一、春卷皮的做法.潮汕的春卷薄饼皮是用什么炉子煎的？
用料
A 面粉（普通中筋粉） 1杯半
A 开水 适量
B 面粉（普通中筋粉） 1杯
B 凉水 适量
油 少许
电饼铛薄饼 春卷皮的做法
将刚开好的水慢慢加入A面粉，用筷子不停搅拌，直到成小团，等稍凉就用手把面团和好。
将凉水慢慢加入B面粉，也是用筷子搅拌成面絮，再用手和成团。（加水量看个人习惯，如果爱吃很软的就稍加多点儿。我都是加到用筷子拌的面没干粉，面也不太湿的程度，和在一起刚刚好）
两个面团都按扁，摞在一起，然后再将它们和成一个面团直到光滑。转为有开水面团，面团很软，很好揉的。
和好的面团揉成条，然后切成一个个法式小面包那样大小的小面块，团一团，团成圆形，用保鲜膜把它们一起盖着，让面团醒几分钟（为了好擀开）
醒面的几分钟时间里就可以把电饼铛打开了，进行加油预热（用料里的油就是烙每张饼的时候放入电饼铛的）。
等电饼铛预热好了，也就可以开始擀面皮了，擀的薄薄的，大小差不多比电饼铛圈小一圈，放入电饼铛之后就开始擀下一个，等这个擀好了，上一个也洛好了（电饼铛是上下开关都开着的，虽说上盘都没上盘加热快，但是洛这个饼的时候不用翻面，上面烤的刚刚好），几张饼十分钟之内搞定。然后就可以加各种凉菜了，很美味。
春卷皮也是上面的方法，就是擀的面团稍小些，擀的再薄些
二、薄饼做法大全薄饼机？
用料
面粉
一勺鸡蛋 一个
步骤 1
一勺面粉，加适量水拌薄糊，加入一个鸡蛋，拌匀。 面糊过筛，备用
步骤 2
薄饼机放入面糊盆一按一提一翻面 熟了放到盘里。
步骤 3
比较有劲道，嫩嫩的。
三、为什么春卷在闽南叫薄饼呢？
据说是包起来的饼皮比较薄，比较Q吧，闽南人喜欢把面类的东西包起来的东西都叫饼啊枣啊什么的
四、春卷做法？
所需食材：
普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油。
制作步骤：
第一步：大碗里准备400克普通面粉，再加入3克盐增加面粉的筋性；接着把376克清水分次加进来充分搅匀，搅成无疙瘩的面糊。搅拌的过程比较吃力，可以静置5分钟之后再来搅拌，多次重复“静置—搅拌”的动作即可，搅拌好后让面糊自然松弛。
第二步：适量肉稍微冷冻一下，再切成细丝放入大碗中；接着加入少许葱姜水去腥，搅拌均匀后加入适量盐和胡椒粉调味；然后往里面加入一勺玉米淀粉并下手搅拌均匀，最后再加入少许鸡蛋清，再次抓匀后腌制10分钟。
第三步：荠菜充分放入清水中充分浸泡，再用流动的清水充分清洗干净；锅中加入适量清水烧开，再加入少许盐和食用油；然后把清洗干净的荠菜放入锅中焯水，变软后即捞出来过凉水。
第四步：把过好凉水的荠菜挤干水分，再切成碎备用；鸡蛋搅散后，摊成鸡蛋皮后切成细丝备用。
第五步：锅中加入多一点的食用油，油热后把肉丝过一下油，变色即可捞出；接着把切好的荠菜放入锅中炒至断生，并加入少许盐调味，炒匀备用。
第六步：取出松弛好的面糊（视频中松弛了一个小时），洗净小手抓一把面糊；平底锅开最小火，把面糊直接抹在锅底上（抹得越圆越好），烙至皮子边缘开始翘起时取下皮子，翻面再烙几秒即可。
第七步：小碗中加入少许清水，再加入少许面糊搅匀，调成面粉水用来粘合皮子。
第八步：在皮子上放上荠菜碎、蛋皮丝、肉丝，然后在皮子边缘抹上面粉水，都包紧即可，这样春卷就做好了。
五、红豆薄饼做法？
材料
果酱 适量,红豆馅 适量,椰子粉 少许,高筋面粉300 克,速发干酵母粉3 克,白砂糖15 克,盐1/2 茶匙,橄榄油15 克,水150 c.c.
