一、地菜春卷调料？
地菜处理干净沥干水切碎，放入煎好的鸡蛋碎盐葱花味精泡好做粉丝碎，拌均匀即可，地菜春卷馅调好了。
二、春卷菜叫什么？
春卷可以叫凉菜，也可以是面食的一种。
三、菜包春卷的做法？
调料
春卷皮 (30张)
韭菜 (200克)
豆芽 (200克)
猪肉 (500克)
1/豆芽、韭菜洗净切至小段。
2/豆芽、韭菜、肉沫、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。
3/拌匀后放置10-20分钟。
4/少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。
5/取一张春卷皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。
6/最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
7/春卷做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可。
8.美味又好吃的调芥菜春卷馅完成开吃了。
四、雪菜什么菜？
雪菜又叫烧菜、九头芥和排菜等，是芥菜的一种。
五、炸春卷是哪里的菜？
炸春卷是属于鲁菜制作过程
1.将面粉放入碗中，加清水调成稀糊。
2.将春卷馅分成十五份，分别放入春卷皮中间，四面包起，成长2寸、宽5分的长条，在收口处抹上面粉糊粘牢，即成生春卷。
3.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热，下入生春卷，炸至金黄色时捞出，控净油，码入盘中即成。将面粉加清水和匀，再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。将饼铛烧热擦净把和好的水面用手抓起，一次次地放入饼铛内，吊成春卷皮。
六、地菜春卷地菜需要去水吗？
地菜春卷地菜需要去水，因为地菜水分含量大，把地菜洗干净沥干水，切碎加入煎好的鸡蛋碎盐葱花味精拌均匀了，就可以拿来包春卷了。
七、雪菜是什么菜？
雪菜是芥菜的一种，有的地方也叫烧菜、九头芥、排菜和雪里蕻等。雪菜营养价值高，常用来炒食，因其口感略涩微辣，所以在烹饪前可以先用盐腌制后再烹饪食用。其口感爽脆，味道鲜美。
八、雪菜薄饼的做法，雪菜薄饼怎么做好吃，雪菜薄饼？
雪菜薄饼的用料
中筋面粉 100克热水 65克盐 3克油 3克干雪菜 适量
雪菜薄饼的做法步骤
步骤1
出雪菜之外，所有食材倒入主锅，设置烘焙/大号和面勾4分钟/速度8，进行揉面
步骤2
揉好的面团偏软型
步骤3
整成团醒15分钟-20分钟（此步骤不可省略，早上吃也可以提前一天揉好放冰箱冷藏，第二天早上用）
步骤 4
面团分成剂子，（100克我是分3个，大小大家自己选择），包上雪菜（雪菜要挤干水份）雪菜特别酸的可以放点点糖）
步骤5
擀成薄饼，薄一些好吃
步骤6
平底锅热锅后，加一点点油，把饼煎制两面金黄色即可
九、凉拌雪菜的做法，凉拌雪菜怎么做好吃，凉拌雪菜？
拌雪里蕻的做法
1. 食材备齐
2. 盐渍雪里蕻切小段
3. 放温水里反复投洗几遍去盐味
4. 锅加油烧热下入花椒大料，小火炸至花椒微焦，关火将花椒大料捞出不用
5. 将花椒油倒入，加入辣椒油，酱油，白糖，香油
6. 拌匀即可
十、银鱼雪菜的做法，银鱼雪菜怎么做好吃，银鱼雪菜？
银鱼雪菜的做法
食材
主料银鱼 250g 雪菜 50g
辅料 油 适量, 盐 适量 , 料酒 适量
五香粉 适量 , 葱 适量 , 姜 适量 , 蒜 适量
步骤
1.银鱼洗净，加盐，料酒，五香粉腌制20分钟。
2.热油锅，倒入葱姜蒜爆香。
3.放入腌制好的银鱼翻炒。
4.放入雪菜翻炒。
5.炒匀出锅。