一、博山素春卷做法?
主料馄饨皮 韭菜 鸡蛋 豆腐 粉条 辅料盐适量 五香粉适量 胡椒粉适量 素春卷的
做法步骤1. 韭菜洗净控水、豆腐切碎末、鸡蛋打散、粉条泡软
2. 鸡蛋摊蛋饼切小块、粉条切碎
3. 姜、蒜切末,起油锅,倒入姜蒜末爆香,倒入豆腐翻炒,加盐、五香粉、胡椒粉适量
4. 当豆腐炒至略黄时关火,依次倒入鸡蛋、粉条、韭菜(韭菜上倒入少许油)搅拌均匀
5. 放适量馅在馄饨皮上,两边折好
6. 电饼档预热后,倒入少许油,依次放入包好的春卷,按肉饼/锅贴键7. 当“滴滴”声响起,一锅香香的春卷出锅啦!小贴士因为韭菜容易出水,拌馅时尽量最后再放入韭菜,同时在韭菜上拌入少许油,也可防止韭菜出水。
二、博山春卷皮的做法?
博山春卷皮的制作方法如下
1、将面粉,盐和水倒入大盆中和面,水要分次加入,先搅拌成绵絮状。
2、面团要软一点,盛一碗冷水。蘸水按压,用手指蘸水,按压面团。如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。
3、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团。最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团
4、封好保鲜膜,醒发2-3小时,醒发完成,倒去上面的水。
5、圆底锅烧热,手拿面团在锅底迅速抹上一圈,并顺势提起面团,利用面团的黏性,粘走多余的面
6、抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。面皮边缘翘起,轻轻将面皮揭起来,放在一边,将做好的面皮用湿屉布盖起来,食用时再解开
三、博山炸春卷正宗做法?
猪肉 200克
鸡蛋 5-6个
北豆腐 200克
竹笋 100克
水发木耳 80克
香椿芽 100克
酱油 1勺
盐/味精 适量
葱姜 适量
淀粉 3勺
先将豆腐切薄片炸透
步骤1
肉切丝、炸过的豆腐切丝、竹笋切丝、木耳切丝、葱姜切末、鸡蛋打入盆中加一勺淀粉和少量水,打匀备用。
步骤2
锅内加油煸炒肉丝,加葱姜煸香,倒入酱油一勺,依次加入笋丝、豆腐丝和木耳丝,加盐、加味精出锅。
步骤3
盛入器皿中凉透
步骤4
现在开始摊鸡蛋饼,当地称为“调鸡蛋饼子”。我用的是苏泊尔26的不粘平底锅。注:如果用普通铁锅,需要用肥肉或姜擦锅底,防粘。
步骤5
一大勺蛋液倒入锅底,转动手腕,让蛋液均匀铺开。
步骤6
待周边翘起后,双手从锅底揭出蛋饼,注意要一直用小火。
步骤7
放置案板上待用。
步骤8
将香椿芽切末拌入炒好的馅儿内。
步骤9
准备好一碗淀粉水。然后将适量拌匀的馅儿放到蛋饼上,四周抹上淀粉水,卷起,卷到中间是,两边折进去卷到头,确保不露馅儿。
步骤10
卷好备用
步骤11
2大勺淀粉倒入大盘里,慢慢加水,调成糊,将卷好的春卷均匀挂糊。
步骤12
入热油锅炸制
步骤13
一面定型后,翻过来,炸制金黄即可
步骤14
切段装盘,配上汤料。酥脆醇香之上又加入汤汁的滋润,美味异常。
步骤15
汤料配方:小碗内加胡椒粉、酱油、少许醋、味精、韭菜末儿或蒜台末儿,冲入开水即可。
四、除了新浪微博,腾讯微博,搜狐微博,网易微博之外,还有什么微博?
有啊,东财,中金,证券之星旗下都有自己的微博!但专门做财经类微博客社区的目前好像只有财浪网!用户在他们那里是可以发长文章,他们主要以面分享投资经验为主
五、博山春卷的馅咋调?
