一、香菇春卷馅的做法？
1、准备好鲜猪肉糜、鲜香菇、荠菜等原料以及盐、生抽、生姜粉、料酒等配料。2、将荠菜洗干净，用开水焯后，捞出沥干，切成碎末。
3、香菇洗净后切成碎末。
4、鲜猪肉糜加生姜粉、料酒、盐和生抽调匀后放一会。
5、最后放入荠菜末和香菇末拌匀即成馅料。
二、韭菜肉馅春卷的做法？
食材明细
春卷皮适量
韭菜100克
粉丝一把
木耳适量
盐适量
白糖3克
胡椒粉2克
鸡精少许
香辣粉5克
香油适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
馋嘴小吃---韭菜春卷的做法步骤
1
准备好所有的食材，粉丝和木耳提前泡发洗净备用。
2
韭菜洗净切碎，再把粉丝，木耳切碎放入盆中。
3
炒锅加入香油烧热放入香辣粉小火炸香。
4
然把把热油浇在馅料中。
5
再加入盐，糖，胡椒粉，鸡精搅拌均匀成为馅料。
6
准备一小碗的面糊和春卷皮。
7
取适量的馅料放入春卷皮上。
8
轻轻卷起，封口用面糊粘紧，成为春卷生坯。
9
依次全部包好备用。
10
锅中油烧热放入春卷炸制金黄焦酥即好。
三、香酥韭菜春卷做法？
步骤/方式1
准备春卷皮：饺子皮一层油一层饺子皮叠好
步骤/方式2
擀面杖擀成薄状，大概十张饺子皮一组，放锅里蒸熟，大概蒸十分钟。
步骤/方式3
蒸好不烫手就可以一张张撕下来
步骤/方式4
肉末用盐酱油生粉腌一下，粉丝泡发后切碎，韭菜切碎。一起放盐搅拌
步骤/方式5
煎好鸡蛋碎放一起搅拌
步骤/方式6
加入调味料后搅拌均匀备用
步骤/方式7
拿一张春卷皮，放上馅
步骤/方式8
包好
步骤/方式9
包好，折起来
步骤/方式10
全部包好
步骤/方式11
放电饼档煎，先煎开口的一面这样不容易散开
步骤/方式12
反面也煎
步骤/方式13
大功告成，开吃，外皮脆脆的很不错哦
四、猪肉韭菜春卷的家常做法？
肉末韭菜馅春卷的做法
1. 食材：肉末、韭菜（已清洗）、春卷皮
2. 将已清洗好的韭菜放在案板上切碎
3. 放入大碗中
4. 随后，合入肉末
5. 接着，加1汤勺料酒
6. 加0.5勺盐
7. 加0.5勺味精
8. 调味拌匀
9. 然后，取春卷皮放在案板上搁入馅料
10. 包好
11. 全部包好的春卷
12. 最后，在锅中加入400毫升油烧热，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即成
13. 出锅装盘
五、韭菜豆干春卷的做法？
用料 春卷皮 1包 韭菜 一束 鸡蛋 3个 虾皮 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 油 适量 春卷皮～韭菜盒子的做法 锅内少许油，放入鸡蛋液，用筷子划成小粒～放凉后入韭菜、虾皮，先用油拌韭菜，再放入盐、胡椒粉（这样做韭菜不下汤)拌匀。
春卷皮～韭菜盒子的做法 步骤1 用2张春卷皮开始包。（1张太薄容易漏)春卷皮～韭菜盒子的做法 步骤2 先折下角。
春卷皮～韭菜盒子的做法 步骤3 再折左角。
春卷皮～韭菜盒子的做法 步骤4 再折右角。
春卷皮～韭菜盒子的做法 步骤5 用上角插入口袋中。
春卷皮～韭菜盒子的做法 步骤6 锅内放油，～开始煎两面。
六、韭菜肉馅春卷最正宗的做法？
1.取200克适量面粉，加2克盐，加80克水和成光滑的面团。醒发备用。
2.碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。起锅烧油，把鸡蛋炒好后切碎，备用。
3.洗净的韭菜250克控水切小段，粉丝50克热水泡软切小段，备用。
