儿童包子花样造型做法(儿童包子花样造型做法大全)

淘菜谱 2023-03-15 16:46 编辑:admin 184阅读

一、2岁宝宝的素包子?

食物原料:

  面粉200克,熟芝麻100克,酵母粉、白糖、草莓酱、熟面粉、青红丝、碱面各适量。

  制作方法:

  1、白糖、草莓酱、熟芝麻、熟面粉轻搓成馅。

  2、面粉加酵母粉、碱面、水揉成面团,饧好,做成小剂子,按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。

  3、左手托皮,右手打馅,捏成月牙形,在剂口处锁上花边,再将两角捏合在一起,在顶部沾少许青红丝,入锅中蒸熟即可。

二、一岁宝宝鸡肉包子怎么做?

白胖白胖的小包子,热气腾腾的超级有食欲,很适合宝宝用来锻炼咀嚼能力,自己做的,真材实料

用料

鸡胸肉 300克

胡萝卜 100克

玉米粒 30克

中筋面粉 200克

酵母 2克

温水 120克

盐 2克

油 15克

酱油 适量

宝宝鸡肉包子的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鸡胸肉切小块,胡萝卜切碎,加入玉米粒

步骤 3

加入盐,油,酱油调味

步骤 4

面粉中加入酵母加取温水,搅拌成面絮,在和成光滑面团

步骤 5

不用醒发,直接揉搓成长条,切成小剂子

步骤 6

擀成片,放入鸡肉馅,包成包子

步骤 7

放在蒸屉上,不开火,醒发30分钟

步骤 8

发好的包子,冷水放入锅中,水开后开始计时,蒸15分钟,焖2-3分钟出锅

三、花型蒸包做法步骤?

1、先揉白色面团,将酵母溶于水,静置5分钟后倒入面粉和糖,用筷子搅成絮状后,揉成光滑的面团,然后用同样的方法揉好橙色面团 。

2、盖上保鲜膜发酵到二倍大,用手指在面团上戳个洞,不回缩不塌陷就是发好了。

3、将面团排气揉至光滑厚按需分成小剂子。

4、将面团擀成中间厚四周薄的包子皮。

5、用刮板将面皮等分成8份。

6、用剪刀剪出口子,不要剪太深,大约1cm。

7、对应的角捏合在一起 。

8、包上你喜欢的馅。

9、放在虎口处慢慢收口 。

10、收好口,用食指轻轻捻花瓣。

11、依次捻好所有花瓣。

12、将发酵好的橙色面团排气揉至光滑,用擀面杖擀成薄片,再用花型模具刻出花朵。

13、将橙色花朵刷点水粘到中间,将包子胚摆入蒸笼里,松弛15分钟,冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟,关火后焖五分钟即可出锅。

14、美美的花朵包子出锅啦。

四、蒸包子花式包法?

回答蒸包子花式包法如下:

1、褶子尽量捏的密一些,这样包子的花纹好看一些。收口的时候最好捏严实些,这样可以防止馅料的香味跑出来,还可以防止流质型的馅料流淌出来。

2、在包的时候,右手拇指的位置不要移动,只是作圆心运动。捏面皮要柔和,双手要互相配合,才能制作出好形状的包子。

3、为了包子的外形好看美观一些,可以把面皮压薄一些,形状圆一些,捏皱时候拉捏距离短一些,制作的包子就会好一些。