一、圆形春卷包法?
方法/步骤分步阅读
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1,准备好要用到的圆形春卷皮,鸡蛋煎熟切碎,韭菜洗净切碎,粉丝煮熟切碎
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2,准一个盆,依次倒入韭菜碎,粉丝碎,鸡蛋碎,盐,蚝油,十三香适量
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3,放入所有配料后,搅拌均匀
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4,准备好一张圆形春卷皮,中间放入适量的配料
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5,把上面的一边春卷皮折下来
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6,再把左右2边的春卷皮折进来
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7,再把下面剩下的春卷皮往上折,完整盖住,这样一个圆形春卷皮包的春卷就做好了
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8,平底锅刷油,把包好的春卷摆上
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9,煎至两面金黄就可以了
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10,用圆春卷皮做的春卷就制作完成了
二、春卷怎么包法?
先要把春卷馅调配好。然后用少许面粉加水放在火上烧,化成面糊。
然后拿一块春卷皮平铺在桌子上,放入少许春卷馅放在春卷皮的一边,然后用春卷皮把馅包起来向前卷一圈,然后把春卷皮边涂上面糊,把两端向里合拢,然后把剩下的皮全部包好,变成一个长方形即可。
三、春卷几种包法?
1、放一点馅在皮的下半部,不要贪多。
2、从下面的角开始向上卷,卷的时候,用点劲,尽量紧一点。
3、然后两边卷过来,对齐,在继续向上卷。
4、卷到上边的时候,留一点边,在边缘抹上糨糊。
5、最后把抹到糨糊的皮卷过来,就好了,看,这就成了,整齐一点。
6、炸的时候,油要干净,这样炸出来才好看,一开始的时候油温可以稍微高一点,等把春卷进去之后,就要变小火,等快好的时候,又要开大火,这样才能外胶里熟,粘油少。
7、摆盘。
四、豆油春卷的包法?
把包菜和肉放在油锅里炒熟后加生抽和盐巴翻炒。
准备好春卷皮。
把菜馅包进去。
放在油锅里,表皮炸酥拿出即可
五、春卷皮怎么包法?
春卷皮的包法
方法一:
1、先在春卷皮的另外一端堆放一些馅料,注意左右两边留出一些空间。
2、从一端把它卷起来,卷过一圈之后,把左右两边空余的春卷皮折叠起来。
3、继续卷,卷到末端的时候,用米汤或面粉水在接合处抹一下,春卷皮就服服贴帖合在一起了,完成。
方法二:
1、取一张春卷皮摊开,馅放在任一角都行,但总体要呈菱形状。
2、沿边卷起覆盖上内馅。
3、由外向内往里卷。
4、卷到一半的位置左右两边往中间对折。
5、再接着继续往前卷。
6、卷完之后把最末端压在春卷身下即可。
六、春卷的各种包法?
摊春卷皮,首先要调制稀软面团,这个会比较复杂一点。先在500克面粉中加适量盐和水和好面,接着用手摔打,一边摔打一边加水,反复摔打加水,500克面粉加水300~350克,直到面团柔软起劲为止,面团拿在手中,手心向下,面团仍能抓住不下滑为宜。
接着,平底锅加热,全程要小火,稍微抹一点点油,油要比摊鸡蛋少。油太多,皮跟着面团跑,油太少,皮粘在锅上揭不起来。用手抓住大把面团,向锅心左右一转,形成薄薄的面皮留在锅心上,几秒过后,面皮外边向内卷起,这时将面皮揭起,春卷皮既成。
制春卷馅心,春卷馅心一般是咸味肉馅,都是熟馅,常以猪肉为主。
主要材料:猪肉,豌豆,韭菜或韭黄,豆干,笋,胡萝卜,绿豆芽,鸡蛋,黄瓜,盐,蚝油,葱末蒜末,花生油,生抽,高汤。这里的菜可以根据各自的喜好跟习惯自行搭配。
制作方法:
1、将猪肉洗净切成丝,用盐、生抽和水淀粉上浆,放在油锅里滑油,起锅后控一下油,再回锅用葱末蒜末煸香,用水淀粉勾芡一下就成。
2、鸡蛋打入碗里,加少许盐打散摊成鸡蛋皮,切成丝备用。
3、黄瓜洗净切成丝。
4、将豆干,笋,胡萝卜,切成细丝,韭菜切成段,豌豆掐去头尾,绿豆芽洗净。在炒锅内放油,用葱末蒜末爆香,将这些配菜加入蚝油,高汤,生抽,盐分别炒熟,装盘。这样馅心就准备好了。
包春卷,先把春卷皮摊平,用筷子夹入各种馅心放中间,先由外往里一卷,再将两边往里一折,然后再往前卷,使面皮将馅心全部包住,就成为长圆条形的春卷。这样就可以食用了,为了吃春卷时候不沾手,可以在每一个春卷上套一个保鲜袋。
吃不完的春卷可以放在冰箱里,等下一顿要吃的时候再炸一下,就成了炸春卷。油锅上火,烧至7-8成成熟,即可将春卷放入油锅中炸,炸至春卷成金黄色既成。
小提示,家里人口少的可以将配料炒在一起,先炒肉菜再加蔬菜炒;包春卷时一定要包紧,吃的时候馅心才不会散掉。
七、圆形蒸饺包法?
