春卷高清图片大全(春卷高清图片大全大图)

淘菜谱 2023-03-11 16:28 编辑:admin 113阅读

一、但丁刀图片大全高清?

以下是但丁武器-大刀,仅供参考。

二、蛋黄春卷做法大全?

食材:鸡蛋、绿豆芽、韭苔、豆腐皮

辅料:小葱

调料:鸡粉、食盐、十三香、生抽、香油

1.下面开始准备食材,准备鸡蛋两个,搅拌成蛋液。准备绿豆芽一把,清洗干净。准备韭苔一小把,切成段。准备小葱几根,切成葱花。准备豆腐皮两张备用。

2.下面把鸡蛋炒一下,锅内烧油,油温五成热时倒入鸡蛋液,翻炒几下,待蛋液全部定型以后,倒出备用。

3.下面把绿豆芽、韭苔炒一下。锅内再烧油,油烧热以后,放入葱花翻炒出香味,把韭苔倒入锅中翻炒几下,再倒入绿豆芽,开大火把它们炒断生 ,加入鸡粉1克,食盐2克,十三香2克,倒入一点生抽提鲜,快速翻炒化开调料,再倒入鸡蛋,淋入一点香油,翻匀后即可出锅。

4.下面开始做春卷,取出一张豆腐皮,在其中一头涂上自己喜欢的酱料,把炒好的配菜放在上面,再把豆腐皮卷起来,留出一个边,涂上蛋液和淀粉把开口压紧,蛋液和淀粉能够增加豆腐皮的黏性,不易松散,再把豆腐卷的两头分别蘸上蛋液和淀粉,锁住里面的配菜以免漏出来。

5.下面把春卷炸一下,锅内烧油,油温五成热时,把豆腐卷放入锅中,轻轻的推动让它均匀受热,开小火炸2分钟左右,豆腐卷定型以后即可捞出控油,炸的太久口感不好。把豆腐卷斜刀切成小段,均匀摆放在盘中,再放上红椒圈点缀一下,就能上桌食用了。好了,一道营养美味的简易春卷就做好了。

三、春卷馅料配方大全?

一、猪肉馅:

材料:猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量

1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒,放油锅内炸酥

2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。

二、虾仁蘑菇馅:

材料:鲜虾仁1两,香豆腐干2块,鸡蛋1个,鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量

1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出,切碎挤掉水分;

2、香豆腐干两块切碎;;鲜虾仁一两,蒸熟后切碎;

3、把所有切碎的食材一起放到碗里,再打入鸡蛋清一个,加入适量味精、盐一起拌匀即可。

三、素什锦春卷馅:

材料:红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋,盐各适量

1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。

2、锅里放适量油,先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。

3、再把土豆丝倒入,迅速翻炒,加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出,放凉即可。

四、豆芽素春卷馅:

材料:绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量

1、绿豆芽去根洗净,胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。

2、炒锅入油,先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后,放水并调入盐、糖稍滚后,勾芡入味精盛出,放凉即可。

五、荠菜春卷馅:

材料:荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。

1、荠菜洗净焯下水,待凉后挤干水分,切碎。

2、锅里放香油,油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下,调入盐,味精入味后盛出,放凉即可。

六、果蔬春卷馅:

材料:胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量

1、胡萝卜削皮,入锅煮成稍软,放凉后切成丝;

2、奇异果削皮后切成丝。

3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分;将百合一片片洗净后,沥干水份。

4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可(在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙。)

四、天津春卷做法大全?

天津春卷做法如下↓

一、粉皮、香菇、绿豆芽分别下水煮一分钟捞出。

二、将所有食材切成碎丁(除了绿豆芽)混合在一起。

三、加入香油、玫瑰腐乳、盐、美极鲜、白胡椒提味,搅拌均匀。

四、适量馅料放在春卷皮上包好,大的叫卷圈,小的就是春卷啦。

五、因为放了很多馅料,所以又裹一层,以防油炸的时候露馅。。。

六、油烧八成热,下锅炸,注意翻动,以免过火。

七、因为食材之前都下水煮过,所以非常好熟,表皮两面都炸呈浅金黄色即可出锅。

八、卷圈裹在大饼里,抹点脆辣椒油即可

五、越南春卷做法大全?

原料:

草莓、秋葵、丑橘、熟大虾、紫甘蓝、生菜、青椒、胡萝卜、黄瓜、粉丝、白芝麻、韩式辣酱、蜂蜜、盐。

步骤:

1洗净蔬菜,黄瓜,胡萝卜,青椒,紫甘蓝切丝,生菜撕小片备用。

2、秋葵加盐焯水。

3、切成小片。

4、草莓切片,丑橘拨出肉。

5、粉丝煮五分钟捞出备用。

6、锅中温水,将越南春饼放进去,大概几秒钟变软立马取出。

7、菜板上保持有水分,以免春饼粘上去,手也沾点水。放大虾,生菜,粉丝和其他配菜,包好后撒上熟白芝麻。

8、调汁:蜂蜜少许,韩式辣酱,水,香油,盐少许。或者直接用沙拉酱。

六、虎皮春卷的做法大全?

