一、2岁宝宝的素包子?
食物原料:
面粉200克,熟芝麻100克,酵母粉、白糖、草莓酱、熟面粉、青红丝、碱面各适量。
制作方法:
1、白糖、草莓酱、熟芝麻、熟面粉轻搓成馅。
2、面粉加酵母粉、碱面、水揉成面团,饧好,做成小剂子,按成中间稍厚、边缘稍薄的圆皮。
3、左手托皮,右手打馅,捏成月牙形,在剂口处锁上花边,再将两角捏合在一起,在顶部沾少许青红丝,入锅中蒸熟即可。
二、一岁宝宝鸡肉包子怎么做?
白胖白胖的小包子,热气腾腾的超级有食欲,很适合宝宝用来锻炼咀嚼能力,自己做的,真材实料
用料
鸡胸肉 300克
胡萝卜 100克
玉米粒 30克
中筋面粉 200克
酵母 2克
温水 120克
盐 2克
油 15克
酱油 适量
宝宝鸡肉包子的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
鸡胸肉切小块,胡萝卜切碎,加入玉米粒
步骤 3
加入盐,油,酱油调味
步骤 4
面粉中加入酵母加取温水,搅拌成面絮,在和成光滑面团
步骤 5
不用醒发,直接揉搓成长条,切成小剂子
步骤 6
擀成片,放入鸡肉馅,包成包子
步骤 7
放在蒸屉上,不开火,醒发30分钟
步骤 8
发好的包子,冷水放入锅中,水开后开始计时,蒸15分钟,焖2-3分钟出锅
三、花型蒸包做法步骤?
1、先揉白色面团,将酵母溶于水,静置5分钟后倒入面粉和糖,用筷子搅成絮状后,揉成光滑的面团,然后用同样的方法揉好橙色面团 。
2、盖上保鲜膜发酵到二倍大,用手指在面团上戳个洞,不回缩不塌陷就是发好了。
3、将面团排气揉至光滑厚按需分成小剂子。
4、将面团擀成中间厚四周薄的包子皮。
5、用刮板将面皮等分成8份。
6、用剪刀剪出口子,不要剪太深,大约1cm。
7、对应的角捏合在一起 。
8、包上你喜欢的馅。
9、放在虎口处慢慢收口 。
10、收好口,用食指轻轻捻花瓣。
11、依次捻好所有花瓣。
12、将发酵好的橙色面团排气揉至光滑,用擀面杖擀成薄片,再用花型模具刻出花朵。
13、将橙色花朵刷点水粘到中间,将包子胚摆入蒸笼里,松弛15分钟,冷水上锅,大火烧开转中火蒸15分钟,关火后焖五分钟即可出锅。
14、美美的花朵包子出锅啦。
四、蒸包子花式包法?
回答蒸包子花式包法如下:
1、褶子尽量捏的密一些,这样包子的花纹好看一些。收口的时候最好捏严实些,这样可以防止馅料的香味跑出来,还可以防止流质型的馅料流淌出来。
2、在包的时候,右手拇指的位置不要移动,只是作圆心运动。捏面皮要柔和,双手要互相配合,才能制作出好形状的包子。
3、为了包子的外形好看美观一些,可以把面皮压薄一些,形状圆一些,捏皱时候拉捏距离短一些,制作的包子就会好一些。