一、排骨芸豆胡萝卜馅包子的做法?
用料
面 1000克,芸豆 250克,排骨 500克,胡萝卜1根,甜面酱 1勺,料酒 1勺,味极鲜 2勺,盐 1勺,十三香 适量
做法步骤
步骤 1
排骨洗干净,切成小块,放入调料
步骤 2
加入葱姜搅拌均匀,放冰箱腌制一晚
步骤 3
豆角、胡萝卜洗净切小块,热锅凉油,豆角、胡萝卜末放锅中炒一下炒好的豆角胡萝卜放入排骨中搅拌均匀。
步骤 4
面团切成面剂子,擀成面饼放入包子馅,包成自己喜欢的形状
步骤 5
凉水上锅,蒸30分钟,再焖5分钟,出锅即可
二、芸豆包子的做法?
01面粉放入盆里,放入发酵粉,然后用温水和成面团,放到室内温度比较高的地方,发酵两个小时。02猪肉切成碎末,也可以购买现成的肉馅,我用的是购买现成的肉馅。03芸豆掐去两头,用水清洗干净,控干水分。香菇收拾清洗干净,控干水分。04葱,姜收拾清洗干净,控干水分,切成碎末。
05芸豆用水焯一下,水开后入锅五分钟捞出,用冷水过凉,沥干水分。06香菇用水焯一下,水开后入锅三分钟捞出,用冷水过凉,沥干水分。07把沥干水分的芸豆,香菇,切成碎末,攥干水分。08锅里放入油(油要稍多放一下)加热,油热后放入花椒,八角,炸出香味后,关火,把油晾凉。
油凉后,捞出花椒,八角不要,放入肉馅,葱,姜末,放入盐,味精,酱油,甜面酱,蚝油,芝麻油,料酒,搅拌均匀。09然后放入芸豆末,香菇末,搅拌均匀,拌和成包子馅。10把发好的面,用手揉匀,然后搓成长圆条,切成剂子,用手按压成小饼状,再擀成面皮。11用匙儿把拌和好的包子馅,抟成团,放入面皮上,然后先用手捏住一个角,再按顺时针方向捏褶,捏成圆形后收口,形成包子形状。
12把包好的包子,上锅蒸,开锅后十五分钟,关火即可。End。
三、芸豆排骨包子怎么做好吃?
排骨芸豆包子的做法材料:步骤:排骨按部就班剁小块,泡去血水,焯熟;然后加料酒,豆瓣酱,葱花,姜碎搅拌,腌渍一会待用。芸豆切小。把切好的芸豆加腌好的排骨中,假如盐,花生油,十三香拌好,芸豆比较吃油,如果有动物油,加入更好。提前醒好面,等馅料拌好后开始切块,擀皮。开始包吧,皮要厚一点,免得被排骨扎破。包好后醒到包子皮摸着发软,开火,大火开锅后再烧25分钟,然后关火闷10分,就好了。
四、15 排骨芸豆包子的做法?
排骨芸豆包子的做法
材料:
步骤:
排骨按部就班剁小块,泡去血水,焯熟;然后加料酒,豆瓣酱,葱花,姜碎搅拌,腌渍一会待用。
芸豆切小。
把切好的芸豆加腌好的排骨中,假如盐,花生油,十三香拌好,芸豆比较吃油,如果有动物油,加入更好。
提前醒好面,等馅料拌好后开始切块,擀皮。
开始包吧,皮要厚一点,免得被排骨扎破。
包好后醒到包子皮摸着发软,开火,大火开锅后再烧25分钟,然后关火闷10分,就好了。
五、排骨包子的做法,排骨包子怎么做好吃,排骨包子?
排骨包子
将新鲜的排骨洗净控干水分,再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。面皮用温水和自发面,面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备芸豆抽去老筋洗净切成末拌入排骨馅,。一切准备就绪,每个包子包一小块排骨和少许芸豆馅。包好的包子,上笼屉先用小火蒸数分钟,然后用旺火蒸二十五分钟,蒸熟后不要忙着打开锅盖,闷一会儿为好。