馅料
① 将白菜和豆芽放入蒸锅中蒸软,放凉后切碎
步骤 2
② 将粉条泡软,煮沸约6分钟后过冷水然后切碎
步骤 3
③ 将①和②放入KitchenAid Mini厨师机中,加入大蒜,葱,切碎的韭菜,香油,蛋清,盐和胡椒,以2档速度混合搅拌
步骤 4
④ 将盐和中筋粉放入KitchenAid Mini厨师机,按上搅拌桨,加入水后以2档搅拌5分钟,直至面团充分混合
步骤 5
⑤ 将面团放入密闭盒子里储藏至少30分钟
步骤 6
⑥ 将面团擀成薄片,压出圆形饺子片
步骤 7
包饺子
⑦ 将馅心放入饺子皮中央,四周抹上清水做粘合剂,压紧边缘成月牙形后,两角向内对接,使饺子成圆形即可放入蒸笼中
步骤 8
⑧ 上锅蒸15分钟即可享用
八、春卷的包法简单漂亮?
将春卷皮的一个角对准自己,将馅放在这个角前面,调整成规整点的长方形,盖上这个角,两边折进来,往前翻卷,最后抹点浆糊封口
九、春卷馒头的正确包法?
步骤1
胡萝卜洗净切条,菠菜洗净掰散,分别放入原汁机手摇出汁,备用
步骤2
①面粉加少许酵母和水和成面②面粉加少许酵母和菠菜汁和成面③面粉加少许酵母和胡萝卜汁和成面。因为本次家里蒸馒头多,面粉放多少量没计,大家可以参考:①中面粉500克,②中面粉300克③中面粉100克,面团粘时可再适量加面粉
步骤3
分次加水或加汁,顺时针搅拌,继而揉面,和成三种面团
步骤4
面团分别放个盆或碗中,发酵至两倍大小(约两小时)
步骤5
将三种面团都擀成大小相同的长方形薄薄的面饼。白面团过多的话,就擀成两张或两张以上
步骤6
先将白面面垫底,表面并撒上盐、佐料,倒上植物油,用蘸调料用的毛刷把油盐料刷抹到整个饼面
步骤7
分别再将菠菜面饼、胡萝卜面饼附在白面饼上,依旧在表面撒上盐、佐料,倒上植物油,用蘸调料用的毛刷把油盐料刷抹到整个饼面
步骤8
从窄的一边(饼大就从宽的一边)慢慢卷起
步骤9
刀切成段,稍微按压成馍型,醒发5分钟
步骤10
锅底放水,馒头上锅蒸20分钟,再闷5分钟开锅即可
十、春卷的10种包法?
1、放一点馅在皮的下半部,不要贪多。
2、从下面的角开始向上卷,卷的时候,用点劲,尽量紧一点。
3、然后两边卷过来,对齐,在继续向上卷。
4、卷到上边的时候,留一点边,在边缘抹上糨糊。
5、最后把抹到糨糊的皮卷过来,就好了,看,这就成了,整齐一点。
6、炸的时候,油要干净,这样炸出来才好看,一开始的时候油温可以稍微高一点,等把春卷进去之后,就要变小火,等快好的时候,又要开大火,这样才能外胶里熟,粘油少。
7、摆盘。