做法
把面团材料放进盆中拌允，水量 (150c.c.)不用一次全部倒进盆中 [ 请看面团干湿情形，调整分次加入搅拌均匀 ] 。 搓揉约15分钟呈光滑的面团。 盆底抹些油，把揉好的面团整圆放入，在面团外表刷些水，覆上保鲜膜发酵1小时。 在桌上洒些面粉，取出发酵好的面团放置桌上，将面团分成4份，再将小面团用擀面棍擀成圆片状。 烤盘放烘焙纸抹些油摆入橄平的面皮，然后在面皮上涂抹果酱。 视面皮大小再适量舖上一层红豆馅。 面皮涂抹完馅料然后放入烤箱中，温度180度c 烘烤约10-15分钟后取出，洒上椰子粉即可食用。 完成。
六、绿豆薄饼做法？
准备好绿豆仁、面粉、粘米粉、盐、白糖、花生油。
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把绿豆仁倒在容器中，挑干净里面的杂质，会有一些小砂子、小石子、豆壳等物质混杂在其中，一定要挑选干净。
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用清水把绿豆仁浸泡5个小时左右，如果天气太热，可以放几块冰块到水里，浸泡好的豆子非常饱满，十分讨人喜欢，用清水洗三遍以上。
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把洗干净的绿豆仁放入料理机中，加入两杯清水，接通电源，按中速键打成绿豆糊，大概打3分钟左右就非常细腻了。
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用厨房电子称好粘米粉和面粉的量，倒入同一个容器中，加入适量清水，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。（水不能一次加太多，要多次慢慢加入。）
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把打好的绿豆糊倒入面粉糊中，放入少许盐，把称好的白糖也倒入，再次用搅拌均匀，如果感觉混合后的面糊太稀，可以放入适量面粉搅拌均匀。
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起锅热花生油，待油八成热时，可以把手放在离锅7厘米的地方，感觉有热气冒上来，就可以了，把煤气转小火，用勺子装一勺倒入锅中。
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把锅头转动几下，使面糊薄薄地铺满整个锅底，或者用勺子刮一下也可以，面糊不要太厚，薄薄一层即可。煎至两面金黄色，出锅装碟，一款好吃的绿豆薄饼就做好了，又脆又甜，色泽诱人，带着淡淡的绿豆清香，味道非常棒。
七、西班牙薄饼做法？
食材：发面团500g、食用油20ml、五香粉适量、葱花20g、盐适量
做法
1、将面粉和酵母粉倒入容器中，加入适量清水，搅拌均匀成面团状，然后发酵至两倍大小就可以使用了。将发酵好的面团揉光滑后，备用。
2、将食用油倒入碗中，加入切好的葱花碎和五香粉、胡椒粉、盐，搅拌均匀后备用。
3、将刚才准备好的面团切成几个小块，将每一个小块擀成一张比较薄的饼皮。
4、将刚才准备好的葱油均匀的涂抹在饼皮之上，再将饼皮的几个边边卷起来。
5、将面皮沿着一个方向卷起来。
7、再将卷好的面团，分成大小均匀的几个面剂子。
8、选择一个面剂子，将面剂子的两边捏紧，卷成麻花的形状。
9、将卷好的面剂子，向中间一挤。
10、每一个面剂子的制作方法都是这样。
11、将面剂子擀成大小均匀的薄饼，喜欢吃薄脆口感的就擀得薄一些；如果喜欢吃厚实口感的，可以擀得稍微厚一些，根据自己的口味调整。
12、在电饼铛上倒入一点食用油，涂抹均匀之后，将面饼放入锅中。
13、使用中火将千层葱油薄饼烙制两面金黄即可出锅食用。
八、油炸薄饼做法？
1.将酵母放入碗中，用温水化开，静置5分钟。在面粉中加入糖、小苏打、酵母水，搅拌均匀，揉成面团。
2.盖上笼布，醒面至两倍大，有均匀的气孔时取出。反复揉搓，排除里面空气，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
3.将剂子擀成大小均匀的圆饼，锅中烧油，油温至7成热时下锅，开中小火炸制两面金黄捞出控油即可。
九、临海薄饼做法？
1.准备面粉
2.用开水倒入面粉中搅拌放凉
3.柔光盖好醒一会
4.搓成长条切小剂子压扁
5.面剂子上抹油
6.两个叠在一起
7.檊薄面饼
8.干锅烧热
9.放面饼烙胀起翻面
10.烙两面上色
11.烙好后一个个放在一起
12.吃的时候两个撕开、卷京酱肉丝、土豆丝都好吃
十、东北薄饼做法？
和好面扞一张抹油落一张在上铛落制成薄饼。