豆芽猪肉粉条包子(豆芽粉丝做包子怎么做?)

淘菜谱 2023-03-04 20:54 编辑:admin 276阅读

一、豆芽粉丝做包子怎么做?

  主料:黄豆芽150g,面粉400g,粉丝150g  辅料:油适量,盐一勺,生抽两勺,五香粉半勺,老抽一勺,葱两段,姜2片,酵母适量,猪肉100g  步骤:  1.将面粉加入适量酵母、糖搅拌均匀,在加入适量温水,边倒水边搅拌,最后揉成面团,盖上保鲜膜,在温暖处发酵(大约1个小时)。  2.黄豆芽洗净入开水锅中焯至8成熟。  3.猪肉剁碎。  4.粉丝入开水锅中焯至8成熟后,剁碎。  5.葱姜剁碎。  6.将所有食材一起放到盆里,调入盐、五香粉、鸡粉、生抽、老抽和食用油。  7.一起搅拌均匀。  8.发好的面团。  9.将面团排气后,取一块揉成光滑的面团。  10.在揉搓成条。  11.切成均匀大小的剂子。  12.按扁,擀成中间厚,边缘薄的面皮。  13.拿起面皮,包入馅料。  14.包好的包子,入蒸锅,进行2次醒发(大约在醒15分钟)。  15.醒好后,大火开后,在蒸20分钟,熄火后,在等3分钟,即可。

二、豆芽包子馅的做法?

首先需要准备黄豆芽、猪肉馅、酱油、白糖、面粉、酵母、葱、姜、盐、豆瓣酱。

黄豆芽馅包子的具体方法步骤如下:

(1)首先将酵母用温水调开,倒入面粉中一起揉成光滑的面团,揉好后放在一边发酵至体积变成2.5倍大小左右;

(2)把黄豆芽洗净去根并沥干水分,葱姜都切成末,同时把豆瓣酱也剁碎,再把锅烧热倒入黄豆芽煸熟;

(3)将黄豆芽盛出散热,把锅洗净放油炒熟肉馅,加入豆瓣酱炒香味,之后放入酱油、盐、白糖以及葱和姜;

(4)翻炒均匀后出锅前用水淀粉勾芡,将黄豆芽切成1厘米左右长短,拌如肉馅汇总晾凉;

(5)取出面团排出气体揉光滑后搓成长条,分成等份的面剂子,擀成中间厚两边薄的皮;

(6)把馅料放入皮中包起来醒20分钟,然后上火蒸15分钟,最后关火焖3分钟就可以开盖食用了。

三、黄豆芽粉条肉包子家常做法?

把黄豆芽和粉条洗干净,然后将肉剁成馅,将它们一起活在一起,搅拌一下,加点盐即可

四、谁知道粉丝包子馅的做法?

原料:芸豆、猪肉、发酵好的面团、葱、姜、花椒粉、食盐、生抽、鸡精、花生油。

做法步骤:

第1步、芸豆洗净切碎。

第2步、粉条剪短备用。

第3步、猪肉切丁。

第4步、锅烧油。

第5步、油热放肉丁翻炒。

第6步、放入花椒粉。

第7步、切葱姜。

第8步、猪肉断生。

第9步、放芸豆。

第10步、放葱姜和食盐生抽翻炒,芸豆变色出汤汁,扒出个小坑。

第11步、放入粉条,扒拉均匀,粉条既增加口感又可以吸足汤汁。

第12步、盖上粉条,焖十几分钟。

第13步、放鸡精。

第14步、搅拌均匀。

第15步、发好的面团,揉出气泡,弄成剂子,擀皮。

第16步、包包子。

第17步、放锅里二次发酵。

第18步、发好了。

第19步、点火。

第20步、大火烧开改中火,25分钟,关火虚蒸10分钟。

第21步、装盘。

五、绿豆芽肉包子做法?

