一、见菜包子的做法？
做法如下:
1.将苋菜的根部切掉，清洗干净
清洗好的苋菜叶放入开水锅中汆烫后放入冷水中泡凉
2.把苋菜拧干，切成碎末。
3.鸡蛋打散备用，不粘锅里倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，中火将鸡蛋液煎至凝固后用锅铲炒碎加见菜炒匀加调料。
4.面团分成小剂子，擀成面皮，加一勺馅包成包子。
5.包好的包子放在蒸锅里蒸15分钟。
6.出锅开吃
二、苋菜包子馅的做法？
食材：干苋菜、油炸花生米、姜末、豆豉、盐、食用油、十三香（或包子粉）、酵母粉
做法：
1、酵母粉先放入面盆中，加少量水化开，再放入面粉，酌情添加适量清水，揉成光滑的面团，用保鲜膜封住盆口，放温暖处发酵；
2、干苋菜提前泡发。将干苋菜放入大盆中，用热水浇烫，水量一定要足，完全没过苋菜，浸泡两个小时，淘洗干净，挤干水分；
3、将干苋菜放菜板上，剁碎，剁的越碎，吃起来越好吃，不过，想要跟我这样带点嚼头的，也可以稍微的粗点，剁好的苋菜放入菜盆中；
4、生姜去皮，洗净，切成丝，再剁成姜末，放入剁好的干苋菜上；
5、干净的炒锅中加入适量的食用油，放入花生米油炸，盛出放凉，用刀拍扁，再剁成花生碎；
6、剁好的花生碎放入苋菜上，另外，如果希望干苋菜包子馅吃起来松软，还可以放些粉丝进去；
7、炒锅中放入适量的食用油（尽可能多放些，干菜包子特别吸油，我用炸花生米剩下的油，刚好）；
8、小火将油温烧至六七成热，倒入干苋菜，翻炒均匀；
9、调入适量的食盐，翻拌均匀；
10、调入少量的十三香或者包子粉，翻拌均匀；
11、调入一茶匙的香辣豆豉，翻拌均匀；
12、干苋菜包子馅就调好了，盛入大盆中待用；
13、这时，面也发好了，体积膨胀到两倍大，用手撕开面的表面，能看到明显的蜂窝状；
14、取出发酵好的面团，放入面板上，撒上适量的面扑，反复揉搓排气；
15、将排气过的面团搓成长条状；
16、用刀将面团切成大小差不多的小剂子，根据包子的大小调整即可；
17、取一个面剂子，刀切的两面分别在面粉上蘸一下，用掌心按扁，一次按压好所有的面剂子；
18、取一个按压好的面剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的包子皮；
19、取一个包子皮放在掌心，舀入适量的干苋菜包子馅；
20、按照自己会的包包子的方法，包成一个大包子就可以了；
21、包好所有的包子，放在面板上静置醒发十分钟左右；
22、蒸锅中放入足量的清水，大火烧开，蒸笼上放上湿笼布，将包子一个个的码放在上面，包子间要留有适量的距离，防止蒸好后粘在一
三、干苋菜做素包子怎么做？
食材：干苋菜、油炸花生米、姜末、豆豉、盐、食用油、十三香（或包子粉）、酵母粉
做法：
1、酵母粉先放入面盆中，加少量水化开，再放入面粉，酌情添加适量清水，揉成光滑的面团，用保鲜膜封住盆口，放温暖处发酵；
2、干苋菜提前泡发。将干苋菜放入大盆中，用热水浇烫，水量一定要足，完全没过苋菜，浸泡两个小时，淘洗干净，挤干水分；
3、将干苋菜放菜板上，剁碎，剁的越碎，吃起来越好吃，不过，想要跟我这样带点嚼头的，也可以稍微的粗点，剁好的苋菜放入菜盆中；
4、生姜去皮，洗净，切成丝，再剁成姜末，放入剁好的干苋菜上；
5、干净的炒锅中加入适量的食用油，放入花生米油炸，盛出放凉，用刀拍扁，再剁成花生碎；
6、剁好的花生碎放入苋菜上，另外，如果希望干苋菜包子馅吃起来松软，还可以放些粉丝进去；
7、炒锅中放入适量的食用油（尽可能多放些，干菜包子特别吸油，我用炸花生米剩下的油，刚好）；
8、小火将油温烧至六七成热，倒入干苋菜，翻炒均匀；
9、调入适量的食盐，翻拌均匀；
10、调入少量的十三香或者包子粉，翻拌均匀；
11、调入一茶匙的香辣豆豉，翻拌均匀；
12、干苋菜包子馅就调好了，盛入大盆中待用；
13、这时，面也发好了，体积膨胀到两倍大，用手撕开面的表面，能看到明显的蜂窝状；
