一、香菇五香包子馅的做法？
用料
面粉 500克
酵母 6克
香菇 1斤
老抽 2勺
洋葱 1个
白菜 半个
生抽 1勺
盐 6克
黄豆酱 1勺
五花肉 100克
鸡脯肉 200克
蚝油 1勺
五香粉 1勺
做法步骤
步骤 1
先将面粉放入酵母，加水搅拌均匀，揉成面团，放入盆内盖上盖子，醒发两个小时。
步骤 2
现在做包子馅，将香菇洗净放入锅里用热水烫一下后捞出，用凉水过凉，将香菇切成小丁待用。五花肉、鸡脯肉、洋葱切成小丁分别放入器皿里待用。白菜也切成小丁倒入盆内撒上盐。
步骤 3
锅内倒入油，油热后放入五花肉翻炒均匀，超出油后倒入鸡脯肉继续翻炒，然后放入盐、五香粉、生抽、老抽、黄豆酱，翻炒均匀后关火。等香菇肉酱放凉后倒入洋葱丁、白菜丁（白菜用盐杀水后挤出水分）。
步骤 4
等香菇肉酱放凉后，倒入洋葱丁和白菜丁，白菜要用盐煞水后挤干水分。
步骤 5
包子做好后放入蒸锅内，蒸20分钟后闷五分钟出锅。
二、香菇圆葱酱肉包子馅配方？
步骤/方式1
香菇提前泡发，和猪肉、大葱、圆葱切丁，生姜切末。
步骤/方式2
肉丁下水汆一下，捞出，沥干。不介意的话也可以省略这步。
步骤/方式3
中火翻炒姜末、肉丁，至肉丁全部变白。不用加油，炒着炒着肉里的油会被逼出。
加入香菇继续翻炒。
步骤/方式4
将调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒。
步骤/方式5
加入一半圆葱和大葱，继续翻炒。
步骤/方式6
倒入淀粉
步骤/方式7
撒上白胡椒粉，继续翻炒。
步骤/方式8
出锅后，加入剩余的大葱和圆葱搅拌均匀。
步骤/方式9
这样【馅料】就做好啦。
步骤/方式10
面团揉充分，平均分成12个小面团
步骤/方式11
取出一个压扁，周围擀薄
步骤/方式12
包入馅料，蒸锅里放温水发酵至1.5-2倍大小，开大火，上气后继续蒸12分钟，关火焖5分钟，完工。
步骤/方式13
享受美味的香菇圆葱酱肉包啦
三、香菇酱肉包子的做法？
香菇酱肉包的做法步骤
步骤 1
香菇提前泡发，和猪肉、大葱、洋葱切丁，生姜切末。
步骤 2
肉丁下水汆一下，捞出，沥干。不介意的话也可以省略这步。我做叉烧包时就没汆，不影响口感。
步骤 3
中火翻炒姜末、肉丁，至肉丁全部变白。不用加油，炒着炒着肉里的油会被逼出。 加入香菇继续翻炒。
步骤 4
将调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒。
步骤 5
加入一半洋葱和大葱，继续翻炒。
步骤 6
倒入淀粉。
步骤 7
撒上白胡椒粉，继续翻炒。
步骤 8
出锅后，加入剩余的大葱和洋葱搅拌均匀。
步骤 9
【馅料】做好啦。这时小朋友已经循着香味跑过来了