软糯。做早点或零食均可。
二、油炸黄金香芋的做法？
主料
香芋半个
白糖少量
辅料
油适量
1.香芋切好，一条条，粗点没关系
2.热锅，下油，放入香芋，炸至熟后捞起
3.把锅里的油都倒了，中火，直接下半碗水，然后倒入白糖，开小火慢慢煮融白糖，不要开大火，不然糖会变黄，糖融化后继续搅拌，直到水汽蒸发只剩下糖浆为止，糖浆做好后，关火，把香芋下锅，搅拌，让糖浆能裹住香芋，等冷却后会形成糖沙。即成功
三、非油炸香芋条做法？
用料：芋头，猪肉糜，马蹄，生姜，小葱，生抽，蚝油，盐，鸡汁，红薯淀粉，料酒，油。
做法：芋头去皮，切成小丁，装入盘中，上蒸锅蒸制。用筷子能轻松穿过芋头，就说明芋头蒸好了。
猪肉糜放入碗中，加葱姜、1勺蚝油、2勺生抽、半勺盐、少量白胡椒碎、1勺料酒和少量鸡汁，搅拌均匀。
马蹄切碎，将切好的马蹄碎放入猪肉糜中，搅拌均匀，把肉糜搅拌上劲。
取出蒸好的芋头，用勺子捣烂，捣成芋头泥。
往芋头泥当中，加入芋泥五分之一的红薯淀粉，揉匀，使芋泥和淀粉揉到一起。
加一点点盐增加底味，倒入一勺量的油，揉匀即可。
把芋头淀粉团搓成长条，摘成小剂子，搓圆。
取一个芋泥剂子，按成窝窝，放入肉馅，把肉馅包进去，包成一个圆锥形。
锅内烧热水，水开后放入芋头圆子，煮到芋头圆子全部都漂浮起来。
碗底撒上一点香菜，把芋头圆子连汤一起倒入碗内即可。
四、香芋地瓜丸除了油炸？
做法越详细越好地瓜切成丝，撒上香芋粉拌匀，然后放到油锅炸就可以了！到超市买好包装的地瓜丸，把油到进平底锅（最好用平底锅）用大火把油烧到
五、正宗油炸香芋的做法？
步骤1
将芋头去皮，用刀切成粗1CM长5CM的条，蒜压茸备用
步骤2
锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出
步骤3
净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒
步骤4
大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠
步骤5
快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀
步骤6
一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可
六、不油炸的香芋扣肉做法？
香芋扣肉做法，准备香芋 400g，带皮五花肉 300g，细砂糖 4g，老抽 4g，盐 1g，生姜 2片，小葱 1根，八角 1个，植物油 适量，温水 50g
1、汤锅注入足量清水，把五花肉、生姜、八角、葱结放进去
2、大火煮开后转中火，继续煮30分钟。 期间用勺子把浮沫撇去。
3、煮到可以用筷子轻松戳进猪皮，即可捞出沥干。
4、在猪皮上用叉子戳小孔，便于入味。
5、用老抽把五花肉的各面都刷上。
6、热锅少油，皮朝下放入五花肉。
7、中小火煎至表面略微焦黄后翻面，煎约1分钟。
8、其它两面也各煎1分钟左右，直到四面都呈微微焦黄的状态。
9、放凉后切成约2cm的厚片。
10、香芋洗净，削去外皮。
11、切成同样约2cm的厚片。
12、热锅少油，把芋头码入，小火煎至一面微黄后翻面。
13、继续煎至两面微黄后拿出。
14、接下来调酱汁。把1g盐、3g老抽、4g细砂糖和50g温水调匀。
15、把五花肉和香芋片交错码放进大碗里。
16、把调好的酱汁在表面挨个刷一遍后，全部倒入。
17、冷水上锅，大火烧开后继续蒸约40分钟。
18、蒸好后倒出酱汁。
19、另取一个平盘，把扣肉倒扣出来。
20、淋上倒出来的酱汁，就可以食用了。
七、油炸香芋地瓜丸的做法？
食材明细
香芋地瓜丸 1000g
食用油 适量
做法
1.香芋地瓜丸。
2.在锅内放入食用油
3.五分热的时候就放入地瓜丸。
4.往锅里面依次放入地瓜丸子。
5.炸好的地瓜丸子，油有点热了，一定不要油太热再放进去。
八、香芋和芋头区别图片？
香芋是芋头的一种。
香芋和芋头最大的区别体现在芋头是一个大类，而香芋是属于芋头里面的一个品种，二者是从属关系。芋头可分为香芋和其它芋头，香芋个头较大，有明显的槟榔花纹，香味浓郁，其它芋头个头较小，没有明显花纹，香味淡甚至没有。
香芋个头大，一般有一斤到数斤重，口味香糯，营养丰富，是大众所喜爱的食品。
而芋头品种繁多，个头大小不一，口感各异。
九、油炸香芋条怎么做好吃？
主料 3人份芋头300克辅料油300克、白糖50克、淀粉30克、熟芝麻50克、水15克步骤1准备好原材料步骤2香芋切成条步骤3切好的香芋用清水冲洗一下步骤4均匀拍上淀粉步骤5锅里倒入油，烧到7成热，下入香芋条油炸步骤6香芋条炸至微微发黄控油出锅步骤7锅里加入少许油，晃动锅，让油在锅里均匀热一下锅，然后将油倒掉步骤8加入白糖和水，中小火慢慢熬，不停搅拌，使其受热均匀步骤9熬到颜色变深，泡末变得比较小时加入炸好的香芋，和做拔丝菜熬糖一样步骤10加入炸好的香芋，迅速翻动，撒上熟芝麻，不停晃动锅，使每一条香芋均匀裹上熟芝麻
十、油炸香芋丸熟了会飘上来吗？
是的
主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。
步骤 1.主料：香芋辅料：植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。
2.把香芋洗净去皮切小块。
3.加蒸锅蒸熟透取出。
4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。
5.倒进大碗里，趁热加糯米粉拌均匀。
6.凉一会，加鸡蛋拌均匀。
7.盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成丸子。
8.摆在盘子里。
9.热锅凉油，油热。7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅。
10.转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起，用勺子把丸子翻动。
11.在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起沥油即可