虎皮春卷做法:

1.鸡胸肉剁成泥,加入淀粉,少量水(否则肌肉泥太干),按口味适量盐,葱末搅拌均匀

2.豆腐衣1~2张(视肉馅多少)

3.把肉泥卷进豆腐衣,封口时候边上涂上一些肉泥防止散开

4.卷好的煎一下,油炸的应该更好看,我就是怕油大,只是煎了一下

5.煎好取出,锅里用剩余的有爆下小葱末,加水,放生抽老抽盐糖,依个人口味,最后放入煎好的腐皮卷,完成!

七、春卷皮面浆配方大全?

材料

主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克,

辅料:蚕豆淀粉50克,

调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油30克,菜籽油100克

做法

1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;

2.用平底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;

3.右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;

4.摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾,以防皮子干裂发脆

八、临汾春卷的做法大全?

第1步、方子一:普通面粉180g,盐3g,加一个蛋清和水,液体总重444g,成品是24平底锅10张皮。做了5张后,因面粉沉淀又加了点水,大约有20克。化面糊时要顺着一个方向用力搅动,水分两次或三次加入,至面糊无疙瘩。静置面糊到无气泡,如着急可过筛。此方只针对平底锅,用薄饼机水量得调节。

第2步、方子二:做面包用的高筋粉180g,盐3g,加了一个蛋清和水共496g。摊5张皮后又加入27g水。成品是24平底锅12张。此方只针对平底锅,用春饼机水量得调节。

第3步、中间加水后也要搅拌,用勺子趁着顺着盆底拌一分钟左右,尽量不要让面糊起过多的泡沫。

第4步、胡萝卜、莲藕均切细丝,开水下锅焯熟,豆芽、粉条煮软,摊鸡蛋皮、炸豆腐、酥肉或烧肉均切细丝,还可加入海带丝。特别要注意:韭菜、韭黄等到包时再放。

第5步、2勺油炸几粒花椒,炸香后捞出丢掉花椒粒,把油炝进菜里拌均或者把焯好的菜放锅里炒均,这两种方法都可以。馅里放点十三香、生姜粉,适量的盐,少许酱油。

第6步、拌好的馅加入韭菜后非常的香。

第7步、平底锅刷油,小火加热。刷油不要多,薄薄的似有似无的样子。油太多了,面糊不往锅上挂。当你一转动锅,面就跟着流动。

第8步、如有多余的面糊,要用铲子轻轻摊到薄处,保证饼皮薄厚均匀。下次倒面糊就要略少些。

第9步、快要熟的样子。整个过程要小火!小火!小火!还要有耐心哦。

第10步、看到饼皮边缘都起皱,说明饼烙好了。

第11步、快速翻转锅,把饼扣在你要放的地方。

第12步、摊好的饼皮不粘有筋性,薄厚均匀。

第13步、饼皮做好后,就包入适量的菜。

第14步、要包的紧实一些,防止松懈。包的松了煎时会散。

第15步、先卷一圈,再折两边,卷起。

第16步、一个卷卷包好。

第17步、传统的卷卷,要卷的细细的、长长的。图17、18、19三张是我微信群里的东东姐做的。

第18步、传统卷卷效果图。

第19步、传统卷卷效果图。

第20步、我做的粗短状不比较就不会有伤害。

第21步、吃时,煎成四棱柱状,外皮焦黄。偷懒时我会煎成三角状不想吃太多油脂,我用的油少。

第22步、这才是传统的做法。图里是我微信群的东东姐煎的,用半张皮包,薄薄的饼皮透着馅,煎的外皮焦黄酥脆的最是好吃。

第23步、吃时蘸着腊八醋,就着腊八蒜,滋味别提多美了。

九、铁锅春卷的做法大全?

原料:面皮150克,精瘦牛肉100克,大葱末20克,荆沙豆瓣酱10克,香菜末10克,姜米、盐、味精、色拉油各适量。

制法:

1、把精瘦牛肉剁成末,加入姜米、大葱末、荆沙豆瓣酱、香菜末、盐、味精和适量清水,顺一个方向搅拌上劲。

2、取一张面皮,包入适量牛肉馅料并包成长方形,依法逐一制完,即得牛肉春卷生坯。

3、净锅放色拉油烧至五成热,投入牛肉春卷生坯,浸炸至表面金黄酥脆且内熟时,捞出来沥油装盘即成

十、怎样做春卷做法大全?

面粉 400克

鸡蛋清 300克

猪肉 200克

韭菜 50克

盐 适量

料酒 50克

鸡精 5克

淀粉 适量

1.首先,准备好相应的蔬菜和调料,制好春卷皮。

2.调好夹馅,将猪肉切碎,加入韭菜和调料腌拌均匀。

3.然后将面皮摊开,加入拌好的肉馅即可。

4.韭菜洗净切段,放入猪肉中搅拌均匀。

5.卷裹装盘,面皮一张摊平,夹入拌好的陷丝。

6.把馅料卷起,封口处抹一点面糊粘紧,包成春卷坯。

7.煎锅放油,炸至春卷两面略焦黄即可。