14、取出发酵好的面团，放入面板上，撒上适量的面扑，反复揉搓排气；
15、将排气过的面团搓成长条状；
16、用刀将面团切成大小差不多的小剂子，根据包子的大小调整即可；
17、取一个面剂子，刀切的两面分别在面粉上蘸一下，用掌心按扁，一次按压好所有的面剂子；
18、取一个按压好的面剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的包子皮；
19、取一个包子皮放在掌心，舀入适量的干苋菜包子馅；
20、按照自己会的包包子的方法，包成一个大包子就可以了；
21、包好所有的包子，放在面板上静置醒发十分钟左右；
22、蒸锅中放入足量的清水，大火烧开，蒸笼上放上湿笼布，将包子一个个的码放在上面，包子间要留有适量的距离，防止蒸好后粘在一起；
23、大火上汽后，盖上锅盖，继续蒸十分钟即可，包子蒸好后，不要立即掀开锅盖，等三分钟，或者轻提锅盖震三四下，放放水汽，就可以起包子了。
四、河南干菜素馅包子？
食材：干苋菜、油炸花生米、姜末、豆豉、盐、食用油、十三香（或包子粉）、酵母粉
做法：
1、酵母粉先放入面盆中，加少量水化开，再放入面粉，酌情添加适量清水，揉成光滑的面团，用保鲜膜封住盆口，放温暖处发酵；
2、干苋菜提前泡发。将干苋菜放入大盆中，用热水浇烫，水量一定要足，完全没过苋菜，浸泡两个小时，淘洗干净，挤干水分；
3、将干苋菜放菜板上，剁碎，剁的越碎，吃起来越好吃，不过，想要跟我这样带点嚼头的，也可以稍微的粗点，剁好的苋菜放入菜盆中；
4、生姜去皮，洗净，切成丝，再剁成姜末，放入剁好的干苋菜上；
5、干净的炒锅中加入适量的食用油，放入花生米油炸，盛出放凉，用刀拍扁，再剁成花生碎；
6、剁好的花生碎放入苋菜上，另外，如果希望干苋菜包子馅吃起来松软，还可以放些粉丝进去；
7、炒锅中放入适量的食用油（尽可能多放些，干菜包子特别吸油，我用炸花生米剩下的油，刚好）；
8、小火将油温烧至六七成热，倒入干苋菜，翻炒均匀；
9、调入适量的食盐，翻拌均匀；
10、调入少量的十三香或者包子粉，翻拌均匀；
11、调入一茶匙的香辣豆豉，翻拌均匀；
12、干苋菜包子馅就调好了，盛入大盆中待用；
13、这时，面也发好了，体积膨胀到两倍大，用手撕开面的表面，能看到明显的蜂窝状；
14、取出发酵好的面团，放入面板上，撒上适量的面扑，反复揉搓排气；
15、将排气过的面团搓成长条状；
16、用刀将面团切成大小差不多的小剂子，根据包子的大小调整即可；
17、取一个面剂子，刀切的两面分别在面粉上蘸一下，用掌心按扁，一次按压好所有的面剂子；
18、取一个按压好的面剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的包子皮；
19、取一个包子皮放在掌心，舀入适量的干苋菜包子馅；
20、按照自己会的包包子的方法，包成一个大包子就可以了；
21、包好所有的包子，放在面板上静置醒发十分钟左右；
22、蒸锅中放入足量的清水，大火烧开，蒸笼上放上湿笼布，将包子一个个的码放在上面，包子间要留有适量的距离，防止蒸好后粘在一起；
23、大火上汽后，盖上锅盖，继续蒸十分钟即可，包子蒸好后，不要立即掀开锅盖，等三分钟，或者轻提锅盖震三四下，放放水汽，就可以起包子了。
五、马苋菜素馅包子的做法？
材料：马苋菜干1000g、面粉2000g、粉丝100g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、发酵粉适量、食用碱适量；
步骤：1、在和面盆中放入温水，加入适量发酵粉；
2、将面粉加入水中；
3、将面粉与水和匀；
4、揉成面团；
5、在锅中放入40°左右的温水，将面盆放入锅中发酵；
6、大约两个小时左右，面团发酵好，食用碱用水化开，在发酵好的面团中放入适量食用碱揉匀；
7、擀成大小匀称的包子皮；
8、马苋菜干、粉丝泡好切碎，放入油盐胡椒等调料拌匀；
9、包入包子皮中；
10、上蒸锅蒸15分钟即可。