具体做法如下:;准备食材:韭菜 ,海带丝 ,鸡蛋 ,木耳 ,绿豆芽 ,红薯粉条。;

1、海带丝泡发,木耳泡发,韭菜清洗干净,控干水份;

2、鸡蛋4个,打散,炒熟;

3、1斤面粉,260克水,3克酵母的比例,加少许的白糖,用温水和面。饧发2倍大;

4、粉条用热水泡软,切小段,海带丝和木耳分别焯水,控干水分切段,绿豆芽切断,切好以后放在一起搅拌均匀;

5、面发好后揉面,排气。分成均匀的小剂子,揉搓圆,擀皮,包包子;

6、上汽后蒸20分钟左右;

7、关火,焖5分钟左右出锅。

六、粉条包子馅的做法?

步骤 1

豆芽洗净焯水去豆腥味儿

步骤 2

粉条事先温水泡发好,切小段

步骤 3

五花肉加姜和葱一起剁碎

步骤 4

热锅倒油,放豆瓣酱炒香后放入肉末翻炒,倒少许酱油,炒香后起锅

步骤 5

调馅儿:加生抽,盐,味精,五香粉,花椒粉,鸡蛋

步骤 6

馅儿备用。

步骤 7

发面应该是第一步,忘记拍照了。面粉里加两勺白糖,温水化开酵母粉,揉好面后放烤箱调节至“发酵”键,半小时后拿出来再次揉面

步骤 8

包得太丑大家不要介意啊!包好包子后一定要记得二次发酵,这样发出来的面才好吃。

步骤 9

开始包馅儿咯

步骤 10

上锅蒸25分钟后关火再闷几分钟就可以出锅啦!

步骤 11

蒸了一大锅,一次吃不了可以放冰箱冷冻,想吃随时拿出来放蒸锅蒸热就行。

七、豆芽粉丝包子馅怎么调好吃?

  主料:黄豆芽150g,面粉400g,粉丝150g

  辅料:油适量,盐一勺,生抽两勺,五香粉半勺,老抽一勺,葱两段,姜2片,酵母适量,猪肉100g

  步骤:

  1.将面粉加入适量酵母、糖搅拌均匀,在加入适量温水,边倒水边搅拌,最后揉成面团,盖上保鲜膜,在温暖处发酵(大约1个小时)。

  2.黄豆芽洗净入开水锅中焯至8成熟。

  3.猪肉剁碎。

  4.粉丝入开水锅中焯至8成熟后,剁碎。

  5.葱姜剁碎。

  6.将所有食材一起放到盆里,调入盐、五香粉、鸡粉、生抽、老抽和食用油。

  7.一起搅拌均匀。

  8.发好的面团。

  9.将面团排气后,取一块揉成光滑的面团。

  10.在揉搓成条。

  11.切成均匀大小的剂子。

  12.按扁,擀成中间厚,边缘薄的面皮。

  13.拿起面皮,包入馅料。

  14.包好的包子,入蒸锅,进行2次醒发(大约在醒15分钟)。

  15.醒好后,大火开后,在蒸20分钟,熄火后,在等3分钟,即可。

八、绿豆芽和什么搭配做包子馅好吃?

首先需要准备绿豆芽、猪肉馅、酱油、白糖、面粉、酵母、葱、姜、盐、豆瓣酱。

步骤如下:

(1)首先将酵母用温水调开,倒入面粉中一起揉成光滑的面团,揉好后放在一边发酵至体积变成2.5倍大小左右;

(2)把绿豆芽洗净去根并沥干水分,葱姜都切成末,同时把豆瓣酱也剁碎,再把锅烧热倒入黄豆芽煸熟;

(3)将黄豆芽盛出散热,把锅洗净放油炒熟肉馅,加入豆瓣酱炒香味,之后放入酱油、盐、白糖以及葱和姜;

(4)翻炒均匀后出锅前用水淀粉勾芡,将黄豆芽切成1厘米左右长短,拌如肉馅汇总晾凉;

(5)取出面团排出气体揉光滑后搓成长条,分成等份的面剂子,擀成中间厚两边薄的皮;

(6)把馅料放入皮中包起来醒20分钟,然后上火蒸15分钟,最后关火焖3分钟就可以开盖食用了。