一、过春节为什么有吃春卷习俗？
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，是伴随人们千百年来一直的延续，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。
于立春当天，人们用饼皮包裹生菜，做成春饼或春卷，大家分食，祈求身体健康，称之为“咬春”，逐渐变成日常食物。
春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。
二、春节吃春卷寓意着什么？
春卷，饺子，农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。
节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。
北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。北方人过年吃饺子。饺子中有的里馅放糖，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子馅中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。
新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”；每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼（余）”。
新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。年糕，春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
三、为什么吃春卷？
春卷因是春节吃的传统食物，故而得名。春卷带个春，自然和春有关，其实在古时立春这一天，就有咬春的习俗，当时在北方习俗是烙个薄饼卷点京酱肉丝一起吃，但在南方咬春就比较讲究，就做成了精制的春卷。春卷做好之后金黄色的，象征财富，寓意黄金万两等。
春节为什么吃春卷
春卷的起源历史也是十分悠久，这个习俗起源于唐朝，在立春这一天，民间有吃春饼和春卷的习俗，人们称之为咬春。而吃春卷就意味着咬春，因此就成了过年必备的点心。其实它是一种广式点心，一直以来在我国东部地区也很受欢迎。
四、春节吃春卷的象征意义？
春节吃春卷的寓意就是说现在马上就要到春天了，一年又可以重新开始了也就是表达迎接新春的寓意。
五、春卷哪天吃？
春卷在立春吃。
一年之计在于春，一日之计在于晨，每年到了立春这一天，都是万象更新，新年伊始的时候，在中国的传统习俗之中，这一天要早起，要吃萝卜，吃春饼，吃春卷，寓意着咬春走好运。
春卷，也是很多家庭会选择在这一天，用来烹饪油炸食用，美食之一，圆圆满满的春卷之中，包裹着甜蜜幸福的豆沙馅，经过油炸之后，香气四溢，香甜可口，吃上一口瞬间幸福感满满，立春食用更是应时应景，预示这新的一年生活甜蜜幸福，是不能错过的美食之一。
六、火锅春卷怎么吃？
主料:春卷皮适量,胡萝卜适量,白萝卜适量,莴笋适量,海带丝适量,石花适量,香菜适量
辅料:生抽适量,芝麻油适量,花椒油适量,香醋适量,白糖适量,鸡精适量,辣椒油适量,芥末适量
1. 这是干石花。
2. 用40度左右的清水浸泡2个小时。
3. 准备好其他的蔬菜。
4. 刨成丝。
5. 海带丝煮一下，捞出来晾凉。
6. 泡好的石花去掉杂质，再用清水清洗一遍。
7. 准备好调味汁。
8. 淋在菜菜上，拌匀。
9. 准备好春卷皮，先在春卷上抹一些芥末，然后放上蔬菜，卷起来即可。
七、safoco春卷怎么吃？
1.首先将猪五花肉切丝、韭菜切段、绿豆芽去根、姜切末。
2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，加入少许生粉，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入清水，下入绿豆芽，焯熟捞出。
4.锅中放入油，下入姜末煸香，接着倒入肉丝，翻炒变色时，淋入适量料酒、生抽，加小半勺盐，炒熟后盛入碗中。
5.接着将绿豆芽倒入碗中，倒入韭菜拌均匀，滴入适量麻油，春卷馅儿就制作好了。
6.将春卷皮置于砧板上，放入拌好的春卷馅儿，卷起来到一半的位置，将两侧封起，继续卷至剩一厘米左右处，抹上鸡蛋液封口。
7.锅中准备小半锅油，烧至五成热，下入春卷，炸至颜色金黄、焦脆，捞出控油，即可品尝。
八、速冻春卷怎么吃？
锅中烧油，油温七成热时，放入速冻春卷，开中火炸，不能开大火，要不然春卷开面炸焦了，里面还没有热。把春卷炸浮起来，两面金黄即可捞出，就可以吃了。
九、什么节日吃春卷？
一、立春这天，有吃春饼和吃春卷的习俗。
二、立春这天，民间有的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之‘咬春’。”
拓展资料
1.吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。
2.最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。
3.春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝，兴于唐朝。《关中记》中道：唐人于“立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎新之意。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。这里说的是用荠菜为馅的春卷。
4.春饼和春卷都是古人心目中春的象徵，但它们之间是有区别的。春饼是用面烙成的薄饼，卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证，春卷是由古代立春之日食用的春盘演变而来。
十、过年吃春卷寓意？
万物始于春。春节吃春卷的寓意就是说现在马上就要到春天了，一年又可以重新开始了也就是表达迎接新春的寓意。 春卷属于中国民间流行的传统小吃，用薄面皮，卷上馅料，经油炸的食品。各地的馅料和大小不同，但基本是扁圆筒状。以中国为例，一般人多用蔬菜及肉作馅料，而北方部分地区则会改用红豆沙。春卷亦是满汉全席中第二席中的一道菜式。