4.炒好的鸡蛋加五香粉，耗油，生抽，姜末，葱末，适量盐充分搅拌均匀，接着加粉丝搅拌均匀后加熟油搅拌。韭菜易出水，最后加韭菜包之前搅拌均匀。
5.把醒好的面团揉成正方体小剂子，擀成薄一些的小饼，把馅料均匀码放成长条状，馅料两头冲着小饼两个角，先对叠这两个角，然后把另外两个角包起来，春卷就做好了。
6.把依次包好的春卷放入油锅内小火煎至两面金黄，即可出锅装盘。
七、韭菜香菇饺子做法？
1，500克面粉用凉水和成面团，盖盖放置一边松弛20分钟
2，香茹250克剪去蒂，凉水中加一勺盐和少许面粉(吸附香茹中杂质)把香茹泡15分钟，泡好后多次清洗。锅中水开后放入香茹，煮2分钟捞出冲凉，挤干水份。先切成片再切成条改刀成小丁
3，韭菜摘洗干净，控干水份。把头部切掉1厘米左右(头部不易洗干净)后切碎，淋点食用油拌一拌，锁住水份
4，5颗鸡蛋打散加一勺食盐，锅中油热，倒入蛋液，温火炒碎倒入盆中凉凉。把香茹和韭菜都放入，加一小勺食盐、一小勺老抽、一汤勺香油、一小勺蚝油，搅拌均匀备用
5，把松弛好的面团放入案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，切成大小均匀的饺子皮剂子。把剂子一个个按扁杆成饺子皮，包上馅捏紧口
6，锅中水开加1小勺食盐(防粘)把包好的饺子下入锅中慢慢划动，待饺子都飘起来鼓肚了就说明熟了，捞出。
韭菜香茹饺子做好了
八、香菇韭菜馅饼做法？
食材：
韭菜200克，鸡蛋2个，虾皮1把，香菇4朵，中筋面粉300克，纯净水150克，胡萝卜少许，蚝油1勺，植物油1大勺，葱少许，姜少许，花椒少许。
做法：
首先把韭菜摘洗干净，香菇去掉根部，也一并冲洗干净。
鸡蛋磕入小盆内，加一点点水搅打顺滑，同时准备一个不粘锅，淋上一点植物油，待油热后慢慢倒入蛋液，同时用筷子不停搅打，让鸡蛋液慢慢变成鸡蛋碎，当蛋液全部凝固后关火冷却备用。
韭菜、胡萝卜、香菇全部切碎放入盆内。
准备个小锅，倒入植物油，加入花椒、葱、姜炒香，然后捞出花椒等，待油温降低后倒入馅料内，再倒入一勺蚝油，顺时针搅拌均匀。
虾皮洗净沥水后跟鸡蛋碎一起倒入盆内，再次搅拌均匀，我们的馅料就准备好了。
面粉跟水直接和趁一块面团，松弛十分钟以后分成小剂子，然后擀成圆形。
取出一块擀好的面皮，包上满满的馅料，对折，捏紧，记得挤出内部的空气，然后一下叠上一下的捏出花边。
电饼铛加热，淋上少许植物油，把韭菜盒子轻轻放入煎，煎几分钟后，翻面继续煎，两面都是金黄色后，基本就是熟透了。
自己包的馅料比较足，两面都煎至金黄色后，竖起来轻轻的煎一下底部，然后装盘，我们的香菇韭菜盒子就可以开吃了
九、韭菜鸡蛋香菇豆腐的做法？
用砂锅韭菜姜片做底放豆腐香菇高汤用盐胡椒粉鸡汁生抽调味打入鸡蛋烧制。
十、香菇韭菜豆芽的做法？
【食材】：豆腐干5块、韭菜少许、香菇2个、豆芽200g、食用油适量、盐适量、生抽1大勺、香醋1小勺
【做法】：
1、准备好所需的食材，韭菜清洗干净后沥干水分再切成4cm左右长的段；
2、豆腐干和香菇清洗干净后切成薄厚均匀的片备用；
3、将清洗干净的豆芽放入锅中小火慢慢煸炒，煸炒的过程中不需要加油和盐，炒至水分变干时出锅备用。这样炒出来的豆芽吃起来不仅没有豆腥味，口感也非常清脆；
4、锅中倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入豆腐干中火慢慢翻炒；
5、翻炒至表面微微变色时加入香菇一起翻炒；
6、翻炒至香菇变软后加入提前煸炒过的豆芽、生抽、香醋一起翻炒；
7、翻炒均匀加入韭菜和适量的盐。韭菜容易熟，入锅后要快速翻炒快速出锅，不宜炒长时间，炒软了就不好吃；
8、快速翻炒均匀关火出锅；