打蛋液,加100克淀粉,兑50克水,适量盐,打匀。
将蛋液放置一边,切豆腐片并煎至金黄。
切好豆腐丝,香椿芽,春笋,切丝,海米,木耳发好切丝
葱姜切丝入油锅,爆香
先放肉,煸炒后放其它料,加适量生抽,盐,香油,味精,注意不要放香椿和韭
馅料凉透后,再放香椿和韭菜,拌
在馅料放凉的过程,可以把蛋液做成鸡蛋薄饼。
蛋饼做好后,将馅料包裹起来
油锅多放油,热到七八成,入春卷炸至金黄色。
六、博山素春卷的正宗做法?
主料馄饨皮 韭菜 鸡蛋 豆腐 粉条 辅料盐适量 五香粉适量 胡椒粉适量 素春卷的做法步骤1. 韭菜洗净控水、豆腐切碎末、鸡蛋打散、粉条泡软2. 鸡蛋摊蛋饼切小块、粉条切碎3. 姜、蒜切末,起油锅,倒入姜蒜末爆香,倒入豆腐翻炒,加盐、五香粉、胡椒粉适量4. 当豆腐炒至略黄时关火,依次倒入鸡蛋、粉条、韭菜(韭菜上倒入少许油)搅拌均匀5. 放适量馅在馄饨皮上,两边折好6. 电饼档预热后,倒入少许油,依次放入包好的春卷,按肉饼/锅贴键7. 当“滴滴”声响起,一锅香香的春卷出锅啦!小贴士因为韭菜容易出水,拌馅时尽量最后再放入韭菜,同时在韭菜上拌入少许油,也可防止韭菜出水
七、博山春卷怎么炸才酥脆?
用料
猪肉 200克
鸡蛋 5-6个
北豆腐 200克
竹笋 100克
水发木耳 80克
香椿芽 100克
酱油 1勺
盐/味精 适量
葱姜 适量
淀粉 3勺
先将豆腐切薄片炸透
步骤1
肉切丝、炸过的豆腐切丝、竹笋切丝、木耳切丝、葱姜切末、鸡蛋打入盆中加一勺淀粉和少量水,打匀备用。
步骤2
锅内加油煸炒肉丝,加葱姜煸香,倒入酱油一勺,依次加入笋丝、豆腐丝和木耳丝,加盐、加味精出锅。
步骤3
盛入器皿中凉透
步骤4
现在开始摊鸡蛋饼,当地称为“调鸡蛋饼子”。我用的是苏泊尔26的不粘平底锅。注:如果用普通铁锅,需要用肥肉或姜擦锅底,防粘。
步骤5
一大勺蛋液倒入锅底,转动手腕,让蛋液均匀铺开。
步骤6
待周边翘起后,双手从锅底揭出蛋饼,注意要一直用小火。
步骤7
放置案板上待用。
步骤8
将香椿芽切末拌入炒好的馅儿内。
步骤9
准备好一碗淀粉水。然后将适量拌匀的馅儿放到蛋饼上,四周抹上淀粉水,卷起,卷到中间是,两边折进去卷到头,确保不露馅儿。
步骤10
卷好备用
步骤11
2大勺淀粉倒入大盘里,慢慢加水,调成糊,将卷好的春卷均匀挂糊。
步骤12
入热油锅炸制
步骤13
一面定型后,翻过来,炸制金黄即可
步骤14
切段装盘,配上汤料。酥脆醇香之上又加入汤汁的滋润,美味异常。
步骤15
汤料配方:小碗内加胡椒粉、酱油、少许醋、味精、韭菜末儿或蒜台末儿,冲入开水即可。
八、博山春卷蘸料汁的做法?
