一、炸春卷皮?
材料:面粉500克,盐5克,清水400克。
准备:1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈
4、提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。
二、越南春卷皮热量?
越南春卷卡路里
食材:(总热量297卡路里,算300卡,看着还是可以放心大口吃的!!)
三、越南春卷皮如何保存?
春卷皮放冰箱保存,使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得乾燥。若是没有用完要保存,必须要将塑胶袋封口後,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热後,即可恢复美味口感。
也可以一次包完比较好,那样煎好了保存比较方便,而且味道不会有太大改变,想吃的时候再煎一下或者放微波炉里微波一下都可以。
四、越南春卷皮怎么用?
/ 黄瓜洗净,切小段后切薄片,再切丝备用。
2.
/ 胡萝卜去皮洗净,切小段后切薄片,再切丝备用。
3.
/ 对虾去虾线、剥壳,放入碗中,调入料酒、盐,调匀腌制15分钟。
4.
/ 锅中水烧开,下入胡萝卜丝煮约3分钟捞出沥水备用;再下入粉丝,煮软后即可捞出,放入凉水.
五、越南春卷皮健康吗?
健康。
越南春卷皮含有多种营养物质,如碳水化合物、蛋白质、微量元素等。减肥时适当吃越南春卷皮,可以补充营养,还有助于缓解饥饿感。而且机体可以有效消耗摄入的热量,通常不会影响减肥效果。同时,还可以适当运动,通过加快机体的新陈代谢。
六、越南春卷皮的做法?
正宗的越南春卷皮是用糯米粉做的。
主料:糯米粉200g,米粉100克
辅料:热水200g
做法
和面:1、将米粉和糯米粉拌匀,加入热水先搅拌成绵絮状。
2、面团要软一点,盛一碗冷水。蘸水按压”:用手指蘸水,按压面团。
3、再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。
4、接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时。
5、醒发完成,倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。
7、摔面:将面团抓在手心内,使面团往下掉。
8、再使面团摔到手心内,又使面团往下掉。
9、重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。
10、面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。
11、立刻“一拉”,记住锅温度偏高的话,会使皮一起拉起。
12、立刻“一蘸”,蘸去多去面煳。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮即可。
七、越南春卷皮可以隔夜吗?
可以隔夜。
春卷皮,可以直接用保鲜膜包裹起来,然后放到冰箱里面进行冷冻保存,保存期限为一个星期。最好在一个星期之内完全吃掉,否则将会出现变质,产生浪费的情况。
春卷皮,一种食物,主要流行于福州十邑。面粉是其主要的制作原料,但它的制作过程十分讲究,制作的方法比较难把握,只有经过反复的制作才会完成高质量的成品。
八、越南春卷皮可以煎吗?
越南春卷皮可以煎,油锅不要太低容易沾锅大概在七分油热的时候,锅温太高易糊里面还不熟
九、越南春卷皮泡开存放方法?
保存方法:将春卷皮放入盘子中,然后放入冰箱中保存即可。
春卷皮制作方法:原料:面粉500克,盐5克,清水400克。
制作:
1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。
十、越南春卷皮可以蒸吗?
可以的,蒸越南春卷皮的做法:材料越南春卷皮,肉馅。用量:越南春卷皮4张,肉馅:20克。
做法:肉馅用酱油、胡椒粉、料酒腌一下,平底锅放油,热后肉馅放进去,炒一下盛出来。炒好的肉馅、虾仁、加准备好的调料拌匀。
生春卷皮放到干净的面板上用喷壶均匀的喷上水,待皮软后将肉馅包至其中摆盘。蒸锅水开后再放入盘子,蒸十分钟即可。吃的时候可沾点自己喜欢的酱吃味道不错哦。