一、蒜苔杂粮包做法?
五花肉或前腿肉 100克蒜苔 3.4根葱花 适量姜 适量胡萝卜 适量鲜香菇 2朵玉米粒 适量胡椒粉 适量料酒 半勺生抽 1勺老抽 1/3勺白糖 1/3勺盐 1/2勺蚝油 1/2勺淀粉 1/2勺花生油 适量
1、 猪肉切成小丁,放料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、姜片,拌匀,最后放淀粉拌匀,腌20分钟以上,可放冰箱保鲜一晚,第二天早上用。
2、 蒜苔、胡萝卜、香菇全部切小丁
3、 热锅凉油,油热后,先放肉丁炒香,炒2分钟后,放入葱花爆香,再放胡萝卜、香菇、蒜苔丁翻炒2.3分钟,至蒜苔变软就可以,最后加入1点点盐、蚝油和熟玉米粒炒几下拌匀就好。
4、 装盘,放入杂粮包内。
二、猪肉丁肉包怎么做好吃?
1.猪肉切丁,加入姜沫、酱油、盐、白胡椒粉、五香粉、香油淹渍半小时。
2.发面,我使用的是老做法,用肥面发面。
3.蒜苔开水焯水。
4.过凉水控干水分,切碎。
5.蒜苔先加入适量植物油调均,倒入肉丁调拌均匀。
6.面发好了7.放入适量食用碱面。8.发面团加入碱面揉面排气。9.做剂子擀包子皮。10.包馅。11.包好的包子放入笼屉饧10分钟12.进蒸锅蒸制15分钟,关火静置2分钟取出包子即可。13.蒜苔肉包,开吃。
三、蒜苔酱肉包子馅的做法?
把肉和蒜苔洗凈切碎,鍋放油把肉先放入鍋抄香,加入蒜苔醬油糖五香粉鹽。
四、蒜薹做素包子怎么做?
原料:面粉、蒜薹、猪肉馅、粉条、酵母、芝麻油、熟花生油、蚝油、生抽、老抽、姜末、盐。
做法步骤:
第1步、蒜薹洗净。
第2步、去掉根部。
第3步、切碎。
第4步、猪肉切粒,放入姜末、蚝油、生抽拌匀腌制1小时。
第5步、粉条泡好。
第6步、切碎,放入老抽拌匀,这样上色也好吃。
第7步、所有食材放在一起,放入芝麻油、熟花生油、盐。
第8步、拌匀备用。
第9步、面粉、酵母、温水一起倒入厨师机,合成一个面团。
第10步、醒发好的面团,揉面排气。
第11步、分成均匀的剂子。
第12步、按扁,擀成包子皮。
第13步、放入馅料。
第14步、包子全部包好,二次醒发30分钟。
第15步、冷水上锅,烧开中火慢慢炒17分钟。
第16步、关火焖5分钟,出锅。
第17步、成品。
第18步、新鲜蒜薹,做什么都好吃。
五、怎样做蒜苔肉包子最好吃?
蒜苔大包子的做法
1. 葱姜剁成碎末
2.猪肉剁成肉沫
3.蒜薹切碎
4.锅里加油,(油尽可能多一些)油热,把葱姜爆香
5.然后倒入肉末,继续翻炒。(这是饭店的师傅告诉我的,说肉炒一下,包出来的好吃)
6.炒均匀后,关火,等冷凉后,放入蒜薹,加入生抽,老抽,五香粉,香油
7.搅拌均匀。
8.用酵母发酵,大约三十分钟即可,是原来的2倍大,就差不多了
9.压好面皮,中间后,两边薄
10.把馅料放入面皮中,捏成摺。包成花状。
11.把包好的包子放到篦子上。
12.上锅,开锅后十五分钟后就可以出锅了。
六、蒜苔肉包的做法?
1、葱姜剁成碎末。
2、鸡蛋打入碗中打散。热锅放油,待油七成热时转小火,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,把鸡蛋搅碎,马上关火。如果觉得鸡蛋块大的话,关火后可以用炒勺摁碎点。
3、蒜苔切碎。
4、锅里加油,把葱姜爆香炒均匀后,关火,等冷凉后,放入蒜薹,加入生抽,老抽,五香粉,香油。
5、用酵母发酵,大约三十分钟即可,是原来的2倍大即可。
6、压好面皮,中间厚,两边薄。
7、把馅料放入面皮中,捏成褶,包成花状。
8、把包好的包子放到篦子上,上锅,开锅后十五分钟后即可出锅了。
七、蒜苔粉条鸡脯肉包子馅的做法?
葱姜剁成碎末猪肉剁成肉沫,蒜薹切碎,粉条煮十到十五分钟,剁碎。
锅里加油,油热,把葱姜爆香。然后倒入肉末,继续翻炒。炒均匀后,关火,等冷凉后,放入蒜苔,加入五香粉,生抽,老抽,自然鲜,香油,盐。