一、彩色包子怎么做的?
彩虹包子的做法1.南瓜蒸熟,胡萝卜,菠菜打成汁,紫米煮水。
2.将胡萝卜汁,菠菜汁,南瓜,黑米水。分别用来和成面团醒发。
3.把醒好的面团切成小剂子。
4.小剂子按扁,擀皮。
5.将肉馅加酱油,鸡精,盐拌好,在加入吉祥三宝 葱姜蒜。
6.将擀好的包子皮包入肉馅制成生胚。
7.包子生胚稍醒,放入锅蒸熟。
二、南瓜素馅包子怎么做好吃,南瓜素馅包子的家?
准备食材:南瓜、鸡蛋、面粉、酵母粉、胡萝卜、黑木耳、虾皮、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
具体做法:
1.取一个南瓜,清洗干净后,将南瓜对半切开,然后切成四瓣,不用去皮,因为南瓜皮也很营养,然后直接用擦丝器擦成细丝,取一根胡萝卜,清洗干净后,也擦成细丝,将南瓜和胡萝卜装入盆中,加入适量的盐,戴上一次性手套,抓拌均匀,腌制20分钟。
2.腌制20分钟后,将腌出来的水分倒掉,再用手挤一下,南瓜和胡萝卜内剩余的水分,取几个黑木耳,清洗干净后,用温水泡发一下,取一个碗,打入2个鸡蛋,加入适量的盐,用筷子将蛋液打散后,上锅炒熟,炒成鸡蛋碎后,关火放凉。
3.将南瓜丝、胡萝卜丝和黑木耳,一起放到案板上,用刀切成碎,然后装入盆中,加入炒好的鸡蛋,加入一把虾皮,加入适量的盐、生抽、蚝油和香油,加入适量的食用油,搅拌均匀,这样南瓜馅就调好了!
4.将提前发好的面取出,揉一下,给面排气,先搓成长条,再揪成大小均匀的面剂,然后用擀面杖擀成中间偏厚,四周薄一点的面皮,取一张面皮托在手中,加入适量的菜馅,将面皮拎起,转圈捏褶收口,将菜馅包起来。
5.蒸锅内加入适量的清水,在笼屉上铺上一层打湿的屉布,或者在包子下面垫一张玉米叶,将包子摆入笼屉内,每个包子之间,要留有一定的空隙,因为包子在蒸的过程中会变大,这样可以防止包子相互粘连,盖上锅盖,醒发15分钟后,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸15-18分钟,然后关火,焖2分钟,即可出锅。
三、南瓜包子的家常做法简单好吃?
步骤/方式1
食材: 中筋面粉500克 、 细砂糖 5克 、 酵母 4克 、 南瓜馅 250克 、 小苏打 3克 。
【包子馅】 : 鸡蛋 4个 、 红萝卜 2根 、 葱 10根 、 蚝油 2勺 、 生抽 3勺 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡粉 1勺
蒸熟的南瓜压成泥
步骤/方式2
南瓜泥趁热加入面粉中搅拌成面絮状,然后加入糖、酵母粉、小苏打继续揉面成光滑面团,盖上保鲜膜静置发酵至两倍大
步骤/方式3
趁着面团发酵,做包子馅;先把红萝卜切丝切碎、切葱,鸡蛋打散炒熟,加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡粉调味拌好待用
步骤/方式4
擀包子皮
步骤/方式5
面粉中因为加入了小苏打和糖,包子皮比一般的包子皮松软
步骤/方式6
包好的南瓜包子
步骤/方式7
入锅前松弛15分钟
步骤/方式8
蒸10分钟即可。这是蒸熟的南瓜包子。
步骤/方式9
开吃吧。
四、南瓜素馅包子,怎么做好吃?
把南瓜洗净去皮,然后插成丝放点精盐5分钟左右把水分攥干放入盆中搅散,再把葱姜蒜切末放入,锅中放入食用油烧热浇在葱姜蒜上,搅拌均匀,依次放入盐,十三香,味精鸡精蚝油继续搅拌均匀即可。
五、绿皮南瓜大包子怎么做?
