一、虾仁鲜肉包子馅的最佳配方？
【材料】：肉馅1000g、青虾500g、老抽少许、生抽少许、料酒少许、盐适量、鸡精适量、花椒粉少许、油适量、姜1块、葱3根海、鲜酱油少许、清水适量、面粉1000g！
做法：1.肉馅中加入适量的盐，鸡精，老抽，生抽，油，料酒，花椒粉，拌匀；2.葱姜蒜切末备用；3.青虾去皮去虾线，加入盐鸡精和海鲜酱油腌制一下，一份青虾切成三段，一份切成虾泥备用。
4.加入调料的肉馅加入葱末拌匀；5.把虾分成两份，一份切成泥，一份切成小丁和调好的肉馅拌匀，肉馅就拌好了；6.面粉加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒制10分钟左右即可；7.把醒好的面团揪成大小均匀的剂子，把剂子压成圆饼并擀成薄片；8.将馅料包入，之后开水下锅煮8分钟左右即可出锅！
二、猪肉虾仁蒸包的做法？
用料
主料
面粉300g
猪肉50g
胡萝卜50g
调料
食盐适量
酱油适量
调和油适量
虾仁包子的做法
1.新鲜虾子去皮，去虾线，洗净，切碎
2.猪肉少许和葱姜切碎
3.把切好的虾仁和猪肉，胡萝卜丁搅匀
4.加上一个蛋清，盐，酱油，醋等调料拌匀
5.和面
6.把面切成小剂子
7.把小剂子干成面皮
8.把馅包上
9.篦子上有眼，把包子放在胡萝卜上蒸8分钟就可以出锅啦
三、虾皮怎么包包子好吃？
虾皮营养丰富，含钙很高，是海鲜里含钙最高的食品之一，适量多吃对身体健康有好处。
虾皮包包子吃，有讲究，在吃的时候，首先掏洗干净，然后用小火儿炸熟，这样可以有效地去腥，口感也好。有的人也不油炸，也是可以的。虾皮包包子可以和多种菜搭配，小白菜，萝卜缨，萝卜，韭菜等都可以。
四、虾皮萝卜丝肉包子最正宗的做法？
做法步骤：
1. 准备萝卜一大块（想做多少而定），虾皮适量。
2. 萝卜去皮擦细丝。
3. 再用刀剁几下，剁的时候＋点盐把萝卜的水分倒出去，然后用手攥一下，不用太干，太干没味了。
4. 把调料和虾皮放进去搅拌均匀。放多少根据自己的口味，盐在剁馅的时候放了些，这里一定要少放或不放。
5. 开水和面，醒面，擀好包子皮，包好包子
6. 锅里水烧开后放包子，再次烧开后小火蒸8到十分钟即可。
五、韭菜虾皮猪肉包子怎么做好吃？
做包子最重要是要把面发酵得好，做出来就松软好吃哦。首先，第一步，我们先准备好面粉，酵母，韭菜洗净切碎，虾皮用温水洗净备用，猪肉剁碎，剁的过程中可以加入少许蒜蓉，味道会更好的。第二步，温开水化开酵母，加入面粉揉成面团，用个盆子反过来盖住，醒五至十分钟，然后将韭菜虾皮猪肉搅均加入盐，鸡精，花生油调味。第三步，把醒好的面团揉软，分成小块，捏成面皮放上馅料，把口子捏紧就完成了，最后把做好的包子放入蒸笼，一会就有松软可口的肉包子可以吃咯
六、虾米包子馅配方秘诀？
1.虾米冲洗干净，用温水浸泡至无硬芯2.捞出沥干水分，切碎3.新鲜猪肉切小丁，加姜末和酱油，拌匀，腌制20分钟
4.韭菜清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分，切碎
5.海菜（碱蓬）摘洗干净，入开水中焯至变色6.捞出冲凉，然后用冷水浸泡1小时，中间换水17.浸泡好的海菜捞出，挤干水分，切碎8.以上原料混合
9.添加花生油拌匀，再添加盐、酱油和味精调味，最后滴几滴香油拌匀
10.酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发
11.至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂
12.擀皮，包馅13.包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状14.冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅
七、干虾米包子馅做法？
步骤 1
饺子粉加水揉成软硬适中的面团，醒15分钟。
步骤 2
圆白菜切丝
步骤 3
圆白菜切丝后再切丁装容器备用
步骤 4
葱姜切末
步骤 5
准备一大把干虾皮备用
步骤 6
将上述材料混合，加白糖2小勺，盐少许，耗油、黑胡椒末、鸡粉、鸡精、香油，混合搅拌均匀。
步骤 7
这是拌好的馅料
步骤 8
将醒好的面团擀成饺子皮包入馅料
步骤 9
沸水下锅煮开加一次水，再煮开捞出即可
八、虾仁猪肉包怎么做好吃？
主料：面粉300g、猪肉50g、虾仁60克、胡萝卜50g
调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量
做法
1.新鲜虾子去皮，去虾线，洗净，切碎
2.猪肉少许和葱姜切碎
3.把切好的虾仁和猪肉，胡萝卜丁搅匀
4.加上一个蛋清，盐，酱油，醋等调料拌匀
5.和面
6.把面切成小剂子
7.把小剂子干成面皮
8.把馅包上
9.篦子上有眼，把包子放在胡萝卜上蒸8分钟就可以出锅啦
10.很好吃的包子