一、排骨蒸包怎么做？
主料:排骨500g
辅料:葱25g，甜面酱100g，白菜200g，面粉500g，酵母10g，温水适量，盐适量，酱油适量，香油适量，姜适量
— 烹饪步骤 —
1· 排骨选带脆骨的排骨边
2· 切成小块
3· 加甜面酱酱油香油调味，腌制半小时左右
4· 这时候可以用面包机发面
5· 白菜切碎，用盐沙出水
6· 挤干水分加葱姜末和腌制的排骨肉搅拌均匀
7· 下剂子，杆皮
8· 包成包子
9· 摆入锅内，醒发一会
10· 大火蒸十二分钟
11· 出锅
二、排骨肉包子怎么做？
食品用料 原料：面粉500克，排骨500克，白菜250克，食用油20克（约2勺），黄酱、盐、葱、姜、味精适量，香油少许。 制作方法 做法：
1、将排骨剁成2厘米长的小段，放入盆内，用葱、姜、黄酱喂20分钟入味。
2、放入食用油、白菜（切成方丁）、盐、味精、香油拌匀。
3、将面粉发好，分成剂子擀皮，包成麦穗褶。
4、每个包子用玉米皮包裹后码在屉上（没有玉米皮用屉布也可），凉水装锅，开锅后再蒸25分钟。 食品特点 特点：保持了排骨的原汁原味，香而不腻，用玉米皮代替屉布别有风味。
三、排骨馅蒸包怎么做？
1.猪小排切小块，用清水泡一小时
2.排骨沥干水分，放入适量花雕酒，胡椒粉去腥
3.放入适量蚝油，白沙糖提鲜
4.放入适量黄豆酱，酱油调味
5.放入花椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏二十四小时腌制入味
6.面粉放入发酵粉，和成面团发至两倍大
7.面发好切小块
8.擀成面片准备包制
9.腌制好的排骨包之前，放入葱末白菜末搅拌均匀
10.面皮上放入适量馅料，包什么型状随意
11.包好包子醒发十分钟，大火蒸三十至四十分钟(根据包子大小来决定时间长短)，关火五分钟后出锅
12.排骨包出锅了