1. 咋样炸春卷
春卷有咸的，可以是肉馅的，还有甜的，可以放红豆沙
2. 炸春卷炸春卷
首先是油不干净，其次是油温太高，这两样都控制好，炸春卷就不会黑了
3. 怎么样炸春卷
空气炸锅炸春卷是不会漏馅的。
空气炸锅预热后，在空气炸锅的炸篮中铺上一层锡纸，这样可以使春卷均匀受热，也可以方便给春卷刷油。在锡纸表面刷一层油，将春卷放到锡纸上面，最好再用春卷表面再刷一层油，这样可以使春卷变得更加酥脆。然后将空气炸锅的时间设定为8分钟，将温度设定为200度，空气炸锅就会自动开始运行。在4分钟左右的时间打开空气炸锅给春卷翻面，在春卷的表面在刷一层食用油，然后继续烤制。
空气炸锅制作春卷不会引发任何安全问题，但由于春卷本身的油比较少，所以再用空气炸锅烹饪的过程中会变得很干，最终的口感也不是特别好，大家可以根据自己的口味选择到底要不要用空气炸锅。
4. 如何炸春卷窍门
1：处理，大家都知道，带鱼是一种腥味比较重的鱼类，所以如何处理就很关键了！带鱼表面的银鳞不要去掉，这里面含有多种人体所需的营养物质。鱼肚子里面的黑膜是腥味重的元凶，这部分一定要去掉。
2：腌制，一般来说，腌制带鱼只加点盐或者再放几粒花椒，腌一会就炸了！其实这样做，味道太过于单一，腌制时不能只加盐，多加20克的大蒜汁，这样炸好的带鱼更嫩，更入味，滋味更丰富。偷偷告诉你，我也是今天才知道……跟老爸学得！
3：拍粉或者挂糊，这是一个比较令人纠结的问题，很多人喜欢挂糊，也有不少人喜欢拍粉，这都无关紧要，怎么喜欢怎么来！不过，小简还是建议您拍粉，这样炸好后更好看，口感更会更好。
4：炸制，这很关键！不管是拍粉还是挂糊，油温都不要低于6成，并且下锅后也不要着急翻动，以免脱粉。拍粉需要炸制3-4分钟，挂糊需要5-6分钟，才能炸熟！
所需食材：带鱼500克，大蒜汁20克，大葱，生姜各10克，盐适量，香菜段20克，面粉50克，食用油适量，料酒10克。
做法，1：带鱼清洗干净，在鱼身两侧打上一字花刀，之后将其放在大碗中，加入葱姜块，大蒜汁，料酒，盐，香菜段抓匀，腌制30分钟。
2：腌好后，将带鱼拣出，放在面粉中粘匀。拍粉时尽量裹得厚实一些，裹完后拍打几下，再拍上一层，之后再拍打几下，这样做的目的是去除鱼身表面多余的面粉，使其炸好更好看。
3：油温烧至6成热，将带鱼逐块下锅，下完后静炸30秒，全程大火，之后再轻轻翻动，使其散开，转小火，大约需要炸制4分钟，见带鱼全部飘起，就可以出锅了。
4：再将油温升至7成，下入带鱼，复炸30秒左右，见其微微变黄，即可出锅。
5. 怎样油炸春卷
把盘子里放温水，将一张春卷皮两面快速沾水(扇形圆形随便)，放置四五十秒的样子，水分完全被饼皮吸收变软，就可以包陷了。
皮浸透了很软，包时才不会破，而且注意尽量保持外面干净。
包完后放到另一个干燥的盘子里就可以了。刚开始我会沾湿两到三个，每包完一个就补充一个新的备用，这样既不耽误时间，水分又能充分吸收变软。炸的时候如果容器较小，尽量一个一个放，保持一两秒的差距，放新的时，旧的用筷子拔开，以免粘连。火不要太大，否则外糊内生。
6. 怎么做炸春卷
用料 春卷皮 若干 红豆 500g 糖 适量 油 适量 炸豆沙馅春卷的做法 先用高压锅把红豆煮烂，是用勺子轻轻一压就成泥状态，然后把红豆炒成红豆酱，可以适当放一些糖甜的红豆酱会更好吃将解冻的春卷饼摊开，炒好的红豆酱放在春卷饼上并且卷起来卷的时候红豆酱可以不用放太多这样春卷饼炸出来会更出来会更脆锅内倒入油，有七八成热的时候把春卷放进去，看春卷慢慢变色炸至金黄，把春卷捞出放在吸油纸上趁热吃即可