材料面粉,南瓜,猪肉,胡萝卜,豆渣,酸奶,盐,糖,胡椒粉,料酒,酱油,鲜贝露,蚝油,调和油,香油,葱姜末做法1.胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来2.面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢3.倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始4.加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀6.南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水,详见后面链接7.把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦8.发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮9.填上适量馅料10.包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟11.凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了
六、嫩南瓜素馅包子的做法?
准备食材:南瓜一个、鸡蛋适量、面粉适量、酵母粉适量、胡萝卜、黑木耳适量、虾皮、盐、生抽适量、蚝油适量、香油适量、食用油适量。
具体做法:
1.取一个南瓜,清洗干净后,将南瓜对半切开,然后切成四瓣,不用去皮,因为南瓜皮也很营养,然后直接用擦丝器擦成细丝,取一根胡萝卜,清洗干净后,也擦成细丝,将南瓜和胡萝卜装入盆中,加入适量的盐,戴上一次性手套,抓拌均匀,腌制20分钟。
2.腌制20分钟后,将腌出来的水分倒掉,再用手挤一下,南瓜和胡萝卜内剩余的水分,取几个黑木耳,清洗干净后,用温水泡发一下,取一个碗,打入2个鸡蛋,加入适量的盐,用筷子将蛋液打散后,上锅炒熟,炒成鸡蛋碎后,关火放凉。
3.将南瓜丝、胡萝卜丝和黑木耳,一起放到案板上,用刀切成碎,然后装入盆中,加入炒好的鸡蛋,加入一把虾皮,加入适量的盐、生抽、蚝油和香油,加入适量的食用油,搅拌均匀,这样南瓜馅就调好了!
4.将提前发好的面取出,揉一下,给面排气,先搓成长条,再揪成大小均匀的面剂,然后用擀面杖擀成中间偏厚,四周薄一点的面皮,取一张面皮托在手中,加入适量的菜馅,将面皮拎起,转圈捏褶收口,将菜馅包起来。
5.蒸锅内加入适量的清水,在笼屉上铺上一层打湿的屉布,或者在包子下面垫一张玉米叶,将包子摆入笼屉内,每个包子之间,要留有一定的空隙,因为包子在蒸的过程中会变大,这样可以防止包子相互粘连,盖上锅盖,醒发15分钟后,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸15-18分钟,然后关火,焖2分钟,即可出锅。
七、南瓜丝水煎包子家常做法?
食材用料
面粉1000克,酵母适量,青南瓜适量,胡萝卜半根,鸡蛋2个,肉馅100克,盐适量,五香粉适量,蚝油适量,葱姜适量,黑芝麻适量
做法步骤:
1/5 用适量面粉加5克酵母搅拌均匀,分次倒入温水和面,揉成光滑的面团,醒20分钟
2/5 南瓜和胡萝卜洗净刨丝用盐腌十分钟,挤出水份剁碎,放入少许肉馅、葱姜碎和炒好的鸡蛋块,五香粉,蚝油和少许盐拌匀
3/5 面团切剂子,然后按压剂子,接着用擀面杖擀成中间厚两边薄,将搅拌好的馅料包包子
4/5 平锅里将油烧热,摆入包子中火煎一分钟至底部金黄 倒入适量面丝水(水里加少许面粉搅拌均匀),水的量大概没过包子二分之一为宜,盖上盖子,调小火焖10分钟,包子就煎好了
5/5 最后洒上葱花和黑芝麻,稍焖2分钟出香味即好
八、南瓜素包子馅怎么调?
食材明细
面粉、南瓜泥、酵母、香菇、胡萝卜、鸡蛋、粉条、麻油、精盐。
1、南瓜洗净去皮,蒸熟,捣成泥。
2、南瓜泥,面粉加入少许酵母,揉成面团发酵。
3、香菇泡发切碎,胡萝卜切碎。粉条用温水泡发切碎。
4、所有材料混合均匀,加入精盐搅拌。淋上麻油。
5、把发好的面团揉成长剂子,切成一个个的小面饼,用擀面杖擀匀,包入调好的馅料。
6、把包好的包子,静置10分钟,上锅蒸熟即可食用