1. 干蕨菜可以包饺子做法
蒜黄适合和羊肉、鸡蛋、蘑菇、猪肉、大白菜、荠菜、牛肉、芹菜、小白菜、蕨菜等等包饺子。
蒜黄羊肉馅：
材料：葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜。
做法：
1、将羊肉剁馅儿，倒入酱油，搅拌均匀；
2、植物油中放八角和花椒烧热，倒入羊肉馅中搅匀，加入盐、鸡精、十三香和花椒水，按顺时针搅拌均匀；
3、依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，放入1到2枚鸡蛋，搅拌均匀；
4、面粉加水和成面团，分割成小块，压扁擀圆，包入饺子馅儿；
5、锅中烧水，水开放入饺子，水滚后加入3次凉水即可。
2. 蕨菜包饺子的做法
蕨菜饺子的做法：一、材料鲜肉馅200g、冷冻鲜蕨菜250g、面粉250g、油5克、盐5克、葱2段、姜1块、生抽2汤匙、花椒粉3克、蚝油2汤匙、水150g二、做法1.面粉中加入清水，和成柔软的面团，醒十分钟。
2.冷冻的蕨菜化冻后，挤去水份，切成末。
3.葱切成末。
4.姜切成末。
5.把蕨菜，葱姜和鲜肉馅放到一个容器中，加入生抽，花椒粉，盐，油，蚝油，拌匀。
6.把和好的面分成一个个剂子，擀成皮后，加上馅，包成饺子即可。
3. 蕨菜能包饺子吗?
蕨菜，也是在野菜中比较常见的，若是蕨菜，它的外型是弯曲的，则说明它是鲜嫩的，老了的蕨菜叶子，是会展开的。吃蕨菜可以起到缓解疲劳的作用，吃干蕨菜的时候，最好是用水给焯一下再吃，因为这样吃对身体的好处是最大的。蕨菜可以用来凉拌，也可以炒着吃呢。
苋菜的外表有淡紫色或者是紫色的，不同的地区颜色会有些不同。一般人们吃苋菜，都是吃的它的叶子，吃苋菜可以起到清暑的作用。苋菜可以用来凉拌或者是炒着吃，还可以做成苋菜馅的饺子，味道还是很好的。
4. 蕨菜饺子馅做法大全
六灌路有两家,一家是专营东北菜的天鹅王饺子馆,规模比较大也比较有名;另一家也在附近,在全芳面包的旁边的一家东北饺子,店比较小,但口味不错,那里的炒蕨菜很不错哦,我经常叫这家的外卖.在云谷小区那里也有家东北包子店,水饺也很好吃,他家的煎包每天都很好卖,去晚了还没有,很正点的.在华侨大学北门的街对面也有家东北饺子也很不错,是我以前在华大的一位校友的老妈开的,里面不光饺子好吃,酱大骨头等东北菜也很好吃,开店的大婶人也好.华侨大学紫荆园那边往法花美村的那条路一直走(长岛酒吧在一直往前)也有一家很小的没有名字的饭馆,那里是一对在这边陪儿子读书的东北夫妇开的.里面的味道很正,很多北方尤其东北的学生都喜欢去那里吃饭.以上仅是个人经验提供参考.
5. 蕨菜可以包饺子做馅儿吗
蕨菜是我们生活中最常见的一种野菜，没到春天就会看到大量蕨菜上市，价格也非常实惠。蕨菜的做法有很多种，比如凉拌，炒，或者煮汤，同时也可拌饺子馅儿。
做法如下:新鲜蕨菜，摘掉老的根和卷花，用清水清洗，用手轻搓一下，把表面的细毛洗掉，要清洗三遍以上。
2、烧一锅清水，水开后放入洗好的蕨菜，至微软即可。
3、煮好的蕨菜捞出，用清水浸泡四小时以上，然后用手把蕨菜一根撕开成细丝，切成碎末 。如购买量大可冷冻后放冰箱冷冻保存
4、油10ml，盐4g，葱2根，姜1片，生抽5ml，花椒粉3g，蚝油适量，水150g。
5、葱切成末。姜切成末。
6、把蕨菜，葱姜和鲜肉馅放到一个容器中，加入生抽，花椒粉，盐，油，蚝油，拌匀。
7、把和好的面分成一个个剂子，擀成皮后，加上馅，包成饺子即可。
蕨菜的营养价值是比较高的，富含的一些物质可以扩张血管，从而降低了血压，有利于血管的健康。
6. 蕨菜和白菜能一起包饺子吗
五花肉400g、粉条140g、蕨菜200g、白菜200g、酥肉丸子若干、豆腐100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、卤料一包、清水（或者卤肉汤）适量
制作步骤:
蕨菜干用温水泡发好备用。
把卤料放入锅中开始卤肉，不放盐。大约1小时左右即可（先大火，后小火炖肉）。卤好捞出备用。（卤肉也可用自己的方法卤）
把蕨菜干和卤肉切好备用。蕨菜干切成小段，卤肉切成片。同时豆腐切片备用。
白菜切好，备好郫县豆瓣酱、粉条、葱
放少许油，放入郫县豆瓣酱和葱翻炒（用蒜苗爆香也可）。
放入卤肉翻炒。然后放料酒和生抽
7.放入蕨菜翻炒一会儿。加入清水炖煮（用卤肉汤煮也可，更入味）。
放入粉条一起煮。3-5分钟左右。之后放蚝油和盐。
放入酥肉丸子、白菜和豆腐，炖煮3分钟左右，看粉条是否熟透（酥肉丸子炸的干硬一点会比较好吃，另外，也有放面筋的，看个人喜好）。
出锅，放在砂锅里