一、如何调胡萝卜肉馅包子？
1、备料：粉条，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，胡椒末，香油。 （其实加点香菇、木耳什么的也好）调馅：粉条热水泡软切碎。胡萝卜切小块。将粉条，胡萝卜，鸡蛋，姜末，葱末，胡椒末一起炒至八成熟（我鸡蛋是单炒的），滴几滴香油炒一下。
最后，加入盐，味精拌匀。
包好的大包子，这时要注意，包好的包子要经过2次醒面，放置20分钟就好
醒完的包子又大了一圈
然后就可以上蒸锅喽~
2、放羊肉很好
原料：净羊肉，胡萝卜，姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克 制法： 1羊肉洗净剁成细粒；胡萝卜煮熟，擦泥；花椒用开水泡成花
椒水。
2羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后+入胡萝卜泥和匀即成。
注意：
1羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2 胡萝卜应最后+入；
最好再放点香菜末，那样会更好吃，还可以提鲜；
二、胡萝卜猪肉馅包子怎么做好吃，胡萝卜猪肉馅？
食材：平菇100g，黑木耳150g，猪肉馅100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：
1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;
2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;
3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;
4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;
5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;
6、锅中做水烧开放入饺子;
7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。
三、胡萝卜包菜肉包最正宗的做法？
主料胡萝卜半个 包菜小的四分之一个 饺子皮 约34张 鸡蛋 2只辅料盐一勺 蚝油一勺 玉米淀粉两勺 油 适量步骤1.先将胡萝卜包菜切丁，要切成很小的蔬菜粒，放一勺盐，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，搅拌好放一边2.再将两个鸡蛋打散，加入一勺玉米淀粉少许盐一点点就够了是为了鸡蛋更香3.将鸡蛋炒熟炒散，跟包菜胡萝卜混合，准备饺子皮，包好烧开水蒸10分钟左右即可，或者煮也是7分钟左右
四、胡萝卜猪肉包子怎么做？
主料：猪肉300克、胡萝卜200克、中筋面粉500克。
辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、芝麻油适量、蚝油适量、鸡蛋1个、酵母适量。
1、胡萝卜去皮后擦成丝。
2、猪肉剁成肉末备用。
3、剁好的猪肉内加入油、盐、淀粉、姜、酱油、蚝油、鸡蛋。
4、加入调味料的肉馅用筷子顺时针搅拌均匀。
5、之前擦好丝的胡萝卜内倒入适量油。
6、加入适量的盐。
7、把肉馅和胡萝卜搅拌均匀成馅。
8、在制作肉馅之前就把面粉内加入少许酵母用水活成面团，放在温暖的地方醒发至两倍大。
9、醒发好的面团取出揉匀，然后擀成合适大小的剂子。
10、拿一个剂子里面放入适量肉馅，然后包好。
11、包好的包子再醒15分钟后去蒸。
12、醒好的包子上锅，上汽后开始算15分钟，然后关火再焖3分钟后取出
五、胡萝卜肉包子怎么做？
食材：红萝卜200克，肉200克，面粉适量，酵母适量
步骤
1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时，趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝。
2.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟。然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟。
3.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；然后把萝卜攥出水，放在案板上；然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁。
4.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；烧锅，热油，然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面。
5.这是揉好的面团，大约用了400g；然后取一些，分成大小差不多的纪子；擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；然后捏折，转圈的捏；包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水。
6.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！
六、红萝卜肉包子的做法？
将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。
1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）
2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）
七、红萝卜肉包子馅怎么调最好吃？
食材：平菇100g，黑木耳150g，猪肉馅100g，胡萝卜1个，面粉1碗，食盐适量，调和油适量，花椒粉适量。制作步骤：
1、面粉用水和成面团，放一旁饧发;
2、平菇洗净撕成小条，开水焯烫，捞出挤干水分;
3、将青菜、胡萝卜、泡发的木耳、焯好的平菇切碎;
4、将所有材料放入容器内搅匀，面团搓成长条，揪成小剂子;
5、按扁，擀成饺子皮，取一面皮，放入馅，再对折捏成饺子;
6、锅中做水烧开放入饺子;
7、待水再开点入少许凉水，反复两次，饺子漂浮上来即可捞出。