用料
香椿 100克
里脊肉 200克
春笋 120克
木耳 40克
鸡蛋 四个
淀粉 40克(加蛋液里)
葱、姜 少许
生抽 适量
胡椒粉 半小勺
香油 一汤勺
面粉 40克(面糊用)
水 60克(面糊用)
不一样的博山春卷的做法步骤
步骤 1
准备好所用食材,木耳提前泡发。
步骤 2
锅里放水烧开,香椿洗净后,放开水中焯烫50秒左右,看到香椿变成绿色时马上捞出过冷水。
步骤 3
沥水后切成小段。 香椿中含有亚硝酸盐和草酸,只有经过焯水才可以去除大部分的亚硝酸盐和草酸。
步骤 4
春笋剥去外皮切成笋丝。
步骤 5
笋丝也在沸水里先焯一下,这样既可以去除春笋的苦涩味,吃起来更爽口,还能让鲜笋所含的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙,在体内沉积。
步骤 6
里脊肉切成肉丝。
步骤 7
再把木耳切丝,生姜切丝,小葱切段。
步骤 8
往肉丝里加入少许料酒、盐、和一点点淀粉,搅拌均匀后稍微腌一会儿。
步骤 9
炒锅放油,加入葱姜炒香。
步骤 10
放入里脊肉丝翻炒至变色。
步骤 11
加入笋丝、木耳丝、盐、胡椒粉和少许生抽翻炒均匀,关火放凉。出锅时可再加入一点香油。
步骤 12
香椿不要马上加入,要等到锅里的肉丝笋丝放凉后,再加入香椿。
步骤 13
先往碗里加入淀粉,再加入一汤勺水搅匀,让水把淀粉化开。 要是直接往蛋液中加入干淀粉,容易形成好多小面疙瘩,很难搅打开。所以要先用一点点水将淀粉化开,再加入蛋液就避免出现这种状况。
步骤 14
然后打入鸡蛋,将水淀粉和蛋液混合搅打均匀。
步骤 15
摊蛋皮时锅里的油不能多了,不要直接往锅里倒油,容易倒多了。可以用一块生姜沾点油,将整个锅底擦一下就可以了。
步骤 16
锅里倒入打好的蛋液,快速转动锅,让蛋液铺满锅底,等蛋液凝固后翻面。
步骤 17
将摊好的蛋皮放凉备用。
步骤 18
把炒好的馅料放入蛋皮上。
步骤 19
先从一边开始卷起,然后将两头折向中间。卷的时候一定要卷紧,卷结实,不然容易松开了。
步骤 20
卷到边上时,抹一点摊蛋皮残留的蛋液在上面粘住口。
步骤 21
卷好的春卷卷口朝下放置。
步骤 22
将40克的面粉加入大约60克水调成面糊状,最好用一个大点的盘子,便于整个春卷都能粘上面糊!
步骤 23
将春卷放入面糊中均匀的裹上一层面糊。
步骤 24
放入油锅炸至金黄捞出
步骤 25
炸好的春卷放吸油纸上控油。
步骤 26
切段装盘。
步骤 27
吃的时候可以用醋加温水调制一小碗高汤蘸食。
九、微博长微博字数多少?
新浪微博在本月28日将先面向微博会员开放超过140字数的试用权限,预计到2月28日正式对微博全部用户开放,以后用户可发表不多于2000字的长文。
前段时间国外著名微博类社交网站Twitter开放了140字数限制,允许用户可以撰写长微博,而在国内作为本地版的新浪微博也似乎准备跟进这一改动,今天有消息称在这个月底,新浪微博也将取消字数限制。
十、新浪微博怎么发微博?
1.首先登录你的“新浪微博账号”
2.接着在“首页”的最上方,可以看一个方框,在这个方框中输入你想要发表的文字内容
3.可以点击“话题”,可以插入话题,进行评论
4.如果你发表的内容有点多的话,可以点击“长微博”
5.填写上“标题”,“内容”,在编辑栏编辑好之后点击“发布”就可以了
6.然后再点击“三个点”,在这里可以看到,“定时发”也就是可以设置好时间,到点会发;“音乐”也就是可以分享出歌曲来;“投票”也就是说可以发出一个话题,来让大家投票;“微公益”也就是可以在里边开展关于公益的活动;“发文件”顾名思义也就是可以发文档格式的文件
7.再点击“公开”,在这里可以选择权限,“公开”的话也就是说所有人都可以看到;“好友圈”的话也就是说只有你的好友才能看到;“仅自己可见”也就是说只有你自己可以看到你发的微博;“分组可见”也就是说只有你指定的分组里的好友才可以看到
8.最后再点击“发布”就可以了。