一、素菜包子馅子的做法？
用料
主料
粉丝适量
胡萝卜适量
姜适量
香菇适量
鸡蛋适量
花生油适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
香油适量
葱适量
素馅包子的做法
1.香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。
2.鸡蛋炒熟后切碎，木耳泡软后切段。
3.豆干切碎丁。
4.葱姜分别洗净切碎。
5.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。
6.发面面团取一部分揉成长条。
7.切成均匀大小的面剂，然后按扁。
8.擀成皮，放入馅料。
9.包成包子坯饧5分钟。
10.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可。
二、素馅包子怎么调馅好吃？
素馅包子怎么调好吃:
原料：面粉、韭菜、豆腐、鸡蛋、虾皮、粉条、油、盐、五香粉、葱、姜、酵母。
做法步骤：
第1步、首先根据自己家吃饭的人口和饭量开始和面，加入酵母和五珍粉、面粉揉好，直至表面光滑！
第2步、放到温暖的地方静置一段时间，直至表面呈现蜂窝状就可以取出来放到面板上了。
第3步、把葱姜切碎备用。
第4步、豆腐切成小丁，放到油锅里剪一下，鸡蛋打碎放到锅里炒碎备用。
第5步、粉条泡发，切碎放入锅中，搅拌。
第6步、切好的韭菜，炒好的鸡蛋一起放入锅中，加入盐、五香粉、香油调味。
第7步、加入适量的虾皮，搅拌，味道更加鲜美哦。
第8步、面团切成大小合适的小面团，擀皮放入拌好的素馅，包起来就可以喽，包好的包子醒半小时。
第9步、放入锅中蒸25-30分钟就可以出锅喽，赶紧试试吧。
三、素馅包子的做法？
关于素馅包子的做法的问题，因为人的口味不同，所以用的食材也不同，我认为酸菜大馅素馅包子好吃，放上点猪油渣子，葱花，花椒面，鸡精，精盐，就能包出可口开胃的酸菜包子，不腻人，特别爽口。
四、吕小厨素馅包子的做法？
食材：泗乡豆腐皮3张，白萝卜150克，胡萝卜100克调料盐、味精、高汤各少许
做法:
1、白萝卜、胡萝卜分别切丝、焯水、过油，用高汤煨透，沥干待用。
2、豆腐皮摊开，先放一层白萝卜丝，再放胡萝卜丝，然后卷紧，入油锅炸成金黄色，捞出沥油，改刀装盘。
3、锅中放入高汤，加入盐、味精调味，勾芡，淋在萝卜卷上。