一、炸春卷的家常做法？
1、食材：春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
2、豆干洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
3、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
4、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
5、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
6、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。
二、自贡炸春卷做法？
操作方法
1、猪肉洗净、剁碎放入大碗中
2、加入生抽、盐、白胡椒粉、少许清水翻拌匀
3、大葱清洗干净沥干水份
4、大葱剁碎加入肉馅中
5、加少许盐、香油用筷子翻拌均匀
6、春卷皮摊平，放入适量馅料
7、从有馅料的一端向另一端卷几下包住馅料后，再两边折起来，用清水封口包好
8、按上述方法包完剩余的春卷。锅内倒入适量油，烧至六七成热时将包好的春卷生坯放进去，中小火炸至金黄，出锅后沥干油份
三、炸春卷和炸春卷的区别？
春卷有咸的，可以是肉馅的，还有甜的，可以放红豆沙
四、炸春卷最正宗的做法？
1. 将水慢慢倒入面粉中，搅拌成面团，饧20分钟，再揉至表面光滑，饧10分钟。
2. 豆芽洗净，香菇切丝，韭菜洗净控干水分切段，鸡蛋打散备用。
3. 炒锅加热，放入10ml油，将打散的鸡蛋倒入，摊成鸡蛋饼，取出切丝。
4. 炒锅再倒入10ml油，将豆芽和香菇丝煸炒几下，加入盐和鸡精调味，再加入鸡蛋丝和韭菜，淋入香油关火拌匀。
5. 饧好的面团，搓成长条，切小块的剂子，擀成饺子皮状，可以擀薄点儿。
6. 将馅放在皮的一边，两边封口，将馅卷起来，边上可以沾点稀面粉水（额外份量）黏住。
7. 炒锅倒入油，五成热时将春卷放入，炸制表面金黄即可。
五、老北京炸春卷的做法？
首先用温水把面和好，放置一边醒面，然后在此期间把韭黄洗净，控干水分切成小段，然后放油，五香粉肉沫一起搅拌均匀，最后放盐，然后版面改成包饺子似的面饼，然后放入馅儿，对折两边再折包成春卷状，起锅烧油，油温五成热，下入春卷儿炸至两面焦黄
六、炸春卷皮的家庭做法？
食材：面粉、盐、水
步骤：
将面粉倒入碗内，加入适量盐搅拌均匀。
倒入适量的水，揉成较软的面团。
面团中倒入少许水，放置10-15分钟。
用手揣着面团，将水揣进面粉里。
再加入适量的清水，一直揣到面团柔软的状态就可以了。
锅中不放油，开最小火热锅。
用手取出面团，过程中手不断甩动，这样面团不会滴落。
手拿面团在锅内均匀打圈，速度不宜过慢，要干净利落。
面皮上有多余面粉的可以取出。
面皮完全凝固后取出。
春卷是一道美味的传统美食，面皮包裹着内馅，下入油锅炸至金黄，即可
七、炸春卷皮的家常做法？
食材：面粉、盐、水
步骤：
将面粉倒入碗内，加入适量盐搅拌均匀。
倒入适量的水，揉成较软的面团。
面团中倒入少许水，放置10-15分钟。
用手揣着面团，将水揣进面粉里。
再加入适量的清水，一直揣到面团柔软的状态就可以了。
锅中不放油，开最小火热锅。
用手取出面团，过程中手不断甩动，这样面团不会滴落。
手拿面团在锅内均匀打圈，速度不宜过慢，要干净利落。
面皮上有多余面粉的可以取出。
面皮完全凝固后取出。
春卷是一道美味的传统美食，面皮包裹着内馅，下入油锅炸至金黄，即可
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八、泰国炸春卷正宗做法？
泰国炸春卷的正宗做法
原料：春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。
将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。
2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。
3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。
九、微波炉炸春卷做法？
把春劵食材准备好，打开微波炉调好温度预热放食材
十、摩飞锅炸春卷做法？
原料:春卷皮15张，春卷馅150克，面粉25克，花生油500(约耗40克)。
将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。
2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成 长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。
3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。
4.将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。