大红萝卜猪肉馅包子的做法(大红萝卜猪肉馅包子的做法窍门)

淘菜谱 2023-03-09 05:53 编辑:admin 253阅读

一、红萝卜肉包子的做法,红萝卜肉包子怎么做好吃?

答:先把肉馅调好,把罗卜洗净,切成碎馅,切好后放在调好的肉馅里,加入各种调料伴均后就可以做包子了,这样做岀来的包子好美味的,好吃有营养

二、红萝卜猪肉包子的做法,红萝卜猪肉包子怎么做?

用料

猪肉500g

胡萝卜200g

面粉500g

葱10g

姜5g

盐5g

酵母1包

鸡蛋1个

十三香3g

香油5g

老抽5g

花生油10g

温水适量

做法

1/27面粉放入盆内,倒入一包酵母。

2/27用筷子把酵母和面粉搅拌均匀。

3/27取三十度的温水加入面粉内,边倒边搅拌,直至面粉成絮状,且无干面粉。

4/27用手将絮状面粉和成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,等待发酵。

5/27发酵的时间准备馅料,把胡萝卜洗净。

6/27胡萝卜擦丝。

7/27擦好丝的胡萝卜剁碎。

8/27取适量的葱、姜剁碎。

9/27锅内放油,烧热,放葱姜炒香。

10/27把切碎的胡萝卜,也放入锅内翻炒,炒至七分熟即可。

11/27胡萝卜凉后,放入买好的绞碎的肉馅。

12/27往馅里加入老抽、十三香、香油、盐、一个鸡蛋,我又往里加了点生葱花。

13/27用筷子朝一个方向搅拌馅料,使其上劲,搅拌的过程中加几汤匙水。

14/27馅料准备完成。

15/27用中指在面团中戳一个洞,面团不回缩,说明面已发酵好了。

16/27取一块面团,揉成长条。

17/27用刀切成均匀的小剂子。

18/27把剂子揉圆,按扁。

19/27用擀面杖擀成包子皮。

20/27放入适量馅料。

21/27捏出褶子。

22/27包成包子。

23/27把全部包子包好,再次醒发二十分钟。

24/27包子冷水入锅,开中火即可。

25/27我包的包子较小,熟的快,水开后十五分钟关火即可,关火后再焖三分钟。

三、红萝卜猪肉包子馅的做法素馅?

主料

面粉500克

胡萝卜一根

猪肉馅一大碗

辅料

葱花适量

酵母粉5克

清水适量

调料

料酒两勺

蚝油两勺

生抽两勺

老抽两勺

香油半勺

花椒油几滴

盐两匙半

鸡精半匙

十三香半匙

食用油三勺

1. 在面粉中加入酵母粉。

2. 一边向面粉中添加清水(不超过35度),一边用筷子轻轻搅拌成絮状。

3. 用手揉成一个三光面团,盖上盖子放到温暖的地方去发酵。

4. 肉馅中加些清水搅打上劲。

5. 加入上述所有调料。

6. 将馅料搅拌均匀。

7. 面团发酵至体积两倍大就可以了。

8. 取出面团充分揉匀,揉二十分钟到半小时。

9. 将面团分割成小块,搓圆按扁。

10. 擀成均匀的包子皮。

11. 在包子皮中舀入馅料。

12. 转圈捏起来,收口,包成包子状。

13. 放进蒸锅,盖上盖子静置15分钟。

14. 大火蒸30分钟,关火后虚两三分钟再掀开锅盖。

四、红萝卜猪肉包子的做法,红萝卜猪肉包子怎么做?

主料:红萝卜2个,猪肉200克,中筋面粉500g,酵母粉5g

调料:酱油,十三香,鸡精,白糖,香油,五香粉,盐,植物油,葱姜

做法

1、猪肉剁成细茸。

2、红萝卜洗净去皮,用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟。

3、肉馅中加入所有调味料,加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,这样吃起来口感好。

4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。

5、面粉500g加入酵母5g水250ml,揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。

6、发酵好的面粉放在面板上,揉成团,松弛5-10分钟。

7、把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮。

8、包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子。

9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可。

五、猪肉胡萝卜包子馅做法?

食材:平菇100g,黑木耳150g,猪肉馅100g,胡萝卜1个,面粉1碗,食盐适量,调和油适量,花椒粉适量。制作步骤:

  1、面粉用水和成面团,放一旁饧发;

  2、平菇洗净撕成小条,开水焯烫,捞出挤干水分;

  3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;

  4、将所有材料放入容器内搅匀,面团搓成长条,揪成小剂子;

  5、按扁,擀成饺子皮,取一面皮,放入馅,再对折捏成饺子;

  6、锅中做水烧开放入饺子;

  7、待水再开点入少许凉水,反复两次,饺子漂浮上来即可捞出。

六、红萝卜肉包子的做法?

将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油(如果是花生油就直接加不用做成花椒油).凉了之后拌到馅里。(其实你也可以加点香菇很好吃的)

2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料:白菜.胡萝卜.香菇.香菜(依个人口味).油条一根(一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃).葱(一根大葱.素馅加葱很提味的)盐.味精.五香粉.姜粉.花生油(这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻)

七、红萝卜肉包子最正宗的做法?

食材:红萝卜200克,肉200克,面粉适量,酵母适量

步骤

1.先用600g的面粉发酵成酵头,大约要发3个小时,趁这个时候,开始把萝卜洗净,然后用擦子擦成细丝。

2.然后放到冷水中,烧开了,焯一会,把萝卜弄的差不多半熟。然后放到冷水中,烧开了,焯一会,把萝卜弄的差不多半熟。

3.然后开锅后大约在煮10分钟,就可以捞出来,放到凉水中;然后把萝卜攥出水,放在案板上;然后把它给剁碎了,然后放一根葱在里面,继续剁。

4.然后把肉馅和萝卜馅放一起,在剁均和;烧锅,热油,然后把馅子放到盆中,把刚才热好的油放入,加入咸盐开始调味;这时酵头发好了,放上干面粉开始踹面。

5.这是揉好的面团,大约用了400g;然后取一些,分成大小差不多的纪子;擀皮,包馅,陷不要包太多,大约周围留一公分;然后捏折,转圈的捏;包好后,在让它醒发40-50分钟,开始烧水。

6.大约开锅后,放入,大约要25分钟就可以了;关火后不要马上打开锅盖,大约要过10多分钟在开,取出后反过来,头朝下放!

八、猪肉红萝卜馅包怎么做好吃?

先把红萝卜切成丝或者切成片之后焯一下水,过一下里面的辛辣气,再把它剁碎之后跟猪肉混合之后再做馅包出来的就比较好吃。

九、胡萝卜肉馅蒸包的家常做法?

备料:1、用500克面粉先提前发好面备用。再准备猪肉400克、大葱一颗、鲜姜一块、花椒水二两、生抽、老抽、耗油、味精、和盐。

制作:将猪肉剁馅,再将胡萝卜擦碎简单剁上几刀放进猪肉馅里。接着就开始调味,加葱姜末/生抽/老抽/五香粉/花椒水/盐/味精,之后开始搅拌,馅不能太干,干了就加水,调成粘稠状就可以包包子了。