大萝卜缨子包子怎么做(大萝卜缨子包子怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-15 09:13 编辑:admin 273阅读

一、苞米面萝卜缨素馅包子?

萝卜缨素馅包子的做法窍门如下:

1、萝卜缨需要焯水。

2、加入炒鸡蛋可以让馅料更多油气,吃起来香。

具体做法如下:

用料:面粉500克、酵母粉5克、温水250克、包子馅、新鲜萝卜缨六根萝卜的缨子、豆腐200克、鸡蛋2个、葱姜适量、油适量、盐5克。

步骤:

1、萝卜缨洗净焯水备用。豆腐切丁,加入鸡蛋,加入盐1克。放入姜末,葱末等出香味后,放入鸡蛋豆腐丁,小火炒匀。最后放入切好的菜丁。

2、等包之前,馅里放入5克盐,还有香油,生抽,糖,花椒粉。

3、包好。

4、冷水上锅(上气后10分钟)关火等2-3分钟。

5、出锅。

6、馅料扎实。

二、萝卜缨素包子的做法?

主料:萝卜缨500g、猪肉300g;辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、葱适量、姜适量萝卜缨包子1萝卜缨洗净备用。

2萝卜缨飞水控水备用。

3包子面和好盖上盖子备用。

4五花肉切大块稍微炒一下,放入料酒,生抽,老抽,五香粉,葱姜,花生油腌制备用。

5把泡好的木耳,孔好水的萝卜缨,圆葱全部切丁放入肉馅的容器中。

6搅拌均匀,最后放入咸盐再搅拌均匀。

7醒好的面团再揉一下。

8逐一擀成包子皮包成包子,码入锅篦子上,包子下面要不铺上笼布,要不锅篦子上抹点油,我放的苞米皮。

9开锅15分钟就可以了。10可以吃了。小贴士萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶,有开胃、止泻、止痢的作用。民间夏季常用干萝卜缨子加油盐作汤,健胃消食,帮助消化,并能防治肠炎、痢疾。萝卜菜于地上长老开花结子,地下萝卜自空,湖南称为“窖萝卜,全株阴干,治肠炎、痢疾良效,越陈越好。(清异录》载:“其家自先世多留带茎萝卜,悬之檐下,有至十余年者;每至夏秋有病痢者,煮水服之,即止。愈久者愈妙。”

三、萝卜缨素馅包子的做法?

步骤1

新鲜萝卜苗择去根须清洗干净,如图

步骤2

锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒,捞出过凉水,清水浸泡一小时

步骤3

浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎,如图

步骤4

豆腐切丁,如图

步骤5

葱切末 如图

步骤6

五花肉切丁,如图

步骤7

热锅加植物油把肉丁煸香,放一勺甜面酱小火炒香,烹入料酒关火放凉

步骤8

剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末,豆腐丁,盐,鸡精搅拌均匀

步骤9

发酵好的面在案板上反复揉几遍,切成大小均匀的剂子擀成包子皮

步骤10

包子制作完成。蒸锅加入足量的水放入包好的包子,醒发20分钟开始蒸制,大火烧开上蒸汽改中火蒸15分钟,如图

步骤11

成品出锅,如图

四、新鲜萝卜缨子包素馅包子怎么做?

1、萝卜缨洗净焯水备用。 

2、豆腐切丁,加入鸡蛋,加入盐1克。

 3、热锅倒油,放入花椒炸油后取出花椒(好吃的重点)。 

4、放入姜末,葱末等出香味后,放入鸡蛋豆腐丁,小火炒匀。

 5、最后放入切好的菜丁

6、在包之前,馅里放入5克盐,(点滴香油,生抽,糖,花椒粉)

五、红萝卜缨包子馅儿的做法?

1、萝卜缨子清洗干净,把那些过老的叶子摘去不要,太硬的地方也不要,不然真的咬不动呀

2、萝卜缨子放进开水锅里焯水,快速捞出来冷水浸泡,然后拧干水分剁碎

3、猪肉剁成馅,加上葱姜末,食用油以及食盐味素生抽调好,把萝卜缨子放进去搅拌均匀。

六、萝卜缨肉馅包子怎么调馅?

主料:萝卜缨500g、猪肉300g;

辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量、葱适量、姜适量

萝卜缨包子做法

1

萝卜缨洗净备用。

2

萝卜缨飞水控水备用。

3

包子面和好盖上盖子备用。

4

五花肉切大块稍微炒一下,放入料酒,生抽,老抽,五香粉,葱姜,花生油腌制备用。

5

把泡好的木耳,孔好水的萝卜缨,圆葱全部切丁放入肉馅的容器中。

6

搅拌均匀,最后放入咸盐再搅拌均匀。

7

醒好的面团再揉一下。

8

逐一擀成包子皮包成包子,码入锅篦子上,包子下面要不铺上笼布,要不锅篦子上抹点油,我放的苞米皮。

9

开锅15分钟就可以了。

10

可以吃了。

七、萝卜缨素馅包子?

用料

萝卜缨子适量,白菜馅适量

韭菜适量,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,十三香适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量,花椒水适量,

饺子皮面粉400克,清水200克

步骤 1,面粉加水调和至棉絮状 ,夏季用凉水 、天冷用温水。

步骤 2,揉至面团光滑 盖上保鲜膜醒面15-20分钟

步骤 3,小萝卜缨子切碎 ,挤去水份 备用,韭菜切碎

肉馅➕盐 ,生抽 ,蚝油,十三香 ,白糖,葱姜蒜末 ,花椒水 搅拌上劲后放用萝卜缨搅拌均匀 。

步骤 4,搅拌均匀的肉馅

步骤 5,饺子皮 :切好面剂子 ,撒上少许薄面 。

步骤 6,擀成圆形

步骤 7,放上适量馅料

步骤 8,馅捏上中间部分 再慢慢从一边开始捏褶

步骤 9,包好的饺子 ,放入蒸锅里 开锅蒸15分钟即可